2018年09月19日

忙しい日に頼れる食材!秋が旬のじゃがいもお手軽レシピ5選

フライドポテトやポタージュ、サラダに煮物など、姿を変えながら世界中で愛されているじゃがいもは、どんな調味料とも合わせやく、レシピの種類も数えきれないほど。時間がなく手間をかけたくないときも、じゃがいものお手軽メニューが味方になってくれます。
そこで今回は、大人からお子さままで、みんながきっと喜ぶ厳選じゃがいもレシピのご紹介です。

忙しい日に頼れる食材!秋が旬のじゃがいもお手軽レシピ5選
出典: moguna

食材はじゃがいもとさやえんどうのみ!「簡単じゃがいも煮物」

予定より遅い帰宅になり、家には家族がお腹を空かせて待っている…そんな状況は誰しも経験があるのではないでしょうか。ペコペコのお腹をいち早く満たしてあげるには、このレシピがぴったりです。
材料をすべて入れたら、グツグツと煮るだけ。じゃがいもに染み込む醤油の香りが台所いっぱいに広まるので、出来上がり待機中の家族も期待しながら楽しく待ってくれますよ。
煮あがるまでそのままにしておけるので、その間にもう一品作ることができますね。

朝食や夜食にも!じゃがいもで腹持ち満点「シーフードポテトポタージュ」

胃が疲れたまま迎えた朝や、小腹がすいた夜食におすすめのレシピが、こちらのポテトポタージュです。
溶かしたバターにたまねぎを加え、潰したじゃがいも、シーフードミックス、水、牛乳、固形コンソメを入れてひと煮立ち。塩、胡椒で味付けをして、仕上げに生クリームでとろりとさせましょう。
シーフードがアクセントになった、あったかポテトポタージュで、体が芯からポカポカになりますよ。

お誕生会やホームパーティーにもお役立ち「じゃがいものツナ卵のせ」

お料理はもちろん、掃除や飾り付けなど、たくさんの準備が待っている、お誕生会やホームパーティー。限りある時間を有効に使うためにも、前菜メニューは、じゃがいもに頼りましょう。
茹でたじゃがいもを輪切りにして並べたら、その上にツナ、半熟卵を乗せてドレッシングをかけたらお終い。
食べやすい一口サイズで、見た目も可愛らしい一品です。お子さまに人気のメニューなので、お誕生会では多めに作っておくと良さそうです。

じゃがいもを皮のまま丸ごとオーブンへ!「アコーディオンベイクドポテト」

皮が付いたままのフライドポテトは、歯応えと味に深みがでますよね。同じようにオーブン焼きでも皮付き調理がおすすめです。
アコーディオンのようにじゃがいもをカットしたら、バジル、チーズ、ハムを順番に挟み、オリーブオイルと塩、胡椒をかけてオーブンに入れましょう。のんびり待っていれば、ホクホクのベイクドポテトが完成します。
皮むきの手間もなく美味しく食べられるなんて、なんだか一石二鳥ですね。
見た目も豪快なベイクドポテトは、お食事マナーを気にせず、ガブリと頬張って食べてくださいね。

じゃがいももソースもレンジにかけるだけ「アンチョビポテト」

最後にご紹介するのは、お子さまにも任せられそうな、お手軽調理法のレシピです。
レンジでじゃがいもを加熱して皮を剥いたら、一口大にカットしておきます。次は、バターに刻んだアンチョビを加えレンジでチン。このソースと黒胡椒、パセリをじゃがいもの上からかけて、ホクホクのアンチョビポテトの完成です。
プレーンじゃがいもに塩気のあるアンチョビバターがよく絡み、ビールや白ワインの肴としてもピッタリです。
お子さま向けに塩気を加減するには、アンチョビの量を調節するといいですよ。

秋が旬のじゃがいものお手軽レシピは、いかがでしたでしょうか。
じゃがいもは、最適な保存方法であれば長期の保管が可能な心強い食材です。上手にストックして、お買い物や料理の時間が取れないような忙しい日に、このお手軽レシピを参考にして乗り切りましょう!

野菜
じゃがいも

いよいよ秋。少し肌寒くなってきて、アツアツほくほくメニューが食卓に並ぶことも増えたのではないでしょうか。秋は、ホクホクの...
moguna編集部
仕事や家事で忙しい日は、はなるべく時間をかけず、材料も冷蔵庫にあるもので夜ごはんの準備を済ませたいですよね。そんな時はど...
moguna編集部
ホクホクのじゃがいもは食卓の人気者。今回は、子供も喜ぶ、じゃがいもを使った料理をご紹介します。定番からアレンジ、おもてな...
moguna編集部
季節を気にせずに手に入りやすいじゃがいもは、食卓にはかかせない野菜です。しかし、いつでも食べられる野菜だからこそ、インス...
moguna編集部
家飲み派には、家にある食材で簡単にできるおつまみのレパートリーを増やしたいですよね。 今回は、どこの家庭でも常備してい...
moguna編集部
ホクホクのじゃがいもと卵を組み合わせた、美味しくて見た目も華やかな一品でゲストをおもてなししませんか。 前菜からメイン...
moguna編集部
日持ちがして食べ応えもあるじゃがいもは、炒めてもサラダにしても美味しく、普段使いできる食材です。今回は、定番の肉じゃがや...
moguna編集部
メークインや男爵など種類も様々で、どんな料理にも使える万能食材の「じゃがいも」。保管もしやすいので料理に使われることも多...
moguna編集部
秋に収穫する野菜は、優しい味わいのものが数多くあります。今回はそんな野菜の中でも、ポピュラーに使われているじゃがいもにタ...
moguna編集部
ホクホクしたじゃがいもの食感が美味しい洋食は、肌寒くなってきた季節にピッタリ。バターの風味が香るものから、ウインナーと合...
moguna編集部

ライター

Moguna org
moguna編集部
「明日なに作ろう?」が楽しくなる♪簡単に作れる定番メニューも、カフェで出てきそうなスイーツも、一風変わったアレンジ料理もお任せあれ^^食卓を彩る料理レシピを多数掲載しています!moguna編集部は何気ない日も特別な日もあなたにピッタリな料理をお届けします♪