子どもが喜ぶ【簡単おいしい】野菜レシピ11選

野菜の嫌いな子どものために、工夫して食べやすくしたレシピが満載。 野菜がたっぷり入った、子どもに人気の洋食レシピや、子どもが食べやすいスープレシピ、子どもが好きなおやつレシピを12選ご紹介します。

子どもがおいしい♡と食べてくれる野菜たっぷり料理が知りたい!

子どもの野菜嫌いで頭を悩ませていませんか? ある時期まで、好き嫌い無くなんでも食べていたのに、 急に好き嫌いが激しくなって、特に野菜を食べなくなった……どうやって食べさせたらいいの?と悩むママも多いのでは。
今回は、子どもに野菜を食べやすいように工夫したレシピをご紹介します。子どもが好きな料理に混ぜたり、小さく切ったり、すりおろして入れたり、甘いおやつに入てみたりと、いろいろな角度から工夫をして野菜に慣れさせていき、子どもが野菜を徐々に食べられるようにしていきましょう♪

なんで子どもは野菜嫌いになるの?

幼児期の子どもが野菜を嫌いになるには、理由があります。
好き嫌いが出てきたということは、自我が目覚め、味覚が発達してきた証拠。
子どもが成長したということです!

子どもは特に、酸味や苦味がある野菜を好みませんよね。なぜなら、酸味は腐敗物、苦味は毒を知らせる役割があるからです。野菜の味に慣れさせるため、積極的に野菜料理を食卓に出すことは大切ですが、無理に食べさせるのではなく、野菜に興味がもてる環境を作ったり、食べやすく調理したりすることが大切。次第に、子ども自ら「野菜を食べたい」と思えるようになってくるものです。

だから、野菜を無理に食べさせたり、野菜を食べてくれない~!とイライラして疲弊しなくても良いのです。野菜を食べなくなった子どもに、無理に食べさせたり、怒ったりしてしまうのは、子どもの野菜嫌いを助長させてしまいます。少し気楽になって、子どもが野菜を好きになるような環境を作ったり、子どもが食べやすい野菜料理に工夫したりしていきましょうね♪

人気料理に野菜をプラスしちゃおう!子どもが大好き【洋食レシピ5選】

【子どもが大好き♡野菜×洋食レシピ1】なすとミートソースのグラタン

野菜がたっぷり入った、なすのミートグラタンをご紹介します♪
ホワイトソースを使わずミートソースとチーズをかけて作ります。野菜を細かく切るので、野菜が苦手な子どもでも食べやすいグラタンですよ。なすにおいしさがしみ込みとってもおいしい♡ こんがりと焼いて、とろ~りチーズと共にお楽しみください。

【子どもが大好き♡野菜×洋食レシピ2】野菜たっぷりひき肉カレー

煮込み時間が短く簡単に作れる、野菜たっぷりひき肉カレーです。
切る必要がある食材はじゃがいものみ。トマト缶とミックスベジタブルを使って作りますよ。バターを加えてコクを出します。子どもも食べやすいカレーです♪

【子どもが大好き♡野菜×洋食レシピ3】かぼちゃとひき肉カレー

かぼちゃで作る、子どもも食べやすい甘めのカレーをご紹介します。
甘くてホクホクしたかぼちゃは、子どもに人気ですよね。たまねぎはみじん切りにして入れるので、知らないうちに食べてしまいますね。かぼちゃとヨーグルトなどが入り、クリーミーでパクパクと食が進みます♪

【子どもが大好き♡野菜×洋食レシピ4】もやし入りハンバーグ

もやしがたっぷり入った、節約にもなるハンバーグです。
もやしを加えることでボリュームアップし、満足感の高いひと品ですよ。シャキシャキ食感が面白い♪

【子どもが大好き♡野菜×洋食レシピ5】トマトリゾット

トマトジュースを使った、濃厚リゾットです。
リゾットはお米から作るのですが、こちらは炊いたご飯で簡単に作るリゾットです。ウインナーが入るので、子どももパクパクと食べてくれそうですね♡ まいたけの代わりに、しめじなどでも◎。きのこを入れると、よりうまみが増しますよ。

