はくさいが美味しい!インスタ映えレシピ5選

シャキッとした歯ごたえとみずみずしい食感が魅力のはくさい。 炒めても煮ても美味しい野菜ですが、八宝菜や鍋料理といった定番料理以外の活用法はあまりない、という方も多いのではないでしょうか。 今回は、そんなはくさいを使ったインスタ映えレシピを集めてみました。 いつもとちょっと違った活用レシピで、はくさいの美味しさを再確認してください。

パパっとできるインスタ映えレシピ「白菜とエビのシャキとろクリーム炒め」

まず最初にご紹介するのは、エビとブロッコリーと合わせたクリーム煮です。
水溶き片栗粉を使ってとろみをつけるので、ホワイトソースを作ることなくあっという間にできるスピードレシピです。フライパンにサラダ油を熱したらはくさいとブロッコリーを炒め、塩こしょうで味つけをした後エビを加えて炒め合わせます。エビの色が変わったら牛乳と顆粒コンソメを加え、煮立ったら水溶き片栗粉でとろみをつけて完成です。エビがかたくなってしまうので、加熱しすぎにご注意ください。
はくさいとクリームの中で、エビの赤色とブロッコリーの緑が映えて、食欲をそそるフォトジェニックな一皿です。アツアツをどうぞ召し上がれ。

はくさいとろけるカルボナーラ風味「白菜のスパサラダ」

次に紹介するのは、はくさいをたっぷり使ったパスタサラダです。パスタサラダはマヨネーズであえただけのものが多いですが、このレシピはひと味違います。
クリームチーズ、生クリーム、半熟卵などを混ぜ合わせて濃厚な特製ソースを作り、レストランで出てきそうな極上の一皿に仕上げます。
茹でたはくさいはとろりと甘く、ベーコンとの相性も抜群です。また、ベーコンのうま味が全体にいきわたることで味わい深い仕上がりに。
マヨネーズと粉チーズを使った濃厚なソースも美味しさを際立たせてくれます。隠し味に練乳を入れていることでほのかに甘みがあり、奥行きのある美味しさが味わえますよ。
濃厚な味わいを楽しめるうえに、具材がたっぷりなので満足感もばっちり。お子さまにも喜ばれそうな一品です。
おしゃれなレシピはおもてなしにもぴったり。このソースどうやって作ったの、と驚かれること請け合いです。

はくさいの葉が皮に変身「白菜シュウマイ」

はくさいの葉でくるっと包まれた様子が可愛らしい、こんなシュウマイはいかがでしょう。
なじみのあるレシピでも、少しアレンジするだけでインスタ映えレシピに早変わり!
はくさいは芯はみじん切りにして肉ダネに使い、やわらかい葉は電子レンジで加熱してシュウマイの皮として利用します。
肉ダネにはエリンギと玉ねぎのみじん切りなども加え、調味料を加えて粘り気が出るまでよく混ぜ合わせます。ゆでた葉で肉ダネを包んだら、フライパンで蒸し煮にしてでき上がりです。からしを添えて、しょうゆをつけて召し上がれ。
やわらかいはくさいの葉に包まれた肉ダネはジューシーで、エリンギの弾力ある食感もアクセントになり、箸が止まらない美味しさです。

ジューシーなはくさいが美味「白菜とチーズの豚巻き」

次に紹介するのは、こんがり焼けた豚バラ肉が美しい一皿。手の込んだ料理に見えますが、トースターで焼き上げるだけの簡単レシピです。
豚バラ肉に塩こしょうと片栗粉をふり、電子レンジで加熱したはくさいとキムチ、チーズを巻いて、トースターに入れればOK!豚バラ肉がカリッと香ばしくなるまで焼いてくださいね。
豚肉を巻いた後に楊枝で留めるひと手間を加えることで、形を崩さずに仕上げることができますよ。
うま味たっぷりの豚バラ肉でジューシーなはくさいを包み、辛みのあるキムチとチーズのコクが良いアクセントになった、食べ応えのある一皿です。ポン酢をかけてさっぱりといただいても美味しいですよ。

蒸したはくさいの甘みがポイント「白菜とにんじんの簡単酢漬け」

最後に紹介するのは、箸休めにもぴったりの一品!にんじんと唐辛子の色が映えるはくさいの酢漬けです。
はくさいはフライパンで蒸し煮にして甘みを引き出し、にんじんは千切りにして塩もみしてから水気を切ります。ボウルにごま油、しょうゆ、酢、砂糖を混ぜたら、ゆでて細切りにしたはくさい、にんじん、千切りにしたしょうが、小口切りにした唐辛子を加えます。
ざっくりと混ぜ合わせ、1時間ほど漬けたらでき上がり。1時間で食べ頃になりますが、長時間漬けてしっかりと味を染み込ませてもOKですよ。
蒸すことで甘さが引き出されたはくさいに、酢の酸味、唐辛子のピリッとした辛みが効いて、ご飯が進む美味しさです。辛さは唐辛子の量で調整してください。

はくさいを使ったインスタ映えレシピをご紹介してきましたが、いかがでしたか。
いつもと違う料理に活用するだけで、雰囲気がぐっと変わり違った魅力を見せてくれます。
八宝菜や鍋など、固定概念にとらわれず、さまざまなレシピにどんどんご活用ください。

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