【moguna編集部のガチ弁当】おしゃれなおかずレシピ公開♡前半

こんにちは!moguna編集部です! 今回はmogunaのレシピを使って、編集部員たちがガチでお弁当を作ってきました! 一体どんなお弁当になったのか……?どんなおかずレシピを使ったのか……?大公開します。 さらに、作るときの注意点や、こだわりポイントを編集部員たちに教えてもらいました。 ぜひ、おしゃれなお弁当を作る際の参考にしてくださいね☆

【簡単おかずもたっぷり♪】moguna編集部のガチおしゃれ弁当!

学生、OL・サラリーマン、子どもを持つ親御さんなど、何かと作る機会の多い「弁当」。
毎朝弁当を作る方も多く「明日の弁当のおかずどうしよう……」と悩む方も多いのではないでしょうか。

そこで今回はmoguna編集部のみんなで、おしゃれ弁当を作って持ち寄ってみました♪
moguna編集部の中には、インターン生、1人暮らし、子どものいるママなどが活躍してくれています。
そんな幅広い年代の編集部員たちが【簡単×おしゃれ】をテーマに作ると、一体どんな弁当ができあがるのでしょうか?

ぜひ、お弁当のおかず作りに悩んでいる方々のヒントになれば幸いです!

mogunaレシピで作る♡おしゃれ弁当【部員1:メアリー】

【mogunaレシピで作る♡おしゃれ弁当1】飽きない!豚肉の2色丼

☆メアリーが語る!レシピポイント☆


今回は

・焼肉のタレでバッチリ味がキマる!彩り鮮やか豚丼
・簡単もりもり食べられる 簡単さっぱり梅しそ豚丼

のレシピを使って2色丼にしました。


【彩り鮮やか豚丼のポイント1】
レシピでは市販の焼肉のタレを使用するのですが、家になかったため手作りした焼肉のタレを使いました。すりおろしたりんごを加えることで、タレが豚にしっかり絡まるようひと工夫。これは、市販のタレのときにも使える裏ワザです!


【彩り鮮やか豚丼のポイント2】
仕事中のランチ弁当をテーマにしたので、タレ作りの際にんにくを控えめに入れました。
たくさん入れたほうがおいしく仕上がるので、お家で食べるときは、にんにくたっぷりめにしてみてください。


【簡単さっぱり梅しそ豚丼のポイント1】
しそ漬け梅・はちみつ梅の2種類を入れて、味に変化をつけました。
梅シソがある場合、一緒に入れたほうがおいしいと思いますので、ぜひ入れてみてください♪

【簡単さっぱり梅しそ豚丼のポイント2】
レシピ通り豚バラで作ったのですが、豚ロースや脂身の少ない部位で作るとよりさっぱり食べられると感じました!

【飽きない!豚肉の2色丼】で使用したレシピはコチラ♡

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mogunaレシピで作る♡おしゃれ弁当【部員2:よこさん】

【mogunaレシピで作る♡おしゃれ弁当2】そぼろと卵の2色弁当

☆よこさんが語る!レシピポイント☆


今回は

・みんな大好き 鶏と卵のそぼろ丼
・柚子香る いんげんのごま和え
・シンプル ハムと野菜のポテトサラダ

のレシピを使ってお弁当を仕上げました。


【鶏と卵のそぼろ丼のポイント1】
今回は薄口醤油を使用して作りました。しかし卵と色のコントラストを綺麗に出すためには、濃口醤油のほうがおすすめです。
もし今回のように薄口醤油しかない場合は、濃口醤油よりも若干塩分濃度が高いため、きもち量を少なめにすると濃くなりすぎないですよ。

【鶏と卵のそぼろ丼ポイント2】
卵がパラパラになってきたところで、ごま油をひと回しかけました。
こうすることで弁当を開けた瞬間、ほのかにごま油の香りがするので、あのごまの食欲をそそる香りが大好き!という方はぜひ試してみていただきたいです。

【いんげんのごま和えのポイント】
レシピでは柚子の皮を使っていますが、弁当に入れる用には柚子の果汁を使用しました。皮を食べたときに広がる、豊かな柚子の味わいは楽しめませんが、柚子の果汁の風味をほのかに感じる1品となっています。


【ハムと野菜のポテトサラダのポイント】
こちらは、レシピ通りの基本のポテトサラダ。弁当の隙間を埋めるのに活用しました。
彩りも良く、味もブレないおいしさなので弁当に隙間ができたときはぜひ使ってみてください。

【そぼろと卵の2色弁当】で使用したレシピはコチラ♡

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mogunaレシピで作る♡おしゃれ弁当【部員3:榎本かな】

【mogunaレシピで作る♡おしゃれ弁当3】わんぱくサンドイッチ

☆榎本かなが語る!レシピポイント☆


今回は

・野菜をたっぷり摂れる♪ 萌え断♪ わんぱくサンド

のレシピを使用しました。


【わんぱくサンドのポイント1】
今回は、紫キャベツが入手できず、普通のキャベツで代用しました。
シャキシャキ食感・味ともに◎で、十分代用可能です。ただ、紫色が入れば間違いなく映えるので、おしゃれ弁当を作りたいときは紫キャベツがおすすめ。

