トマトの節約おつまみ!もう一品ほしい時にオススメの簡単レシピ5選

おいしいお酒にはおいしいおつまみが欠かせません。晩酌は毎日のことだから、お金をかけずに美味しいおつまみを作りたい!そんな願いが叶う、トマトを使ったおいしい節約レシピをご紹介します。

めんつゆでパパッと一品「トマト長芋オクラのめんつゆ和え」

彩り鮮やかな夏野菜を使った一品です。オクラと長芋のネバネバ食材は、夏バテ解消や美肌効果も期待できます。バネバした食感と長芋のシャキシャキ感も楽しいですね。フレッシュなトマトの酸味と甘み、大葉の風味が合わさり、さっぱりといただけます。夏場、あまり食欲のない時や、あともう一品ほしい!という時にぜひ作ってみてください。そうめんの具ににも、お酒のおつまみにもオススメです。わさびを添えたり、ごま油をかけても美味しいですよ。冷やしてどうぞ☆

ホットでスパイシー「海老のホットソース炒め」

ホットペッパーソースとは、赤唐辛子から作られたソースで、ピザやスパゲッティにふって味を引き締めたい時などに使われる調味料です。ちょっぴり辛いけど、無いとなんだか物足りない…そんな、ホットペッパーソースをピリリとアクセントにした、海老のソテーのレシピです。海老の下ごしらえでは、片栗粉をまぶして洗い、臭いや汚れ、ぬめりを落とします。トマトを湯むきにすることで、口当たりよく食べやすいソースになります。辛いものが苦手な方はホットペッパーソースの量を調整してくださいね。

コクうま☆簡単中華「牛肉とトマトのオイスターソース炒め」

牡蠣のうま味が濃縮されたオイスターソースを使って、いつものおかずをワンランクアップさせちゃいましょう♪切り落としのお肉でも、ボリューミーでコク深く、とっても美味しく仕上がるので節約メニューにもなります。たまごは半熟になったらすぐに火からおろしてください。ごま油で香ばしく炒めた牛肉に、フレッシュでジューシーなトマトと、フワフワのたまごを絡めて。色鮮やかで味のバランスも良い、視覚、味覚共に大満足の一品です

トースターで簡単「パルミジャーノと生ハムのなすボート」

様々な調理法のある節約料理にも大活躍のなすを使った、新しくて楽しいレシピなすボートです♪縦半分に切ったなすの中身をくり抜いて、ボートのような形にしたら、そこへ混ぜ合わせた具材を詰めます。なすがやわらかくなるまでオーブントースターで焼いたら出来上がり!ジューシーななすと、生ハムやチーズの塩味がマッチして、お酒のおつまみにもGoodです。見た目も華やかなのでパーティーメニューにも良いですね。中の具材はバゲットにのせてカリッといただくのも美味しいですよ。

やみつきオードブル☆「生ハム柿チーズ」

オシャレなオードブル、生ハム柿チーズです♪材料を切って並べるだけの超簡単レシピです。フルーティーな果物とチーズのコク、生ハムの塩気、オリーブオイルの風味が絶妙なバランスでマッチして、クセになる美味しさです。チーズはクリームチーズでもOKです。柿はオレンジやキウイ、トマトでも代用できます。お好みでバルサミコ酢をかけても。バケットにのせてもGood♪お好みで色々アレンジしてみるのも楽しいですね。お酒のおつまみや女子会、パーティーに…ぜひ作ってみてください♪

トマトは生で食べるのと火を通すのでは、食感も味も変わる便利な食材です。トマトを上手に使って、節約おつまみを作って美味しいお酒を飲みましょう。

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