簡単節約術♪豆腐を使ったボリューム満点レシピ19選

安くて使い勝手のよい豆腐を使った節約おかずが大集合。ボリューム満点で夕飯のメインを張れるレシピもたくさんあります! 豆腐を上手に使いこなすことで、簡単においしく食費を節約することができますよ。給料日前のピンチだって乗り切れるかも!

《豆腐で節約!》豆腐だけで♪食べごたえしっかり!豆腐ステーキレシピ

【人気節約レシピ☆豆腐ステーキ編#1】豆腐の照り焼き

ご飯がすすむ甘辛味! 食べごたえのある豆腐の照り焼きレシピです。木綿豆腐は水気をしっかり拭き取ったら、上下の面に薄力粉をまぶし、フライパンに並べ入れてカリッと焼き色をつけましょう。パプリカとししとうを添えて彩りと食感をプラスしています。

【人気節約レシピ☆豆腐ステーキ編#2】豆腐のステーキにんにくソース

こちらは絹ごし豆腐で作る豆腐ステーキです。表面はカリッと、中はなめらかな舌ざわりが楽しめます。とろみのある特製にんにくソースが豆腐によく絡んでおいしいですよ。

【人気節約レシピ☆豆腐ステーキ編#3】豆腐のカレー粉焼き

おなじみの豆腐ステーキを、人気のカレー風味にアレンジ! スパイシーな、満足度の高いひと品です。ベーコンとほうれん草の付け合わせがよく合います。

【人気節約レシピ☆豆腐ステーキ編#4】お豆腐ピカタ

薄力粉をまぶした木綿豆腐に、チーズを混ぜた溶き卵にくぐらせてオリーブオイルで焼き上げたピカタ。シンプルながら食べごたえばっちりです。香ばしく焼き色をつけてからお召し上がりください♪

《豆腐で節約!》豆腐でかさ増し♪ボリュームたっぷり豆腐ハンバーグレシピ

【人気節約豆腐レシピ☆ハンバーグ編#1】豚こま豆腐ハンバーグ

挽き肉の代わりに豚こま切れ肉と絹ごし豆腐を使った、食べごたえのあるハンバーグです。豆腐はしっかりと水切りをしてから豚肉と混ぜ合わせましょう。柚子胡椒が香る特製ダレがおいしい、さっぱりとした後味の豆腐ハンバーグです。

【人気節約豆腐レシピ☆ハンバーグ編#2】サバ水煮缶で豆腐ハンバーグ

サバの水煮缶とひじき、木綿豆腐と野菜を混ぜ込んだ栄養満点のお魚ハンバーグです。お好みでポン酢をかけて、大根おろしをのせてお召し上がりください♪

【人気節約豆腐レシピ☆ハンバーグ編#3】ピザのような豆腐ハンバーグ

挽き肉の量は少なくても、豆腐を加えることで十分なボリュームに☆ 野菜がたっぷり入った変わりハンバーグです。お皿いっぱいの大きさは見た目にもインパクトがあります!

《豆腐で節約!》レンジで簡単調理♪お手軽豆腐レシピ

【人気節約豆腐レシピ☆レンジ調理編#1】豆腐の蟹あんかけ風

豆腐×カニカマ×もやしの節約食材トリオが大活躍! 耐熱ボウルに材料を順に入れてレンジ加熱するだけの、超お手軽裏技レシピです。あんかけが木綿豆腐にとろりと絡みます。水溶き片栗粉を加えたら、ダマにならないようよく混ぜてくださいね。

【人気節約豆腐レシピ☆レンジ調理編#2】ひじき入り豆腐BIGつくね

レンジで作る、ふわふわつくねのレシピです。お求めやすい価格の鶏ひき肉に、絹ごし豆腐とはんぺんを加えてしっかり節約。芽ひじきの香りと食感がちょうどよいアクセントになります♪

【人気節約豆腐レシピ☆レンジ調理編#3】野菜たっぷりくずし豆腐

野菜がたっぷり入った満足感のあるひと品。耐熱ボウルに豆腐、野菜を入れて和風だしベースの合わせ調味料を回しかけたらレンジ加熱しましょう。様子をみながら途中で取り出して、下から上にかき出すように混ぜることがポイントです。冷蔵庫にある残り物の野菜でアレンジできますよ!

