一皿で豪華な食卓に!野菜を使ったインスタ映えレシピ5選

様々な料理の中でも見た目が豪華で食卓が華やかになる一品は、知っていると何かと便利です。ホームパーティーにも、お客さまが来たときのおもてなしにも、役立ちますよね。今回は、みんなに喜んでもらえそうな野菜が中心の華やかなメニューを厳選しました。彩りよくインスタ映えしてくれそうなとっておきのレシピをご紹介します。

女子ウケ抜群のインスタ映えサラダ「りんごとくるみのサラダ」

いつものサラダをおしゃれにしてくれる、ヘルシーな一品からご紹介します。りんごとカッテージチーズの赤と白が可愛い、あっという間に作れる一品ですよ。
主役となるのはりんごとくるみ、そしてスモークサーモンです。作り方はいたってシンプル。まず先にみじん切りした玉ねぎと調味料をまぜ、ドレッシングを作っておきます。芯をとって1cmに角切りしたりんごにレモン汁をかけたもの、薄切りにした紫玉ねぎ、ルッコラ、スモークサーモン、くるみ、ミックスビーンズを一緒にボウルに入れます。そこへ作っておいたドレッシングの半分をかけて混ぜ合わせましょう。器に盛って追加でレモン汁をかけ、最後にカッテージチーズとミントをちらし、残りのドレッシングをかけて完成です。
色とりどりな美味しいサラダ、モリモリ食べて身体にもよさそうなうれしい一品ですよ。

噂のスーパーフードでインスタ映え♪「キヌアと彩り野菜のサラダ」

おしゃれなサラダをもう一品ご紹介します。彩りも美しいキヌアと野菜を使ったヘルシーな一品です。
近ごろ見かけるようになったスーパーフードのひとつ、キヌアですが扱いも難しくはないので心配ご無用ですよ。
まずはキヌアを水でよく洗います。お鍋にオリーブオイルを入れ、水気を切ったキヌアを中火で1分ほど炒めたら、水と塩を入れて強火で熱し、沸騰したら火を弱めて15分蓋をして茹でていきます。15分たったら蓋をしたまま5分蒸らし、キヌアの準備は完了です。後はサラダチキン、きゅうり、パプリカを切って、キヌアと混ぜ合わせます。調味料を混ぜたドレッシングをかけて、サラダ豆とパセリをあわせたら出来上がり!
栄養満点で見た目もステキなキヌアのサラダ、ぜひお試しいただきたい一品です。

チキン×オレンジでインスタ映え「ズッキーニとチキンのグリル〜オレンジソースで〜」

いつものグリルチキンにオレンジソースを足すだけで、一気におしゃれな一品に仕上がるレシピのご紹介です。材料は鶏もも肉、ズッキーニ、唐辛子とにんにく、ソース用のオレンジだけと、とてもシンプルです。
作り方も簡単です。フライパンで、下ごしらえして一口大に切った鶏肉と、皮付きのにんにくをこんがりと焼き、一旦取り出します。次に同じフライパンで、1.5cmほどの輪切りにしたズッキーニと、切れ目を入れた赤唐辛子を並べ入れ、先程焼いた鶏肉から出た脂をなじませながら、両面に焼き色がつくまで焼いていきます。お皿に盛りつけてパセリをちらし、最後にオレンジの絞り汁や皮のすりおろし等を加えて作った特製ソースをかけて完成です。
見た目にも豪華でオレンジの香りが爽やかなチキングリル、お味も絶品ですよ。

レンジで簡単インスタ映えする野菜のおつまみ「おつまみチーズせんべい」

ピザ感覚でいただくおしゃれなチーズせんべいはいかがでしょうか。レンジに入れるだけで、驚くほどあっという間にできあがるおつまみの一品です。
レンジ用にクッキングシートを用意します。20gほどのシュレッドチーズを円形になるようにクッキングシートに広げます。皮ごと薄切りにしたかぼちゃとさつまいも、ミックスナッツをチーズの上にのせて電子レンジで3分加熱したら、胡椒をふって冷ませば完成です。
パリパリのチーズはとても香ばしく、お酒との相性も良いので、パーティーにもぴったりですよ。今回ご紹介した野菜以外にも、お好みの野菜でアレンジしてみてくださいね!

まるで虹色の鮮やか野菜がインスタ映え「レインボーピッツァ」

きれいな彩りが目を引く、本格派ピザが家で作れるうれしいレシピがこちらです。
チリパウダー、ケチャップ、ミートソースを混ぜてピザソースを作ったら、市販のピザ生地に塗って、その上にピザ用チーズをのせていきます。紫玉ねぎから順に、トマト、ピーマン、ブロッコリー、コーン、パプリカと、チーズの上に並べていきましょう。その後はオーブントースターで焼くだけで完成ですよ。
180℃で10分焼いてアツアツを召しあがれ!スパイシーなピザがお好みの方は、タバスコやチリオイルをかけて召し上がってくださいね。お子さまから大人まで大人気のピザ、ご家族そろった休日のブランチにいかがでしょうか。

いかがでしたか。野菜をふんだんに使った目でも楽しめる美味しいレシピをご紹介しました。特別な日のおもてなし料理にも、ご家族で囲む食卓にも、気軽に作れるものばかりです。野菜を使ったおいしいインスタ映えレシピ、ぜひ試してみてくださいね。

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