一度食べたらハマるおいしさ♡《豆腐×カレー》絶品レシピ10選

たんぱくな味わいの豆腐は、じつはカレーとも相性抜群。カレーのスパイシーな香りが豆腐のまろやかな甘みを引き立ててくれるのです。カレーライスに活用すれば、あっさりとしているのにコクがあり、何度でも食べたくなる味わいです。
定番人気のキーマカレーやドライカレーに豆腐を加えたレシピから、厚揚げや高野豆腐を使った話題のカレーレシピまで、バリエーションに富んだカレーライスのレシピを集めてご紹介します。
さらに、ご飯に良く合うカレー味の豆腐おかずも取り揃えました。
麻婆豆腐や揚げ出し豆腐、豆腐スープも、カレー味でスパイシーに仕上げます。
家族をトリコにするおいしさの「豆腐×カレー」レシピを、ぜひご活用ください♡

まずは、豆腐を使ったカレーライスのレシピからご紹介します。
1品目は、カレールーで簡単に仕上げる、合いびき肉と木綿豆腐の和風カレーのレシピです。みりんのほのかな甘みや醤油の香りで、どこか懐かしい味わいのカレーに仕上げます。
合いびき肉を鶏ひき肉に変えると、さらにさっぱりとした味わいになりますよ。

次にご紹介するのも、カレールーを使って作る和風のキーマカレーのレシピです。
しょうがやセロリ、パプリカを加えて、香りと彩りをプラスします。
絹ごし豆腐は、木べらなどで崩しながら炒めることで、口に入れたときにほろっととろける食感を楽しめます。
チーズをかけて焼いて、ドリアのようにアレンジして食べてもOKです♪

カレー粉、醤油、ウスターソースで味付けしたドライカレーのレシピです。玉ねぎ・豚ひき肉・豆腐を炒め合わせ、炒り豆腐のように、ぽろぽろとした食感に炒めます。調味料で味付けし、最後にししとうを加えて色よく炒め上げたら完成です。
あっさりとしたカレーに、ししとうが良いアクセントになりますよ。

次にご紹介するのは、厚揚げと豚バラ肉を使った和風カレーのレシピです。めんつゆとカレールーを使って、簡単にバシッと味が決まります。
うどんの上にかけて食べてもおいしいですよ。

次にご紹介するのは、肉を使わず、高野豆腐を使って作るドライカレーのレシピです。
水で戻した高野豆腐をおろし金でおろし、にんじんやピーマンなどと一緒にフライパンで炒めます。ここに、トマト缶やカレー粉、ウスターソースなどを加えて、水分を飛ばしながら炒めたらでき上がり！
新感覚のおいしさです♡

ここからは、ご飯に良く合う、カレー味の豆腐おかずをご紹介します。
1品目は、サバの味噌煮缶と豆腐を合わせた炒め物のレシピです。サバの味噌煮缶にしっかりと味がついているので、カレー粉と塩こしょうを加えるだけで、インパクトある味に仕上がります。
ご飯のおかずにはもちろん、お酒のおつまみにもぴったりです。

豚肉と豆腐を炒め合わせ、カレー粉を加えた中華スープで煮込んだら、スパイシーでコクのある中華おかずが作れます。
オイスターソースとカレー粉が抜群のコンビネーションですよ。

人気の中華料理・麻婆豆腐に、カレールーを加えてスパイシーに仕上げた絶品レシピです。
唐辛子の刺激的な辛さで、クセになるおいしさです。

豚バラ肉と豆腐を使った、和風のスープカレーのレシピです。うま味の強い豚バラ肉に、カレー粉をまぶしながら炒めることで、スパイシーな香りを引き立てます。
味が足りないときは、和風顆粒ダシを加えて調整してくださいね。

最後に紹介するのは、カレー味のあんをかけた揚げ出し豆腐のレシピです。
豚こま肉や長ねぎなどを炒め合わせ、カレー粉などを加えて水溶き片栗粉でとろみをつければ、スパイシーな香り漂うあんができ上がり。
これを揚げ出し豆腐にたっぷりとかけたら、まさに絶品。ご飯のおかずにも、お酒のおつまみにもぴったりです♡

豆腐カレーや、カレー味の豆腐おかずなど、バラエティに富んだレシピをご紹介してきましたが、いかがでしたか。
カレーのスパイシーな香りが食欲をそそり、食卓を囲む家族も思わず笑顔になるおいしい料理の数々を、毎日の献立作りにぜひお役立てください。

※調理器具の効能・使用法は、各社製品によって異なる場合もございます。各製品の表示・使用方法に従ってご利用ください。
※料理の感想・体験談は個人の主観によるものです。