【簡単!】ホクホクおいしいかぼちゃを使った♡人気副菜15選

今回はかぼちゃを使った、人気副菜レシピをご紹介します。洋食、和食だけでなくレンジで手軽に作れるレシピなど! ジャンル分けしてまとめました。どれも簡単に作れるだけでなく、かぼちゃのおいしさを堪能できるレシピばかり! 毎日の献立やお弁当作りに役立つ、かぼちゃを使った副菜レシピをとくとご覧あれ♪

子どもから大人まで幅広い層に大人気♡甘くておいしいかぼちゃde簡単副菜作り♪

甘みがあって、食べやすいかぼちゃは子どもから大人まで幅広い層に人気の野菜ではないでしょうか。
皮の緑色と中身のオレンジ色の彩りが美しい、かぼちゃを使った副菜レシピを用意すれば一気にテーブルが華やかになりますよ♪ おいしくて、食卓に華を添える万能食材・かぼちゃを使って簡単☆副菜作りにLet's チャレンジ!

【レンジで簡単!】かぼちゃを使った人気副菜レシピ

お弁当にもどうぞ♡レンジで簡単!かぼちゃの人気副菜【1】かぼちゃの煮つけ

最初にご紹介するのは、【レンジで簡単!】かぼちゃを使った人気副菜レシピです。
「かぼちゃの煮つけ」は、かぼちゃを使った副菜レシピの定番♪
レンジで作れるので、かぼちゃが柔らかくなるまで火から目を離せない!ということもなく、忙しいママにもおすすめの1品です。

お弁当にもどうぞ♡レンジで簡単!かぼちゃの人気副菜【2】かぼちゃサラダ

お弁当作りをしていて「どんなおかずを入れれば良いのか?」「彩りが良くない……」と悩んだ経験はありませんか?
「かぼちゃサラダ」は、茶色くなりがちなお弁当に彩りをプラスする副菜。野菜も摂れるので、お弁当のおかずに悩んだときにぜひ活用していただきたいレシピです。

お弁当にもどうぞ♡レンジで簡単!かぼちゃの人気副菜【3】かぼちゃのバターしょうゆ

「かぼちゃのバターしょうゆ」は、レンジ加熱したかぼちゃに、好相性コンビ・バター×しょうゆを絡ませた副菜。
バターのコクをまとったかぼちゃは絶品♡ つい、ぺろりと平らげてしまうおいしさです。

お弁当にもどうぞ♡レンジで簡単!かぼちゃの人気副菜【4】かぼちゃとベーコンのバター炒め

ベーコンの旨味は、どんな野菜ともよくマッチして、おいしさを引き上げてくれますよね。
「かぼちゃとベーコンのバター炒め」は、かぼちゃの甘味、ベーコンの旨味、バターのコクが三位一体となった副菜。
短時間でササッと簡単に作ったとは思えない程、美味な1品に感動すら覚えます♡

お弁当にもどうぞ♡レンジで簡単!かぼちゃの人気副菜【5】さつまいもとかぼちゃのめんつゆ煮

さつまいもとかぼちゃと言えば、ホクホクした食感と、甘みがおいしい秋の味覚です。
「さつまいもとかぼちゃのめんつゆ煮」は、食材の甘みを活かし、味付けはめんつゆのみでOKのシンプルな副菜。
レンジで調理する手軽さに加えて、食材を皮付きのまま調理するという手軽さもあるので、忙しい中でもササッと作れますよ♪ 常備菜にもぴったりです。

本格的なおいしさ♡レンジde簡単レシピ

仕事から疲れて帰ってきた後や、朝の忙しい時間には簡単に作れるレシピが強い味方になりますね。
以下のリンクでは、レンジで簡単に作れるラクラクレシピをご紹介しています♪ どのレシピもレンジで作ったとは思えない程、本格的なものばかり! レンジでササッと調理して、余った時間でリラックスタイムを過ごしましょう♡

かぼちゃを使った簡単♡副菜レシピ~洋食編~

子どもが喜ぶ♡洋風 かぼちゃの簡単☆副菜【1】かぼちゃのコロッケ

続いてご紹介するのは、かぼちゃを使った簡単♡副菜レシピ~洋食編~です。
「かぼちゃのコロッケ」は、まるでお店で食べるような上品な見た目の副菜。
レンジ加熱で柔らかくしたかぼちゃを味付け、炒めた挽肉・玉ねぎと混ぜ合わせて揚げるだけ! 意外と簡単に作れるので、チャレンジしてみてください♪

子どもが喜ぶ♡洋風 かぼちゃの簡単☆副菜【2】かぼちゃグラタン

「かぼちゃグラタン」は、かぼちゃを使ったレシピの定番、かぼちゃの煮物を洋風にアレンジした副菜。
かぼちゃの煮物を常備菜にしておけば、献立に合わせて和・洋どちらでもおいしくいただけますよ♪ できたてアツアツを堪能してくださいね。くれぐれもやけどにはご注意を!

