イカの風味をネギの香りが引き立てる!絶品レシピ9選

ネギを使ったイカ料理のレシピを厳選してご紹介します! 簡単に作れてご飯がすすむ炒め物やイカの旨味をじっくり味わえる煮物、ビールによく合う揚げ物や丼・お好み焼きなどの主食レシピまで、バラエティー豊富なレシピをどうぞご覧ください。

イカにネギをプラスしておいしい料理を作りましょう♪

古くから日本人に愛される「イカ」。タンパク質豊富なので積極的に食べたいですよね。
焼いてよし、煮てよし、揚げてよしと数あるイカ料理の中から、今回はネギと組み合わせたレシピをご紹介します。旨味たっぷりのイカと食欲そそる香りのネギは相性バツグン! ぜひお試しくださいね☆

ご飯がすすむ♪ネギ入りイカの炒め物レシピ

【ネギ香る☆イカの炒め物レシピ1】イカのスタミナネギ焼き

まずご紹介するのは、簡単に作れてご飯にもビールにも合うイカの炒め物です。
にんにくの香りを移したサラダ油で食べやすく切ったイカを炒め、塩胡椒とバター醤油で味付けします。仕上げに小ネギと炒めたにんにくを加えて炒め合わせれば完成です。
イカ墨を絞りだして料理酒と混ぜたものを味付けの際に加えると、コクがUPしますよ♪

【ネギ香る☆イカの炒め物レシピ2】イカとチンゲン菜のキムチ炒め

冷凍ロールイカで、韓国風の炒め物を作りましょう。
フライパンにイカ・チンゲン菜・もやし・青ネギの順で入れて炒め、キムチを加えてサッと炒め合わせます。塩胡椒とレモン汁で味を調えたらできあがり!
冷凍のロールイカをストックしておけば、いつでもパパッと炒め物が作れますね♪

ほっこりおいしい♡ネギ入りイカの煮物レシピ

【ネギ香る☆イカの煮物レシピ1】イカと小ネギの蒸し煮

イカは蒸すとふっくらとした柔らか食感に仕上がります。老若男女問わず愛される、イカの蒸し煮がこちらです。
フライパンにイカを並べて料理酒と水を入れ、落し蓋をして小ネギとともに蒸し煮にします。途中裏返してさらに蒸し煮にし、食べやすく切ったらしょうが醤油でいただきます。
イカ本来の味が堪能できてイカ好きにはたまりません♡

【ネギ香る☆イカの煮物レシピ2】里芋入りイカ大根

旨味たっぷりのイカは煮物にピッタリですよ!
大根と里芋をだし汁と一緒に鍋に入れて加熱し、煮立ったらイカを加えてひと煮立ちさせます。イカを取り出してから落し蓋をして煮込み、大根と里芋が柔らかくなったらイカを戻し入れ、小ネギをちらします。
イカは軽く火を通したら一旦取り出すのが、柔らかく仕上げるポイントです☆

おつまみに◎ネギ入りイカの揚げ物&南蛮漬けレシピ

【ネギ香る☆イカの揚げ物レシピ】イカのスパイス揚げ

スパイシーなイカの揚げ物は、ついつい手がのびるおいしさです♡
イカは卵や片栗粉などを絡めてから油で揚げ、にんにく・長ネギ・パクチー・唐辛子と炒め合わせます。仕上げに焼酎をひとふすればできあがり!
冷めてもおいしくビールによく合うので、テレビでスポーツ観戦するときなどにも作ってみてはいかがでしょうか。

【ネギ香る☆イカの南蛮漬けレシピ】揚げナスとイカの中華風南蛮漬け

イカとオイスターソースの相性を生かして南蛮漬けを作りませんか?
オイスターソースにしょうが・にんにく・酢などを混ぜ、素揚げにしたナスとゆでたイカ・3cmに切った小ネギを漬け込み、味がなじむまで待ちましょう。
作り置きおつまみにピッタリのひと品です。

みんな大好き♡ネギ入りイカの主食レシピ

【ネギ香る☆イカの主食レシピ1】イカゲソ丼

ガッツリ食べたい日にオススメの丼がこちら。
イカゲソはしょうがやにんにくを加えた衣をまぶして揚げ、白髪ネギやブロッコリースプラウトと軽く和えてからご飯の上に盛りつけます。
香ばしい衣の中からほとばしるイカの旨味! 家族みんな食欲全開です!

【ネギ香る☆イカの主食レシピ2】イカのお好み焼き

イカ×ネギはお好み焼きの定番です☆
イカの胴部分は皮をむいて耳とともに短冊切りに、足は粗みじん切りにして小ネギなどとともに生地に混ぜ込みます。ホットプレートでふっくら焼いたら、ソースやマヨネーズなどを好みでかけていただきましょう。
焼けたイカの香りがたまらなく食欲をそそります♡

【ネギ香る☆イカの主食レシピ3】イカときのこのクリームパスタ

イカを丸ごと買ってきても、ワタの部分は捨ててしまうことが多いのでは? 最後にご紹介するのは、イカをワタまで丸ごと使う和風クリームパスタです。
バターで玉ネギとしいたけを炒め、切ったイカとイカのワタを加えます。生クリームと醤油を入れて軽く煮詰め、ゆでたパスタを加えて和えたら小ネギをふっていただきます。
濃厚な旨味と香りをぜひご堪能くださいね。

イカ料理にネギで香りのアクセントを!

旨味たっぷりのイカと食欲そそる香りのネギは相性が良く、いろいろな料理で活躍しますね。
ネギは少量使うだけでもイカの味と香りを引き立ててくれるので、イカを購入する際はぜひネギもお忘れなく。
ご紹介したレシピを活用して、レパートリーを増やしてくださいね♪

※調理器具の効能・使用法は、各社製品によって異なる場合もございます。各製品の表示・使用方法に従ってご利用ください。
※料理の感想・体験談は個人の主観によるものです。
※お弁当に入れたり、作り置き保存したりする際は、食中毒対策として、保存期間や保存方法、衛生管理などに十分注意してください。

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