コリコリとした食感がクセになる!たこを使った簡単副菜レシピ5選

お刺身にしても焼いてもおいしく食べられ、いろいろな使い方があるたこ。たこ焼きもおいしいですよね。コリコリとした食感が癖になるという方も多いと思います。
この記事では「たこを使ったレシピのレパートリーを増やしたい」という方向けに、簡単に作れる副菜レシピを5つ紹介します。ぜひたくさんの料理を作ってみてくださいね。

コリコリとした食感がクセになる!たこを使った簡単副菜レシピ5選
出典: shutterstock

大見出ナンプラーとライムが香るカルパッチョ「タコのエスニック風カルパッチョ」

最初に紹介するのは、いつものカルパッチョとは一味ちがうナンプラーとライムを使った一品です。
材料が多くむずしそうに見えるこちらのレシピですが、ほとんどの材料をボールであえるだけで作れるので、見た目ほどむずかしくはありませんよ。華やかな見た目なので、いつもの食卓にはもちろん、パーティやお祝いごとの際のおもてなしレシピとしても大活躍します。
ぜひ一度作っていただきたいレシピです。

大見出味わい深い一品「しいたけとたこのペペロンチーノ」

パスタで作られることが多いペペロンチーノですが、これをたこで作ってみたレシピがこちらです。
作り方もペペロンチーノとほとんど変わらないのでとても簡単。しいたけとたこを切り分けて、炒めたら完成です。
流行りのアヒージョのような味わいで、お酒のお供にピッタリな一品です。たこのコリコリとした食感と、にんにくの風味、唐辛子のピリッとした味わいがやみつきになりますよ。隠し味に醤油をまわし入れて、和のテイストも取り入れていただきましょう。

シャキシャキさっぱり!「タコとキュウリの酢の物」

「ご飯を作ったけれど、あともう1品欲しい」という時はこちらのレシピはいかがでしょうか。簡単に作れて、おつまみにも副菜にもぴったりなメニューです。
とても簡単に作れるので、お仕事終わりなどで疲れた時にもササッと作れますよ。タコときゅうり、どちらもシャキシャキとした食感で軽快に箸がすすみます。さっぱりとした味わいなので「なんだか食欲がない」という時にもぴったり!
きゅうりは塩もみすると水気がたくさん出るので、しっかり絞って水気を切りましょう。手軽に作れるタコの酢の物、ぜひ作ってみてくださいね。

新感覚の和風サラダ「アボカドサラダ」

たくさんの食材を使った、色とりどりな新感覚サラダがこちら。たこ、アボカド、レタス、トマトなどの食材を使っているので、とても彩りが豊かで華やかさのあるサラダです。
パーティやお祝いごとの際のおもてなしレシピとしてもおすすめです。 見た目の美しさだけでなく、ドレッシングも手作りしているので味のほうも本格派!甘酸っぱいリンゴ酢とわさびの風味が合わさり、とてもフレッシュさを感じる味わいです。
ドレッシングをかけて終わりのサラダではなく、たまにはこんな本格的なサラダもいかがでしょうか。

ハーブが香り高い「スペイン風じゃがいもとタコの炒めもの」

最後に紹介するのは、おつまみにもご飯のおかずにもピッタリなタコとじゃがいもの炒めもの。
オリーブオイルでじゃがいもとタコを炒めるだけなので、とても簡単に作れますよ。ハーブとレモンの風味がとてもマッチして、まるでスペイン料理のような味わいが楽しめます。じゃがいもは、火が通りやすくするため先にレンジで加熱しておくとホクホクの食感になります。
タコはキッチンペーパーで水気をとったら、炒めすぎないように注意してください。炒めすぎると固くなってしまいます。

たこのカルパッチョから、じゃがいもとたこの炒め物まで様々なレシピを紹介しました。いかがでしたでしょうか。
加熱しても、生のままでも楽しめる汎用性の高さはとても魅力的ですよね。こちらのレシピが参考になりましたら幸いです。


トマト煮やアヒージョ、ピラフにも使われ、イタリアやスペイン、南フランスといった南欧でも人気の食材、たこ。今回は、プリプリ...
moguna編集部
スーパーなどでは一年中見ることが出来る、たこですが、寒くなってきた頃から春にかけてが旬と言われています。独特の弾力がある...
moguna編集部
たこの美味しい食べ方は様々ありますが、お子さまでも食べやすい料理として思いつくレシピは少ないですよね。せっかく作るなら、...
moguna編集部
一年中スーパーに並んでいるたこですが、一番おいしく食べられる季節は実は秋なのです。ですが普段の食事に取り入れるには、少し...
moguna編集部
「たこ」を料理に活用すると、見た目の華やかさ&美味しさが一気にアップします。今回はゆでだこを使って簡単に作れるインスタ映...
moguna編集部
たこは魚介類の中でも人気の食材ですよね。和食ならば酢のものやたこしゃぶなどが定番ですが、たこを好んで食べるのは日本だけで...
moguna編集部
一年中スーパーで見かける、お馴染みの食材「たこ」。家庭料理の食材として使ったことがある人も多いのではないでしょうか。実は...
moguna編集部
コリコリとした食感が美味しい、たこ。スーパーでも簡単に手に入る身近な食材ですよね。お刺身やたこ焼きは定番ですが、他にも幅...
moguna編集部
身近な魚介食材のひとつ、たこ。茹でたこや冷凍たこもスーパーで手に入るので、色々な料理に活用したいですよね。コリコリ食感が...
moguna編集部
今ではすっかり一般的なワードになった「家呑み」。 お店よりもくつろげて家呑みのほうが好き!という方もちらほら。 今回...
moguna編集部