パパッと簡単!冷蔵庫にある挽き肉とキャベツで作る時短レシピ10選

1度では使いきれずに冷蔵庫に残りがちなキャベツと、お手頃価格で扱いやすい挽き肉を使って簡単に作れる時短レシピは、毎日の献立で頭を悩ますママたちの心強い味方になってくれます。なかなかサラダを食べてくれない子どもたちも、加熱して甘くなったキャベツや旨味たっぷりの味がついたキャベツならおいしく食べてくれるかも♪

《挽き肉×キャベツ》を使ったお手軽レシピ♪1つの調理器具で簡単時短のラクラク晩ごはん

今回は、1つの調理器具を使うだけで完成する、知っておいて損はない便利なレシピをセレクトしました。「フライパン」を使って炒めたり蒸したり、「オーブン」を使って焼いたり、「レンジ」を使って加熱するレシピをご紹介します。まずはいちばん慣れている調理器具を使ったレシピから、気軽にチャレンジしてみませんか?

フライパンを使って簡単!【挽き肉×キャベツ】の時短レシピ

【フライパンで作る挽き肉×キャベツの時短レシピ1】キャベツの旨辛肉みそ炒め温泉卵のせ

砂糖やお味噌などで甘辛く味つけした豚挽き肉とキャベツ、キムチを炒め合わせ、温泉卵をトッピングした、しっかり味のご飯が進むおかずレシピです。キャベツの甘味と甘味噌、温泉卵のとろみでキムチの辛みが和らぐので、食べやすい味に仕上がります。

【フライパンで作る挽き肉×キャベツの時短レシピ2】豚挽き肉とキャベツの豪快重ね煮

大きく切ったキャベツと生姜醤油で味つけした挽き肉を、フライパンいっぱいに敷きつめて蓋をして蒸し煮にした、甘味と旨味たっぷりのおかずレシピです。お家に挽き肉、キャベツ、しょうがと調味料があれば簡単に作れるので、「お買い物に行く時間がない!」というときに重宝します。

【フライパンで作る挽き肉×キャベツの時短レシピ3】鶏そぼろとキャベツの蒸し焼き

鶏挽き肉とキャベツ、厚揚げやニラを、オイスターソースを使った甘辛味に炒める中華レシピです。ごま油にしっかりにんにくの香りをつけてから具材を炒めることで、まとまりのある旨味たっぷりの味に仕上がりますよ。

【フライパンで作る挽き肉×キャベツの時短レシピ4】肉団子とキャベツのクリームスープ煮

豚挽き肉と玉ねぎ、パルメザンチーズで作ったミートボールをバターでこんがり焼きます。そこにキャベツをどっさり入れて蓋をして蒸し焼きにし、しんなりしたら牛乳とスイートコーン、水溶き片栗粉を加えてとろみのあるクリームスープに仕上げれば完成です。チーズ風味のミートボールとスイートコーン、クリームスープという、子どもが大好きなものをたっぷり混ぜ合わせた夢のコラボ。野菜が苦手な子どもでも喜んで食べてくれそうですね♪

【フライパンで作る挽き肉×キャベツの時短レシピ5】鶏挽き肉のキャベツバーグ

鶏挽き肉を使ってハンバーグのタネを作ったら、そこに千切りキャベツをどっさり混ぜこんで、フライパンにいっぱいのジャンボサイズハンバーグを作ります。シャキシャキした歯ごたえと、普段のハンバーグと比べてさっぱりとした味わいが特徴です。ジャンボサイズもペロッと食べられますよ。

オーブンを使って簡単!【挽き肉×キャベツ】の時短レシピ

【オーブンで作る挽き肉×キャベツの時短レシピ1】たっぷりトマトと鶏じゃがのオーブン焼き

耐熱容器にキャベツを敷き、塩胡椒を加えた鶏挽き肉、ひと口サイズに切ったじゃがいも、ピザチーズの順に重ねていきます。それをもう1度繰り返してミルフィーユ状にしたら、コンソメを入れたトマト缶をたっぷりかけてオーブンで焼いて完成です。バゲットやパスタが合う、薄味で自然な甘みや酸味を思う存分楽しむことができるレシピですよ。

レンジを使って簡単!【挽き肉×キャベツ】の時短レシピ

【レンジで作る挽き肉×キャベツの時短レシピ1】キャベツのくるくるシュウマイ

ちょっと手がこんだお料理のイメージがあるシュウマイを、レンジを使って簡単に作ってしまいましょう。まずはキャベツとみじん切りの玉ねぎをレンジで加熱。その玉ねぎを、調味料といっしょに挽き肉に混ぜこみ、キャベツの葉に包みます。それを耐熱容器に並べて再度レンジで加熱すれば完成です。シュウマイの皮の代わりにキャベツの葉を使って作るかわいいシュウマイに、子どもたちも喜んで食べてくれそうですね♡

【レンジで作る挽き肉×キャベツの時短レシピ2】キャベツと挽き肉のレンジ蒸し

耐熱のボールにキャベツと、調味料を加えた豚挽き肉を何層にも重ねレンジで加熱します。その際にキャベツや挽き肉から出た旨味たっぷりの汁を取り分け、そこに調味料を加えて深い味のソースを作ります。しっとりと甘みを増したキャベツと挽き肉のミルフィーユに特製ソースをかければ、あっさりと食べやすく、でもしっかり旨味のあるおかずのできあがりです。

【レンジで作る挽き肉×キャベツの時短レシピ3】巻かないロールキャベツ

ひとつひとつ巻いて楊枝でとめる手間を考えると、ついつい敬遠しがちなロールキャベツですが、このレシピなら大丈夫! 耐熱容器にキャベツと挽き肉をのせてレンジで加熱するだけで、本当にお手軽にロールキャベツ風味のおかずが作れます。挽き肉にマヨネーズを加えることで子ども好みのしっかり味に仕上がりますよ。

【レンジで作る挽き肉×キャベツの時短レシピ4】鶏のコーンミートボール

たっぷり作って翌日のお弁当のおかずにも使える、忙しいママのお助けレシピです。カレー風味の鶏挽き肉を使ったタネに、缶詰のスイートコーンをびっしりまとわせます。それをキャベツを敷いた耐熱容器に並べてレンジで加熱すれば完成です。キャベツの香りとスイートコーンの甘味がカレーの香りを引き立ててくれる、かわいくて食べやすいおかずですよ。

挽き肉×キャベツの簡単レシピで忙しいママ大助かり♡

ひとつの調理器具だけを使って作るお手軽おかずレシピ、お気に入りは見つかりましたか? 料理が終わったあとの台所の片づけは、食事を作るときと同じくらいの労力が必要です。できればチャチャっと終わらせて、食後ののんびりタイムを家族といっしょに楽しみたいものですよね。挽き肉とキャベツを使った、ワンアイテムで作る簡単レシピを活用して、上手に息抜きしましょう♡

※調理器具の効能・使用法は、各社製品によって異なる場合もございます。各製品の表示・使用方法に従ってご利用ください。
※料理の感想・体験談は個人の主観によるものです。
※お弁当に入れたり、作り置き保存したりする際は、食中毒対策として、保存期間や保存方法、衛生管理などに十分注意してください。

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