子どもが喜ぶ♡洋風 かぼちゃの簡単☆副菜【3】かぼちゃときのこのソテー

「かぼちゃときのこのソテー」は、かぼちゃ、エリンギ、ソーセージに、にんにくの旨味とバターのコクを絡めた副菜。
しめじやえのき、しいたけなど、きのこをたっぷり加えればボリュームだけでなく、おいしさも格段にアップしますよ♪

子どもが喜ぶ♡洋風 かぼちゃの簡単☆副菜【4】かぼちゃとさつまいものスープ

一汁三菜と言えば和食の基本ですが、洋食でもバランスを考えてスープを用意するとよいですね。
「かぼちゃとさつまいものスープ」は、食材がゴロゴロと入った副菜。かぼちゃとさつまいもを大きめに切っているため、食べごたえ抜群の食べるスープです。朝ごはんにもおすすめですよ♪

子どもが喜ぶ♡洋風 かぼちゃの簡単☆副菜【5】ラタトゥイユ

かぼちゃ以外に、ズッキーニ、玉ねぎ、トマト、なすが入った野菜たっぷりの副菜「ラタトゥイユ」。野菜がたくさん入っているので、彩りも非常に美しい1品です。
レンジで簡単に調理できるので、誰でも手軽にラタトゥイユ作りにチャレンジできますよ♪

いつもとひと味違う♡簡単おいしい洋食の副菜レシピ

ハンバーグやシチュー、オムライスなど、お家でも簡単に作れる洋食はたくさんありますが、副菜がワンパターンになっている……。そんなことはありませんか?
以下のリンクを参考に、いつもとはひと味違う洋食の副菜を用意して、家族団らんの食事の時間をさらに楽しく過ごしましょう♡

かぼちゃを使った簡単人気♡副菜レシピ~和食編~

ほっとする味♡和風 かぼちゃの簡単☆副菜【1】かぼちゃとれんこんのサラダ

最後にご紹介するのは、かぼちゃを使った簡単♡副菜レシピ~和食編~です。
「かぼちゃとれんこんのサラダ」は、れんこんとエリンギの食感がアクセントになった副菜。
みそベースの合わせ調味料がしっかり目の味となっており、温めても冷やしてもおいしくいただけますよ♪

ほっとする味♡和風 かぼちゃの簡単☆副菜【2】かぼちゃと鶏むね肉の炒め煮

かぼちゃと鶏むね肉は和洋中、どんなジャンルでも大活躍する組み合わせ。そんな万能食材を今回は、和食でいただきましょう。
「かぼちゃと鶏むね肉の炒め煮」は、1品でごはんが何杯でも食べられそうな副菜。
酢を使っているので、お肉を柔らかくし、さっぱりとした味わいに仕上げてくれますよ。

ほっとする味♡和風 かぼちゃの簡単☆副菜【3】かぼちゃのそぼろあんかけ煮

「かぼちゃのそぼろあんかけ煮」は、いつものかぼちゃにそぼろをプラスし、水溶き片栗粉でとろみをつけた副菜。
ごはんにのせて、豪快に召し上がれ♡ ふろふき大根にのせてもGOODです。

ほっとする味♡和風 かぼちゃの簡単☆副菜【4】かぼちゃとなすの焼き浸し

「かぼちゃとなすの焼き浸し」は、焼き色をつけたかぼちゃとなすをだしで漬けた副菜。
しょうがが効いており、さっぱりといただけます。
見た目、味ともに上品なのでおもてなしにも◎。

ほっとする味♡和風 かぼちゃの簡単☆副菜【5】かぼちゃの味噌汁

かぼちゃの甘みを味噌汁にも活かしてみませんか?
「かぼちゃの味噌汁」は、かぼちゃと玉ねぎの甘みが溶け出した副菜。
これまでにご紹介したかぼちゃの副菜と組み合わせて、かぼちゃを存分に楽しむのもいいですね♪

急なおもてなしにも大活躍♡簡単おいしい和食のレシピ

「パパが会社の同僚を連れてきた!」「実家の家族が急に訪ねてきた!」そんなとき、急な来客にもスマートに対応できると、ゲストからも家族からも尊敬の眼差しを向けられそうですね。
以下のリンクでは、おもてなしにぴったりの上品なレシピをはじめ、家にある材料でパパッと簡単に作れるレシピやデザートレシピまで! 幅広いメニューをご紹介しています。
急な来客のおもてなしだけでなく、普段の献立に活用してももちろん◎ですよ♡

かぼちゃの甘さを活かした人気副菜レシピはとっても簡単!忙しいときにもぜひどうぞ♡

いかがでしたか?
レンジで簡単に作れるかぼちゃの副菜から、洋食・和食のかぼちゃ副菜まで! 幅広いかぼちゃのレシピをご紹介しました。洋食にも和食にも使えて、レンジ加熱すればとっても簡単に調理できるかぼちゃは、ぜひ常備しておきたい野菜の1つ。特に旬を迎える秋~冬はとてもおいしくいただけるので、お買い物の際はかぼちゃをチェックしてみてくださいね♡

※調理器具の効能・使用法は、各社製品によって異なる場合もございます。各製品の表示・使用方法に従ってご利用ください。
※料理の感想・体験談は個人の主観によるものです。
※お弁当に入れたり、作り置き保存したりする際は、食中毒対策として、保存期間や保存方法、衛生管理などに十分注意してください。

「料理をたのしく、みんなをしあわせに」レシピ紹介中!

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