スープにたっぷり野菜を入れちゃおう!子どもが食べやすい【スープレシピ3選】

【野菜たっぷり☆スープレシピ1】にんじん入りかぼちゃのポタージュスープ

子どもが大好きなかぼちゃとにんじんを一緒に煮込んだ、ポタージュスープをご紹介します。
にんじんだけだと食べない子どももいますが、かぼちゃと共ににんじんを煮込んでポタージュスープにすれば、子どもも飲みやすいひと品の完成です♪ 気づかないうちににんじんを食べられる、嬉しいレシピです。

【野菜たっぷり☆スープレシピ2】野菜たっぷりクラムチャウダー

シーフードとベーコンのおいしさが存分に出た、体が温まるクラムチャウダーです。
たまねぎ、にんじん、じゃがいもなど野菜がたっぷり入りますが、クラムチャウダーにすることで、子どもも無理なく野菜を摂ることができますね♪

【野菜たっぷり☆スープレシピ3】冷製枝豆スープ

暑い夏に食べたい! ミキサーにかけて作る、冷製枝豆スープをご紹介します。
枝豆と一緒に入れるたまねぎはレンジでチンして柔らかくするので、火を使わずに作れて楽ちん♪ 生クリームや、ヨーグルトが入り、クリーミーな舌触り♡ 子どももゴクゴクと飲んでくれそうですね。

おやつでおいしく野菜を食べちゃおう♪子どもが喜ぶ【野菜入りおやつレシピ3選】

【子どもが喜ぶ♡野菜入りおやつレシピ1】かぼちゃとクルミのドーナツ

かぼちゃがたっぷりと入った、食べ応えバツグンのドーナツです♪
ホットケーキミックスを使ったとても簡単にできるドーナツなので、子どもと一緒に作ってみてはいかがでしょうか? ドーナツの中には、クリームチーズとクルミが入り食感が面白いですよ。クルクルと丸める作業を子どもと一緒にやったら、きっと子どもも大喜び! 楽しんでおやつを作れますね♡

【子どもが喜ぶ♡野菜入りおやつレシピ2】にんじんオレンジゼリー

オレンジジュースの中に、すりおろしたにんじんを入れたゼリーをご紹介します。
にんじんが苦手な子どもも多いですよね。でも、ふとしたきっかけで食べられるようになることもあるので、子どもがにんじんをどうしても食べないの……という方は、まずはおやつからチャレンジしてみてはいかがでしょうか? にんじんが苦手でも、すりおろしてしまえば食べられることもありますね♪

【子どもが喜ぶ♡野菜入りおやつレシピ3】れんこんの大根モチ

モッチモチの食感がクセになる♪ れんこんのせ大根モチのご紹介です。
すりおろした大根の水気をよ~く切り片栗粉を混ぜ、れんこんスライスにのせて焼くだけ。子どものおやつや、おかずのひと品にもなります! 甘辛ダレにマヨネーズを加えることでコクがうまれ、子どもも喜んでパクパクと食べてくれるひと品です♡

子どもが無理なく食べられる♡野菜料理を作ろう♪

子どもが無理なく食べられるように工夫した、野菜レシピをご紹介しましたがいかがでしたか?
子どもが食べられない野菜でも、食べやすく工夫することで徐々に食べられるようになったり、大人が楽しくおいしく食べているなどの周りの環境や、ふとしたことがきっかけで、食べられるようになったりすることは多いです。だから、子どもがいろいろな野菜の味を経験できるように、無理せずに食事に取り入れていってくださいね。子どもが野菜を食べてくれた時には「すごいね~」と一緒に喜んであげてください♡


※調理器具の効能・使用法は、各社製品によって異なる場合もございます。各製品の表示・使用方法に従ってご利用ください。
※料理の感想・体験談は個人の主観によるものです。
※豆やナッツを3歳未満のお子様に与える際は十分注意してください。誤嚥事故の恐れがあります。

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