1年中食べたい♡お餅を使った和風デザートレシピ10選

切り餅を使って作れる、お手軽和風デザートレシピをご紹介! 電子レンジで作れる大福や、切り餅に豆腐やさつまいもなどを混ぜて作る餅菓子、とろ~り柔らかなお餅がたまらないぜんざいやふわもち食感がクセになるパンケーキなど、作りたくなるレシピが満載です♪

切り餅をアレンジして、和風デザートを作りましょう♪

切り餅は焼くだけで簡単に食べられるので、忙しい日の朝ごはんなどにもとっても便利。スーパーなどで1年中手軽に購入することができ、お餅はもはやお正月だけのものではありません!
お餅は主食だけでなく、デザートづくりにも役立ちます。お正月のお餅が余ったときはもちろん、日常的に買い置きして作ってみてくださいね♪

和風デザートの王道♪大福餅レシピ

【切り餅アレンジデザート☆大福餅レシピ1】レンジで簡単♪シンプル大福

まずご紹介するのは、電子レンジで簡単に作れるシンプルな大福餅レシピです。
切り餅はスライスし、砂糖と水と一緒に電子レンジで加熱します。よく練り混ぜたら片栗粉の上で広げてラップにのせ、ゆであずきで作ったあんこを包みできあがり!
あんこと一緒にイチゴを入れたら、イチゴ大福になりますよ☆

【切り餅アレンジデザート☆大福餅レシピ2】抹茶チーズ大福

抹茶を加えたお餅には、チーズあんがよく合います♡
白いんげんの煮豆を潰してクリームチーズと混ぜ合わせれば、チーズあんに早変わり! 抹茶を混ぜた大福生地で包み、抹茶チーズ大福の完成です。
抹茶は砂糖とよく混ぜておくと、お餅に混ざりやすいですよ。

【切り餅アレンジデザート☆大福餅レシピ3】ココアバナナ大福

ココア味の大福生地でバナナとあんこを包んだこちらの大福は、子どもにも人気のメニューです。
あんこの代わりにチョコレートやマシュマロを入れるなど、さらにアレンジも楽しめますよ♪

混ぜるだけで簡単デザート♪餅菓子レシピ

【切り餅アレンジデザート☆餅菓子レシピ1】きなこ豆腐餅

お餅に豆腐を加えると、ふわふわ食感が魅力の新感覚デザートになりますよ☆
砂糖・水と一緒に電子レンジにかけて柔らかくした切り餅に、豆腐ときな粉を加えてよく練り混ぜます。ひと口大に丸めたら、砂糖を混ぜたきな粉をまぶしていただきます。

【切り餅アレンジデザート☆餅菓子レシピ2】さつまいものきなこ餅

さつまいもの裏ごし不要! 電子レンジで簡単にさつまいものお餅が作れます。
皮をむいたさつまいもを角切りにし、切り餅と一緒に水にさらします。電子レンジで柔らかくなるまで加熱して、バターを加えよく練り混ぜます。ひと口大に丸めたら、砂糖を加えたきな粉をまぶしましょう。
バターの香りがさつまいもの味を引き立てて、クセになる味わいです。

【切り餅アレンジデザート☆餅菓子レシピ3】黒糖くるみ餅

黒糖のコクがくるみと相性バツグン! 懐かしさ感じる黒糖くるみ餅を作ってみませんか?
切り餅を黒糖・水と一緒に電子レンジにかけ、くるみを加えてよく混ぜます。片栗粉の上に広げて伸ばし、生地が落ち着いたら切り分けていただきます。
くるみは半分を粗く、もう半分を細かく刻んで使うと、2種類の食感が楽しめますよ♪

とろ~りやわらか餅デザート♪ぜんざいレシピ

【切り餅アレンジデザート☆ぜんざいレシピ1】トロトロ餅入りぜんざい

缶詰のゆであずきにほうじ茶を加えて、簡単なのにひと味違うぜんざいを作りましょう♪
作り方はとっても簡単。ゆであずき・ほうじ茶・お餅を鍋に入れてお餅が柔らかくなるまで加熱したら、好みの味になるよう砂糖と塩を加えるだけ!
動画では丸餅を使っていますが、もちろん切り餅でもOKです。

【切り餅アレンジデザート☆ぜんざいレシピ2】きなこ豆乳ぜんざい

夏はアイスクリームをプラスしてクリームぜんざいにしませんか?
鍋に豆乳・きな粉・砂糖を入れて火にかけ、沸騰したら切り餅を加え柔らかくなるまで加熱します。ふたをして蒸らしてから器に移し、あんことバニラアイスをのせ、黒蜜をかけていただきます。
アツアツのお餅とひんやりバニラアイスが、口の中でハーモニーを奏でますよ♪

もちふわ食感がたまらないデザート♪餅入りパンケーキレシピ

【切り餅アレンジデザート☆パンケーキレシピ1】ふんわり♡餅パンケーキ

切り餅はパンケーキ作りにも役立ちます。
鍋に細かく切った切り餅と豆乳を入れてとろりとするまで加熱し、ヨーグルト・ホットケーキミックス・卵を加えてよく混ぜます。バターをひいたフライパンに丸く流し入れ、両面焼けばできあがり! アイスクリームを添えてお召し上がりください。
パンケーキが驚きのもちふわ食感に! ぜひお試しくださいね♡

【切り餅アレンジデザート☆パンケーキレシピ2】お餅入り!和風抹茶パンケーキ

最後にご紹介するのは、ふわふわパンケーキの中からもちもちお餅が現れる和風デザートレシピです。
抹茶を混ぜてパンケーキ生地を作り、角切りにした切り餅を混ぜてふんわりと焼き上げましょう。
お餅は冷めると固くなるので、アツアツのうちにお召し上がりくださいね♪

お餅はデザート材料としても活躍します!

定番の大福から意外なパンケーキまで、お餅を使ったデザートレシピをご紹介しましたがいかがでしたか? 簡単に作れるものばかりなので、子どもと一緒に作るのも楽しいですね♪
お餅は焼いて食べるだけでなく、デザート作りにもぜひお役立てください。

※調理器具の効能・使用法は、各社製品によって異なる場合もございます。各製品の表示・使用方法に従ってご利用ください。
※料理の感想・体験談は個人の主観によるものです。
※高齢者や3歳未満の子どもが餅を食べる際は、食事の様子を見るなどして十分注意を払うようにしてください。
※豆、ナッツ、枝豆などを3歳未満のお子様に与える際は十分注意してください。誤嚥事故の恐れがあります。

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