一皿で豪華な食卓に!野菜を使ったインスタ映えレシピ5選

様々な料理の中でも見た目が豪華で食卓が華やかになる一品は、知っていると何かと便利です。ホームパーティーにも、お客さまが来たときのおもてなしにも、役立ちますよね。今回は、みんなに喜んでもらえそうな野菜が中心の華やかなメニューを厳選しました。彩りよくインスタ映えしてくれそうなとっておきのレシピをご紹介します。

一皿で豪華な食卓に!野菜を使ったインスタ映えレシピ5選
出典: moguna

女子ウケ抜群のインスタ映えサラダ「りんごとくるみのサラダ」

いつものサラダをおしゃれにしてくれる、ヘルシーな一品からご紹介します。りんごとカッテージチーズの赤と白が可愛い、あっという間に作れる一品ですよ。
主役となるのはりんごとくるみ、そしてスモークサーモンです。作り方はいたってシンプル。まず先にみじん切りした玉ねぎと調味料をまぜ、ドレッシングを作っておきます。芯をとって1cmに角切りしたりんごにレモン汁をかけたもの、薄切りにした紫玉ねぎ、ルッコラ、スモークサーモン、くるみ、ミックスビーンズを一緒にボウルに入れます。そこへ作っておいたドレッシングの半分をかけて混ぜ合わせましょう。器に盛って追加でレモン汁をかけ、最後にカッテージチーズとミントをちらし、残りのドレッシングをかけて完成です。
色とりどりな美味しいサラダ、モリモリ食べて身体にもよさそうなうれしい一品ですよ。

噂のスーパーフードでインスタ映え♪「キヌアと彩り野菜のサラダ」

おしゃれなサラダをもう一品ご紹介します。彩りも美しいキヌアと野菜を使ったヘルシーな一品です。
近ごろ見かけるようになったスーパーフードのひとつ、キヌアですが扱いも難しくはないので心配ご無用ですよ。
まずはキヌアを水でよく洗います。お鍋にオリーブオイルを入れ、水気を切ったキヌアを中火で1分ほど炒めたら、水と塩を入れて強火で熱し、沸騰したら火を弱めて15分蓋をして茹でていきます。15分たったら蓋をしたまま5分蒸らし、キヌアの準備は完了です。後はサラダチキン、きゅうり、パプリカを切って、キヌアと混ぜ合わせます。調味料を混ぜたドレッシングをかけて、サラダ豆とパセリをあわせたら出来上がり!
栄養満点で見た目もステキなキヌアのサラダ、ぜひお試しいただきたい一品です。

チキン×オレンジでインスタ映え「ズッキーニとチキンのグリル〜オレンジソースで〜」

いつものグリルチキンにオレンジソースを足すだけで、一気におしゃれな一品に仕上がるレシピのご紹介です。材料は鶏もも肉、ズッキーニ、唐辛子とにんにく、ソース用のオレンジだけと、とてもシンプルです。
作り方も簡単です。フライパンで、下ごしらえして一口大に切った鶏肉と、皮付きのにんにくをこんがりと焼き、一旦取り出します。次に同じフライパンで、1.5cmほどの輪切りにしたズッキーニと、切れ目を入れた赤唐辛子を並べ入れ、先程焼いた鶏肉から出た脂をなじませながら、両面に焼き色がつくまで焼いていきます。お皿に盛りつけてパセリをちらし、最後にオレンジの絞り汁や皮のすりおろし等を加えて作った特製ソースをかけて完成です。
見た目にも豪華でオレンジの香りが爽やかなチキングリル、お味も絶品ですよ。

レンジで簡単インスタ映えする野菜のおつまみ「おつまみチーズせんべい」

ピザ感覚でいただくおしゃれなチーズせんべいはいかがでしょうか。レンジに入れるだけで、驚くほどあっという間にできあがるおつまみの一品です。
レンジ用にクッキングシートを用意します。20gほどのシュレッドチーズを円形になるようにクッキングシートに広げます。皮ごと薄切りにしたかぼちゃとさつまいも、ミックスナッツをチーズの上にのせて電子レンジで3分加熱したら、胡椒をふって冷ませば完成です。
パリパリのチーズはとても香ばしく、お酒との相性も良いので、パーティーにもぴったりですよ。今回ご紹介した野菜以外にも、お好みの野菜でアレンジしてみてくださいね!

まるで虹色の鮮やか野菜がインスタ映え「レインボーピッツァ」

きれいな彩りが目を引く、本格派ピザが家で作れるうれしいレシピがこちらです。
チリパウダー、ケチャップ、ミートソースを混ぜてピザソースを作ったら、市販のピザ生地に塗って、その上にピザ用チーズをのせていきます。紫玉ねぎから順に、トマト、ピーマン、ブロッコリー、コーン、パプリカと、チーズの上に並べていきましょう。その後はオーブントースターで焼くだけで完成ですよ。
180℃で10分焼いてアツアツを召しあがれ!スパイシーなピザがお好みの方は、タバスコやチリオイルをかけて召し上がってくださいね。お子さまから大人まで大人気のピザ、ご家族そろった休日のブランチにいかがでしょうか。

いかがでしたか。野菜をふんだんに使った目でも楽しめる美味しいレシピをご紹介しました。特別な日のおもてなし料理にも、ご家族で囲む食卓にも、気軽に作れるものばかりです。野菜を使ったおいしいインスタ映えレシピ、ぜひ試してみてくださいね。

おもてなし

家族には野菜を毎日食べてほしい!でも、毎日のことだからなるべく手間をかけずに野菜を取り入れたいですよね。今回は簡単で、お...
moguna編集部
爽やかな辛みが味のポイントになるラディッシュ。株が小さく、土の深さも必要ないので、プランターなどで気軽に栽培できる家庭菜...
moguna編集部
高菜を使ったレシピと言えば、ご飯のお供やおにぎりの具材にしか使えないと思っている方も多いのではないでしょうか。高菜は、そ...
moguna編集部
チコリという野菜をご存知でしょうか。日本ではあまりメジャーではないですが、ヨーロッパでは一般的家庭の食卓によく登場する野...
moguna編集部
毎日料理をしていれば、忙しくて簡単な料理で済ませたい日もありますよね。そんな時でも家族の健康のために野菜はしっかりと食べ...
moguna編集部
数々の野菜料理がありますが、今回はその中でもピリ辛な野菜料理のレシピを厳選しました。 ピリ辛味のレシピが増えると料理のレ...
moguna編集部
トマト、なす、ピーマンなどに代表される「夏野菜」。 旬ならではの美味しさがつまったみずみずしい夏野菜を贅沢に使った料理...
moguna編集部
「しそ」は様々な料理に風味をプラスしてくれる嬉しい野菜。そんな「しそ」を使った爽やかな野菜料理をご紹介します。 暑くて...
moguna編集部
常備菜として、冷蔵庫に一品置いておくと便利なピクルス。さっぱりとした味わいがお酒のお供にもぴったりですよね。 今回はそ...
moguna編集部
意識して食べたい野菜料理のオススメレシピを集めてみました。 レンジでチンするだけで美味しく調理できますよ!レンジで簡単...
moguna編集部