すり鉢がなくても大丈夫♪豆腐とほうれん草の白和えの作り方

豆腐料理の定番と言えば白和えですよね。
豆腐とほうれん草があるから白和えを作ろうかな、と思う人も多いのではないのでしょうか。
今回はすり鉢いらずの豆腐とほうれん草の白和えの作り方をご紹介します。
付け合わせで困っている人や、あと1品何を作るか迷っている人には特におすすめです♪
それでは作り方を見ていきましょう！

絹ごし豆腐 150g
ほうれん草 1束
人参 1/4本
塩 適量

ー調味料ー
味噌 大さじ1
すりごま（白） 大さじ2
砂糖 大さじ1/2
和風だし（顆粒） 少々

まず豆腐をキッチンペーパーで包み耐熱皿にのせます。
ラップをしないで電子レンジ600Wで1分30秒加熱します。
その後水を切りましょう。

人参は千切りにします。
鍋にお湯を沸騰させて、塩を入れ、人参をサッと40秒ほど茹でましょう。

ほうれん草は根元を先に茹でます。
人参を茹でた鍋をそのまま使っても大丈夫。
根元を立てて20秒程茹でてから葉の部分も入れ、さらに15秒程茹でます。
冷水が入ったボウルにとり、根元を揃えて持って水気をよく絞ります。
その後5㎝幅に切っていきましょう。

ボウルに水切りした豆腐と調味料（味噌、すりごま（白）、砂糖、顆粒和風だし）を入れます。
次に泡立て器でよく混ぜ合わせましょう。
泡立て器が無い場合はヘラを使って混ぜていきます。

なめらかになったら人参とほうれん草を加えて和えれば完成です！

白和えと言えばほうれん草や人参が入ることが多く、定番料理と言えるでしょう。
レシピを覚えておいて損はないはず♪
ほうれん草と人参が入ることで色合いも綺麗でおいしそうですね。

豆腐とほうれん草の組み合わせで他にどんな料理ができるのでしょうか。
白和え以外でも色んな調理方法がありますよ♪
では早速見ていきましょう。

炒め物はいかがでしょうか？
豚肉と卵が入っているので、メインのおかずにおすすめです♪
オイスターソースを入れることで味に深みが出ます。

牛肉や春雨も入り、いつもよりリッチでボリュームたっぷりな味噌汁です。
具沢山なのでお鍋のようにいただけそうですね！
お好みで七味をふって召し上がれ♪

豆腐とほうれん草のたらこ煮です。
たらこの塩気をいかした味わいになっています。
とても優しいテイストでほっこりしますよ♡
寒い日にぜひいただきたい1品です。

ちょっと意外かもしれませんが、グラタンも作れます！
なんとバターや小麦粉は使いません。
ホワイトソースの代わりに豆腐を使います。
味付けも味噌を使うので、和風なグラタンが楽しめますよ♪
子どももパクパク食べてくれるでしょう！

麺つゆを使って作る、簡単あんかけ豆腐です。
鶏ひき肉が入ることによって食べ応えがUPします。
存在感がある副菜としておすすめです♪

豆腐料理の白和えは、ほうれん草や人参で和えるのが一般的ですが、下の記事では定番の白和えからちょっと変わった白和えまで幅広く紹介しています。
豆腐で野菜を和えるだけで作れるヘルシーな白和えは、あと1品ほしい時に助かる、主婦の味方レシピです。
ささっと作れて便利な白和えレシピをチェックしましょう♪

いかがでしたか。
豆腐とほうれん草の白和えは、すり鉢がなくても大丈夫なので手軽に作ることができます。
『すり鉢がないけど白和えを作りたい！』と思っていた方はぜひ試してみてくださいね♪

また、『豆腐×ほうれん草でどんな料理が作れるの？』と考えていた方もいたと思いますが、色んな種類の料理がありましたね！
アイディア次第で料理のレパートリーが広がります。
豆腐を潰して、グラタンのホワイトソース代わりにするアイディアはびっくりでしたね！

皆さんも豆腐×ほうれん草の料理を楽しんでください♪

※調理器具の効能・使用法は、各社製品によって異なる場合もございます。各製品の表示・使用方法に従ってご利用ください。
※料理の感想・体験談は個人の主観によるものです。