【わんぱくサンドのポイント2】
パンに挟むときの具材の順序も何気に大切なポイントです。
私は、うっかり真ん中にツナを入れ忘れてしまい、アボカドの横に挟みました。すると、ツナとアボカドの柔らかさで少し崩れ、見栄えが少し悪くなってしまいました……。順序をお間違いなく♡

【わんぱくサンドのポイント3】
出来上がったら、ラップでぐるぐるに巻きパン切包丁でカットすることで、くずれ防止になります。盛り付けが苦手な方は、盛り方を考えなくていい鮮やかなサンドイッチなら、簡単に見栄えよく作れそうですよ。
私は次回、ピクニックに行くときに作りたいと思いました♪

【わんぱくサンドイッチ】で使用したレシピはコチラ♡

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mogunaレシピで作る♡おしゃれ弁当【部員4:いちこ】

【mogunaレシピで作る♡おしゃれ弁当4】がっつり豚の味噌ダレ丼

☆いちこが語る!レシピポイント☆


今回は

・こくうま 豚肉のみそダレ焼き
・簡単レシピ お手軽 焼きピーマンの塩こんぶ和え
・プリプリのエビが絶品! 絶妙! エビとふわふわ卵の中華炒め

のレシピを使用してお弁当を作りました。


【豚肉のみそダレ焼きのポイント】
甘辛な味つけでご飯がすすみました。ポイントは、しっかり豚肉の筋切りをすること。こうすることで、柔らかい豚肉が楽しめます♪
今回は、豚肩ロース肉で作りましたが、ほどよい脂身で食べ応え◎です!

【焼きピーマンの塩こんぶ和えのポイント】
簡単・おいしい・彩り◎の三拍子そろった優秀お弁当おかず♡レシピではサラダ油を使用していますが、うちではオリーブオイルを使いました。サラダ油を使うよりもあっさり感があって、おいしかったです。 作り置きレシピとしても活躍してくれそうです!

【エビとふわふわ卵の中華炒めのポイント】
レシピ通りに作りました!卵を先に一旦炒めているので、卵とじのようにならず、ふわふわ卵が堪能できました♪

【がっつり豚の味噌ダレ丼】で使用したレシピはコチラ♡

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mogunaレシピで作る♡おしゃれ弁当【部員5:みんち】

【mogunaレシピで作る♡おしゃれ弁当5】女子ウケ狙い♪ガパオ弁当

☆みんちが語る!レシピポイント☆


今回は

・順に炒めるだけで本格的な味わい 簡単なのに本格的!ガパオライス
・コリコリ食感のあとひくうまさ にんじんサラダ
・ナッツの歯応えが新鮮 しんなりちんげん菜のガーリックシュリンプ
・見た目鮮やかに食卓を彩る! 2色のパプリカとパクチーのサラダ

のレシピを使って女子ウケを狙ったお弁当にしてみました。食感や、香り、そして目からも楽しめるように詰め込みました。

【簡単なのに本格的!ガパオライスのポイント】
この名の通り、順に炒めるだけで、本格的なガパオライスができあがりました! 味もしっかりしていて、ご飯がとてもすすみます。バジルの香りやナンプラーの香りパプリカの香りがたまりません。半熟卵にしたいのですが、弁当の時は加熱をしっかりしてくださいね。

【にんじんサラダのポイント】
マヨネーズの酸味とレーズンの甘みと食感が楽しいサラダです。

【しんなりちんげん菜のガーリックシュリンプのポイント】
エビはこんがりと焼き目がつくまで焼いた方が臭くなりづらく思いました。
チンゲン菜のみずみずしさ、エビのぷりぷりとした食感にニンニクバター醤油がしっかりした味わいです。

【2色のパプリカとパクチーのサラダのポイント】
ナンプラーの香りがしつつ鼻から抜けるごま油の香りがパクチー等と合わさることで大満足なエスニックの味わい。
お弁当に持参する時は、最後に混ぜるタレを和えずに、別に持っていき食べる直前に混ぜるとパクチー等も塩分でしんなりしないのでおすすめです。

【紫キャベツのポイント】
紫キャベツの添え物は塩もみを行いました。
塩もみした紫キャベツは食感がよくなります。ガパオライスと一緒に混ぜて食べても美味しいですよ。

【女子ウケ狙い♪ガパオ弁当】で使用したレシピはコチラ♡

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【moguna編集部のガチ弁当】おしゃれなおかずレシピ公開♡後半へ続く……

【moguna編集部のガチ弁当】おしゃれなおかずレシピ公開♡前半はいかがでしたか?がっつり食べたい人向けのものや、子どもでも食べやすいものもあり、幅広い弁当が楽しめそうですね。そして、お気づきの方もいるとは思いますが、もう1度タイトルにご注目ください。

【moguna編集部のガチ弁当】おしゃれなおかずレシピ公開♡前半 です。

実は、こちらの記事【後半】へと続きます!
まだまだとってもおしゃれな弁当がたくさん登場します。
ぜひ、続きをご覧くださいね!

※調理器具の効能・使用法は、各社製品によって異なる場合もございます。各製品の表示・使用方法に従ってご利用ください。
※料理の感想・体験談は個人の主観によるものです。

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