ベーコンあって助かった!ベーコンとキャベツのお助けレシピ10選

ほどよい塩気とお肉のうまみが自慢の「ベーコン」。正直なところ、牛肉や鶏肉などの一般的なお肉よりも、私はベーコンの方が大好き! 肉独特の臭みが少ないし、調理は簡単だし、しかも長く保存ができるので、とっても便利なタンパク質食材なんです。塩気が効いているので、キャベツと一緒に使えば、うまみが染みこみやすくなりますよ。

冷蔵庫にベーコンとキャベツをストックしておけば、なんとかなる!

今回は、使い勝手の良いベーコンとともに、常備野菜として定番のキャベツで作るお助けレシピをご紹介します。具材はベーコンとキャベツの2つだけというシンプルレシピを多めにピックアップしているので、冷蔵庫に準備しておけば、いざという時に大活躍★ 卵やトマト、食パンといった身近な食材を取りいれたレシピもあるので、ベーコンの使い途が広がりますよ。

具材はベーコンとキャベツの2つだけ★ご飯やお弁当に間に合う簡単レシピ

【ベーコン&キャベツの簡単レシピ1】キャベツとベーコンのステーキ焼き浸し

ベーコンレシピとして、まず最初にトライしてもらいたいのが、キャベツとベーコンのステーキ焼き浸しです。
大きめにカットしたキャベツと、ブロックベーコンに軽く焼き目をつけたら、ピリ辛和風だしに漬けこみ、味がなじむまで待ちます。和風だしにお好みでにんにくを入れると、お酒がススムおつまみ料理に早変わり♪

【ベーコン&キャベツの簡単レシピ2】キャベツとベーコンの昆布茶蒸し煮

「晩ご飯にあと1品ほしい」という時は、6つの材料で作れるサっと煮がおすすめです。水・昆布茶・料理酒・白だしを鍋で煮立たせたら、カットしたキャベツとベーコンスライスを入れて軽く蒸し煮にしましょう。
ベーコンに塩気があるので、塩こしょうなどで味つけする必要はなし。ひと口食べれば昆布の風味漂うつゆが、染みわたります。

【ベーコン&キャベツの簡単レシピ3】キャベツとベーコンのさっぱりレモン炒め

「キャベツとベーコンの昆布茶蒸し煮」に引き続き、こちらのレモン炒めも、7つの材料で作れる簡単レシピ。下茹でしたキャベツとベーコンを調味料で炒めれば、できあがりです。
キャベツを茹でるのも良いですが、鍋とザルを洗う手間を減らすために、私は電子レンジを利用。温野菜専用の容器に入れてレンチンすると、歯ごたえを残したまま加熱できるので、重宝しています。

ベーコンの塩気でパスタがおいしい♡お手軽ランチにピッタリのパスタレシピ

【ベーコン&キャベツのパスタレシピ1】ベーコンと春キャベツの和風パスタ

ベーコンを使った料理として定番なのが、パスタです。ベーコンは火が通りやすく、塩気も強いので、パスタの具材に最適★
サラダ油と鷹の爪で、ベーコンとキャベツを炒めたら、茹でたパスタと和えましょう。めんつゆ・しょう油・顆粒だしで、なじみの深い和風の味に。

【ベーコン&キャベツのパスタレシピ2】アンチョビ効かせたピリ辛パスタ

カタクチイワシなどの魚を塩漬けにして食べる、アンチョビ。そのまま食べるよりも、サラダやパスタなどの料理に使われることが多い食材です。ベーコンは細かくみじん切りにしておくと、ピンクカラーがキャベツの緑に映えます。

【ベーコン&キャベツのパスタレシピ3】キャベツとベーコンのクリーミーカルボナーラ

クリーミーな味わいと、黒こしょうのピリっとした風味が自慢の「カルボナーラ」。世代を問わず人気のパスタなので、家族みんなが喜ぶカルボナーラを作ってみましょう。
ワンボウルで作れる生クリームソースなので、茹でたキャベツやベーコン、パスタと和えればOK。フライパンいらずのパスタレシピです。

ベーコンとキャベツに卵をマッチング♪晩ご飯まで待てない卵レシピ

【ベーコン・キャベツ・卵のトリオレシピ1】チーズたっぷり!キャベツのキッシュ

ベーコンとキャベツが主体のレシピを試したら、卵も加えた取りトリオレシピにも挑戦してみてください。カリカリベーコンとクタクタキャベツを卵がやさしく包みこんでくれます。オーブンでじっくり火を通したキッシュは、紅茶と一緒にブランチやおやつとして食べても良いですね。

【ベーコン・キャベツ・卵のトリオレシピ2】キャベーコンお好み焼き

お好み焼きというと、豚肉や牛すじを使ったレシピが多いですが、ベーコンとキャベツを使ったお好み焼きなら、子どもでも食べやすいお好み焼きが作れます。ここでは長いもと薄力粉などで生地を手作りしていますが、私はもっぱら購入派。市販のお好み焼き粉を用意しておけば、思い立ってすぐに作れるので、ストックするようにしています。

ベジ副菜でテーブルを華やかに!ベーコンとキャベツで作る洋風レシピ

【ベーコン&キャベツの華やかレシピ1】キャベツとトマトのくるくるレンジ蒸し

キャベツといえばロールキャベツが人気の料理ですが、肉だねを作ったり、スープで煮込んだりと時間がかかるのが難点。なので、ベーコンとトマトを具材にしたなんちゃってロールキャベツで代用してみましょう。
キャベツの鮮やかなグリーンから、ベーコンのピンクと、トマトの赤が覗き、テーブルを華やかに彩ってくれます。

【ベーコン&キャベツの華やかレシピ2】ベーコンと食パンブロックのごちそうサラダ

最後に紹介するのは、スライスベーコンと食パンをトッピングにしたシーザーサラダです。食パンをブロック状にカットしてカリカリに焼けば、即席クルトンの完成。キャベツはあらかじめオリーブオイルと塩こしょうをまぶしておくと、サラダを最後まで味わい尽くせますよ。

いろんな種類のベーコンを使って、キャベツとのコラボを楽しもう

ベーコンとキャベツをメインで使った簡単レシピや、卵とのトリオレシピ、テーブルを華やかにするごちそうレシピなど、いざという時に役立つレシピをご紹介しました。
ひと口にベーコンといっても、手軽に使えるスライスベーコンや、食べごたえのあるブロックなど、さまざまな種類があります。どれも生肉より長く保存できるので、ぜひ一度お試しあれ。

※調理器具の効能・使用法は、各社製品によって異なる場合もございます。各製品の表示・使用方法に従ってご利用ください。
※料理の感想・体験談は個人の主観によるものです。
※お弁当に入れたり、作り置き保存したりする場合は、食中毒対策として、保存期間や保存方法、衛生管理などに十分注意してください。

「料理をたのしく、みんなをしあわせに」レシピ紹介中!

記事ランキング昨日人気のあった記事ランキング

  1. 1安うま!鶏むね節約レシピ特集moguna編集部
  2. 2おうちで楽々!週末作り置きレシピ特集moguna編集部
  3. 3短時間で完成!スイーツレシピ特集moguna編集部
  4. 4自宅で簡単!韓国料理レシピmoguna編集部
  5. 5給料日直前!節約献立レシピmoguna編集部