苦味と色味がおしゃれ感を演出☆人気のクレソンサラダレシピ11選

レタスやトマト、キュウリなど、毎日のサラダの素材はついつい定番化してしまいがち。そこで活躍するのがクレソンです。
その苦みと香ばしさは他の野菜にはない独特なおいしさ。ひと束入れるだけでそれまでのサラダの味がガラッと変わりますよ。
これからご紹介する簡単なサラダレシピ、メインディッシュ級にボリュームのあるサラダレシピを活用して、ちょっと特別感のあるサラダをお楽しみください。

クレソンとたっぷりの葉野菜、赤ピーマンを、塩を溶かしたごま油で和えて松の実をふりかけるだけ。
たった5分で完成するサラダレシピです。クレソンの苦みとごま油の豊潤な香りが本当によく合うんですよ！
塩の代わりに醤油を使ってもまた違ったおいしさを楽しめます。

具材はクレソンとサラミだけ。オリーブオイルに塩胡椒、お酢を加えたスタンダードなオリーブオイルドレッシングをかけていただきます。
クレソンの苦みのある香りとサラミの濃厚な味が、ワインやスパークリングなどにとってもよく合う、おつまみにピッタリのイタリアンサラダです。

豆腐とアボカドのなめらかな味わいが、クレソンの苦みをやわらげてくれる食べやすいクレソンサラダです。豆腐は目の粗い木綿豆腐を使っていて、さらに手でちぎることでドレッシングがよく染みて味がなじみます。
最後にみじん切りのトマトをのせれば、色合いの美しいおもてなしサラダになりますよ。

クレソンとみょうがという、ちょっと癖の強い野菜を組み合わせた大人味のサラダです。
カリカリに炒めたベーコンが、2つの野菜の苦みを癖になるおいしさに変えてくれます。ドレッシングは市販のフレンチドレッシングを使えば簡単です。

湯がいたクレソンとチンゲン菜に、オリーブオイルでカリカリに炒めたベーコンとにんにくをかけていただく温野菜レシピです。
葉野菜が苦手な子どもにも食べやすい味ですよ。クレソンとチンゲン菜の葉先は、根元をゆでたゆで汁をかけて温めるだけなので、しっかりシャキシャキ感が残っていておいしいですよ。

にんにくや塩胡椒、オリーブオイルをすりこんだ鶏もも肉を皮目からパリッとソテーして、クレソンや水菜、きゅうりなどのサラダの上にのせて、温泉卵と梅マヨネーズをかけていただくサラダレシピです。
野菜が苦手な子どもでも、大好きな鶏もも肉のソテーといっしょならおいしく食べられるかも！

クレソンやきゅうりなどのお野菜、片栗粉をまぶしてカラッと揚げ焼きにした豚バラスライスの竜田揚、みじん切りにしたみょうがとしょうががたっぷり入ったドレッシング、どれをとってもボリュームたっぷりの、メインディッシュにふさわしいおかずサラダです。
ドレッシングは少し辛みが強く大人味なので、子どもが食べるときはポン酢やマヨネーズに変えると食べやすいですよ。

おもてなし料理として大活躍してくれそうなこちらのサラダ。
とってもゴージャスで手がこんでいるように見えますが、市販のローストビーフを買ってくればとっても簡単です。醤油やお酢などを混ぜるだけのドレッシングに、ガーリックオリーブオイルを加え、レンジで加熱したなす、クレソン、ローストビーフを和えるだけ。
急な来客があるときに知っておくと便利なレシピです。

こちらはイタリア風ローストビーフのタリアータから手作りする、本格的な牛肉のサラダです。といっても難しいことはありません。
ブロック肉の全ての面に焼き色をつけたらアルミホイルで包んで保温をしておきます。
その周りにタオルなどを巻いておくとさらに保温効果が高まりますよ。お肉を休ませている間にサラダとドレッシングを作って、お皿に盛りつければ完成です。

クルミとアーモンド、ごまや練りごま、生クリーム、マスタード、フレッシュタイムをちぎったものをマヨネーズに加えて、香ばしくて濃厚なソースを作ります。それを全粒粉パンにたっぷり塗ってクレソンとチーズをのせれば完成です。
こってりして食べごたえがありますので、育ち盛りの子どもの朝ごはんやおやつにピッタリですよ。

粉チーズを混ぜた小麦粉をまぶしてソテーした豚肉に、ピリッと辛みのある玉ねぎやクレソンのさっぱり感がよく合う、ピクニックなどにうってつけのサンドイッチレシピです。
マヨネーズとレモンで作ったソースがさらにさわやか感をプラスしていて、こってりした豚肉も軽く食べることができますよ。

ちょっぴり刺激的な味わいのクレソンは、お酒のお供や、大人の食事会のための料理にピッタリです。
その栄養価の高さや癖になる味で人気急上昇中のクレソンを使って、いつものサラダをちょっとおしゃれな大人のサラダにアレンジしてみてくださいね♪

※調理器具の効能・使用法は、各社製品によって異なる場合もございます。各製品の表示・使用方法に従ってご利用ください。
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