みずみずしくてさっぱりおいしい♡大根を使った人気レシピ12選

今回は大根を使ったさっぱりテイストな人気レシピをご紹介します。大根を使ったサラダ、和え物、煮物のレシピは献立に困った時に役立つこと間違いなし☆ さらに大根おろしを使うことでさっぱりと仕上げるレシピもラインナップしました。

大根を使ったさっぱりと食べやすいレシピが勢揃い♪

大根はとってもみずみずしく、色々な味に馴染みやすい便利な野菜。さっぱりめに仕上げたい1品には、ぜひ大根を取り入れてみてくださいね。

野菜たっぷりでさっぱり!大根を使ったさっぱりサラダレシピ

シャキシャキ食感を堪能するにはシンプルなサラダが1番♡ いつものドレッシングでシンプルにいただくのもいいですが、今までチャレンジしたことのない味付けにトライすれば、レパートリーがグッと広がりますよ♪

【大根を使った人気レシピ さっぱりサラダ編1】しらすと大根のさっぱりサラダ

大根、マヨネーズ、塩昆布、小ねぎ、しらすの5つの材料でできちゃう簡単なサラダ。シンプルなレシピだから、あと1品欲しいときにサッと作れます。

【大根を使った人気レシピ さっぱりサラダ編2】さっぱり 大根と明太子マヨのサラダ


明太子の風味がアクセントになったさっぱりシャキシャキな大根サラダ♡ マヨネーズとめんつゆと明太子を混ぜて作るタレは大根以外の野菜に使ってもおいしいので、覚えておくと便利なレシピです。

【大根を使った人気レシピ さっぱりサラダ編3】春菊と大根のさっぱりサラダ

春菊の香りににんにくとしょうが、ごまの香りがマッチした、和風なサラダレシピ。大根は水にさらすことでシャキッとした食感になります。

サッと和えてさっぱり!大根を使ったさっぱり和え物レシピ

和食の副菜に欠かせない和え物にも、大根が大活躍☆ サッと作れるのに、とっても優秀な箸休めのひと品が出来上がります。さっぱりとした副菜を入れることで、食もすすみますよ。

【大根を使った人気レシピ さっぱり和え物編1】簡単! 大根と煮干しの和え物

大根を塩昆布、ごま油、ごま、梅、煮干しと和えた、旨味たっぷりな和え物。献立の副菜としてはもちろん、日本酒のお供にもぴったりなレシピです。

【大根を使った人気レシピ さっぱり和え物編2】さっぱり 大根のごまダレ和え

大根、にんじん、みつばを使った、色味も華やかなごまダレ和えのレシピ。すし酢を加えることで、もったりと重い印象になりがちなごまダレがさっぱりとした印象になりますよ。

【大根を使った人気レシピ さっぱり和え物編3】大根とハムの甘酢和え

白い大根にピンク色のハムの組み合わせがかわいい、やさしいさっぱりテイストな甘酢和え。大根は塩をふって水気を抜くことで、しんなりとした食感になり、味が馴染みやすくなります。

柔らかく煮付けてさっぱり!大根を使ったさっぱり煮物レシピ

箸がスッと入るくらい柔らかく煮付けた大根に幸せ気分♡ 特に、大根が旬の冬には食べたくなる1品です。加熱することで甘みが引き出されるので、そのまま食べるのとは違ったおいしさを楽しめます。

【大根を使った人気レシピ さっぱり煮物編1】さっぱり 鶏手羽元と大根の酢醤油煮

鶏手羽元と大根の煮物はマスターしておきたい定番のレシピ。酢醤油を使って煮込むことで、さっぱりといただけるだけでなく、肉を柔らかくなり、味がしっかりとつきますよ。

【大根を使った人気レシピ さっぱり煮物編2】豚こまと切り干し大根の煮物

どこか懐かしい気分になる切り干し大根はいざという時に助かる、常備しておきたい保存食。味がしみた切り干し大根は絶品です。

【大根を使った人気レシピ さっぱり煮物編3】鶏肉と大根の煮物

あっさりとした鶏むね肉と大根でさっぱりいただける鶏肉と大根の煮物。電子レンジで大根を下ごしらえするので時短になります!

大根おろしでさっぱり!大根おろしを使ったさっぱりレシピ

どんなにこってりしたものでも、大根おろしをのせるだけで不思議とさっぱり! 大根おろしを上手に活用して、どんどん箸が進んじゃう1品を作りましょう♡

【大根を使った人気レシピ 大根おろしでさっぱり編1】豚肉の揚げ出し風アボカドおろしのっけ

揚げ焼き風にした豚肉に、大根おろしとサイコロカットしたアボカドを混ぜたスペシャルなおろしをかけた1品。大根おろしのさっぱり感とアボカドのまろやかさのコンビがクセになります。

【大根を使った人気レシピ 大根おろしでさっぱり編2】なめこの大根おろし和え

和食の副菜にぴったりななめこの大根おろし和え。大根おろしとレモン汁の組み合わせでさっぱり感がアップしますよ!

【大根を使った人気レシピ 大根おろしでさっぱり編3】鶏もも肉のみぞれあんかけ

とっても簡単なのにしっかり献立のメインを飾れる鶏もも肉のみぞれあんかけ。味をたっぷり染み込んだ大根おろしがたまりません。

さっぱりと仕上がる大根を使ったレシピは、和食の献立にぴったり♡

大根を使ったさっぱりテイストなレシピ、いかがでしたでしょうか。和食の献立にぴったりのひと品に、ぜひ挑戦してみてくださいね!

※調理器具の効能・使用法は、各社製品によって異なる場合もございます。各製品の表示・使用方法に従ってご利用ください。

※料理の感想・体験談は個人の主観によるものです。

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