定番食材【玉ねぎ×豆腐】を使ったヘルシーなレシピ13選♪

トロトロの玉ねぎが入った温かいスープが好き。炒め物の玉ねぎはシャキシャキしてないとイヤ。など、調理方法によって変わる玉ねぎの食感はさまざまで、好みも人それぞれです。また豆腐はその淡白な味わいで、麻婆豆腐やチゲなど辛みの強い料理に合わせれば辛さを中和し、潰して使えば滑らかで優しい味わいのホワイトソースのようにもなります。この「玉ねぎ×豆腐」を組み合わせた、5分で作れる簡単冷やっこから本格的なチゲまで、13レシピをご紹介します！

豚肉の旨味と甘辛い煮汁が豆腐に染み込んだ、ごはんに合う1品です。豚バラ肉を炒めて出てきた脂で玉ねぎを炒めることで、玉ねぎにもしっかり豚肉の旨味を染み込ませてから煮るので、短時間の煮込みでも全ての食材に旨味が染みわたります。最後にのせる温泉卵の黄身を絡めながらいただいちゃいましょう♪

寒い日に食べたい♡ 熱々のスンドゥブチゲを自宅で作りましょう！ ほとんどが普段使っている調味料で作れて、辛さもお好みで調節できます。肉や魚介・野菜の旨味がたっぷり詰まったスープを、豆腐と一緒にハフハフしながら食べたいですね！

ふわふわの卵でとじられた、優しい味のスープです。ほのかな甘みのある玉ねぎと淡白な豆腐の具に、天かすが仕上げに加えられてコクと食べ応えもプラスされています。おかずのボリュームが少ない献立や味噌汁ではない汁物が欲しいときなどに作ってみてください♪

買い物に行く時間がなかった！ というピンチに役立つ高野豆腐を使ったレシピです。冷蔵庫に普通の豆腐があれば、豆腐で作ってももちろん美味しく作れます♪ 甘辛いおだしが染みた鶏肉と高野豆腐を卵でとじた、ボリューミーな1品です。

カラフルなピーマンとトマトが色鮮やかなピリ辛炒めです。水切りしてしっかり焼き目を付けた豆腐も入って、ボリューム満点♪ シャキシャキの玉ねぎとピーマン、こんがり焼いた豆腐でごはんをモリモリ食べましょう♪

いつもの麻婆豆腐とはひと味違う、子どもも大好き☆カレー味の麻婆豆腐です。ごはんが進むこと間違いなし！ カレールーで好みの辛さに仕上げましょう。ごはんの上にのせて丼にしても美味しそうですね♪

玉ねぎの甘みと小松菜のほろ苦さが絶妙な組み合わせの、かつお節香るチャンプルーです。焼き色をつけた香ばしい豆腐と野菜を、卵がしっとりとまとめてくれます。肉や魚は入っていませんが、食卓の主役級のボリュームです♪

鶏ひき肉と豆腐で作る和風ハンバーグです。タネに玉ねぎとひじきが練りこまれ、あんかけにはしめじがたっぷりと入り、ヘルシーなのにボリューム満点♪ パサつきがちな鶏ひき肉も、あんかけでしっとり美味しくいただけます。

豆腐が入っていることをあまり感じられないほど、ジューシーな仕上がりのハンバーグです。こちらは合い挽き肉を使い、肉汁の旨味を含ませた洋風ソースをかけました。普通のハンバーグより柔らかく優しい味わいなので、小さな子どもにも喜ばれそうですね♪

ホワイトソースの代わりに味付けした豆腐ペーストを使った、ヘルシーグラタン。しかも、その豆腐ペーストはホワイトソースを作るよりも簡単なんです！ チーズのカリカリが美味しい、青じそ香る和風の簡単グラタンです。

小腹が空いたとき、急なお客さんへのとりあえずの1品にもピッタリの、5分で作れるアレンジ冷やっこです♪ 豆腐とシャキシャキの新玉ねぎ、ピリ辛のゴマダレの組み合わせが絶品です。お酒のおつまみにもいいですね！

和風のマリネ液に漬けたオクラとトマトを豆腐にのせる、簡単サラダ。爽やかな大葉の香りと梅干しの酸味、玉ねぎの辛みを淡白な豆腐が調和させてくれます。色鮮やかで映えるので、おもてなしにもピッタリです♪

タネに豆腐を加え、シュウマイの皮を使わず千切りのレタスを具にまとわせたヘルシーシュウマイ。電子レンジで加熱して蒸すので簡単に作れます♪ ふわふわ食感であっさりしているので、食べすぎ注意です！

食材そのものの味の個性があまり強くない玉ねぎと豆腐は、味付けや調理方法でいろいろな料理に変身します。今回は「玉ねぎ×豆腐」を使った、和食・洋食・中華料理・韓国料理とさまざまなレシピをご紹介しましたが、これもごく一部です。使う予定のない玉ねぎと豆腐を見つけたらどれか1つでも作ってみて、夕食のレパートリーに加えてみてくださいね♪

※調理器具の効能・使用法は、各社製品によって異なる場合もございます。各製品の表示・使用方法に従ってご利用ください。
※料理の感想・体験談は個人の主観によるものです。