【簡単アレンジおつまみ】アボカドに一手間加えたオシャレレシピ5選

クリーミーでコクのある味と、美しく、インパクトのあるビジュアル。 アボカド専門店もあるほど、もはやアボカドは日本人にとって定番の食材です。 切ってわさび醤油をつけるだけでもおいしいですが、アボカドのアレンジの幅は無限大。 ここではおつまみにぴったりのメニューをご紹介します。

アレンジおつまみレシピ①アボカドとサーモンのタルタル

アボカドとサーモンをフレンチ風おつまみにアレンジ!
タルタルとは、素材を生のまま細かく切って、ドレッシングなどのソースと和えたもの。
中でもサーモンのタルタルはフレンチの人気メニューです。
フレンチなんて難しそうですが、切ってあえるだけの簡単メニューなのです。
ディルやイタリアンパセリなどのハーブを使うことが多いのですが、こちらのレシピはみょうがでアレンジ!
ワインだけでなく、日本酒にも合うおつまみになります。
アボカドのグリーンとサーモンのオレンジがきれいで、パーティーメニューにもおすすめです。

アレンジおつまみレシピ②アボカドとタコの和風マリネ

アボカドとタコをわさび醤油で即席おつまみにアレンジ!
アボカドとわさび醤油はもはや定番の組み合わせ。
わさび醤油はクリーミーなアボカドのうまみを引き出し、青臭さを隠してくれます。
そこに、タコとレモンをプラス!
うまみと酸味が加わると、ワンランクアップのアレンジおつまみになります。
作り方は、食材を切って、オリーブオイル、醤油、わさび、レモン汁と混ぜるだけ!
簡単にできるので、おつまみに困った時にさっと作れますね。
アボカドは皮が黒褐色になり、手に持った時に柔らかさを感じるようになったくらいが食べごろ。
硬いうちはおいしくないのでご注意ください。

アレンジおつまみレシピ③たことアボカドのポテトサラダ

老若男女問わず人気のポテトサラダ。
そこにアボカドを加えて簡単アレンジ!
元々ビールによく合う居酒屋でも定番のおつまみですが。
ワインに合うおつまみにするなら、こんなアレンジはいかがでしょう?
じゃがいもに混ぜる具は、たことアボカド。
食べ応えが出て、クリーミー。そして色合いもきれいです。
味付けはマヨネーズの他ににんにくとケチャップで、くせになる味になります。
チリパウダーをふって、スパイシーにアレンジするのもおすすめです。
アボカドは木では完熟せず、追熟させてから食べる作物。
スーパーで売られているものも、表面が緑ならまだ食べごろではありません。
その日のうちに食べたいなら、黒くて柔らかいものを選び、数日後に食べたいなら、緑のものを選びましょう。

アレンジおつまみレシピ④まぐろとアボカドのポキ

ハワイの定番料理「アヒポキ」を和風にアレンジ。
耳慣れないメニューなのに、食べればごま油や醤油で味付けされたまぐろのお刺身で、日本人にとっては馴染みやすい味。
現地で食べてはまったという方も多いのではないでしょうか。
わさびを加えてさらに日本人好みのおつまみにアレンジしたのがこちらのレシピ。
わさびのツーンとした香りに、箸がとまりません。
おつまみはもちろん、ご飯にのせてどんぶりにしてもおいしいですよ。

アレンジおつまみレシピ⑤アボカドと揚げ鶏のレモンチリソースあえ

中南米原産のアボカドをメキシカンおつまみにアレンジ!
生産量世界一を誇るメキシコでは、ディップに使うのが人気です。
そのアボカドで、いつもの鶏のから揚げをアレンジしてみましょう。
まず鶏肉は、厚みが均一になるよう切り開き、1枚肉のまま揚げた後、一口大にカットします。
材料の野菜を切ったら、レモン汁とケチャップに一味唐辛子を加えてメキシカンテイストに味付け。
そこに切った鶏肉も混ぜちゃいます。
トマトの赤、アボカドの緑をまとった鶏肉は、にんにくの香りも相まって食欲をそそります。
そしてスパイシーな味わいに、ビールも進むおつまみです。

アレンジおつまみレシピはいかがでしたか。
外はつやのある深い緑、割ってみると大きな種とその周りには鮮やかなグリーンの果肉。
その見た目とは裏腹にクリーミーでくせのないその味は、いろいろな料理に合わせやすく、彩りを添えてくれます。
アボカドはとってもデリケート。
買って帰ったら、硬いものなら常温で追熟させ、食べごろなら冷蔵庫の野菜室に保管して、おいしくお召し上がりください。

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