【人気節約豆腐レシピ☆レンジ調理編#4】豆腐とツナのレンジ蒸し

リーズナブルな食材だけで簡単に作れるのに豪華見えするうれしいレシピです。木綿豆腐はしっかり水切りをしてから調理しましょう。やわらかなレンジ蒸しは、小さなお子さんにもおすすめですよ。

《豆腐で節約!》冷蔵庫の野菜で♪とろ~りあんかけ豆腐レシピ

【人気節約豆腐レシピ☆あんかけ豆腐編#1】中華あんかけ豆腐ステーキ

野菜たっぷりの中華あんかけでいただく豆腐ステーキのレシピです。野菜は冷蔵庫にあるものでOK。無駄なく賢く節約できますよ!

【人気節約豆腐レシピ☆あんかけ豆腐編#2】豆腐のソテー きのこあんかけ

お次はきのこあんかけで豆腐をおいしく食べるレシピです。きのこのうまみたっぷりのとろとろあんが、ソテーした豆腐をやわらかく包み込みます。あっさりとした味わいでお箸がすすみますよ。

【人気節約豆腐レシピ☆あんかけ豆腐編#3】豆腐のたらことろみ煮

風味の良いたらこと、シャキっとした水菜の歯ざわりが楽しい、豆腐の煮物です。和風だしが香るやさしい味わい。お好みでしいたけを加えたり、溶き卵を回し入れてかきたま風にしても◎!

《豆腐で節約!》ランチにも♪ひと皿でお腹満足!丼とグラタンレシピ

【人気節約豆腐レシピ☆丼&グラタン編#1】豆腐そぼろ丼

鶏ひき肉を豆腐でかさまし! ふわっとやわらかなそぼろ丼です。しょうがの効いたあっさりとした味わいでご飯との相性もばっちり。ランチにおすすめの丼です。

【人気節約豆腐レシピ☆丼&グラタン編#2】中華風豆腐と卵のあんかけ丼

節約食材を上手に使った、ボリュームたっぷりのあんかけ丼です。とろっとしたあんかけとふんわり溶き卵のベストバランス! 中華風のしっかりとした味付けで、ご飯がどんどんすすみます。

【人気節約豆腐レシピ☆丼&グラタン編#3】卵と豆腐の納豆入りヘルシーグラタン

卵と豆腐、納豆の和風グラタンは、お肉は入っていなくても食べごたえ満点です。豆腐のさっぱりソースと納豆がからんでおいしい! マヨネーズとチーズをのせて、オーブンで香ばしい焼き色をつけたらできあがりです。あつあつを召し上がれ!

【人気節約豆腐レシピ☆丼&グラタン編#4】豆腐ソースのヘルシーグラタン

豆腐で作ったあっさりソースがおいしいグラタンです。バターとマヨネーズのコク、ベーコンときのこのうまみが加わって、しっかりおいしい。豆腐のなめらかソースはいろいろな料理に応用できるのでマスターしておくと便利です!

【人気節約豆腐レシピ☆丼&グラタン編#5】豆腐のサバみそグラタン

絹ごし豆腐丸ごと1丁の上に、みそや大葉の千切りを合わせてほぐしたサバの水煮をたっぷりのせたグラタンです。水っぽくならないよう、豆腐の水切りはしっかりと行うことがポイントです。

家計の味方!豆腐のボリュームレシピで上手に節約しましょう♪

いろいろな姿に形を変える豆腐って、なかなか優秀だと思いませんか? うまく活用して、毎日の食卓に取り入れてみてくださいね☆

※調理器具の効能・使用法は、各社製品によって異なる場合もございます。各製品の表示・使用方法に従ってご利用ください。
※料理の感想・体験談は個人の主観によるものです。

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