嬉しい白菜使い切り!中華に合う白菜レシピ5選

白菜は冬が特に甘くて美味しい野菜。鍋で煮込むのも良いけれど、あっさりした味付けばかりだと飽きてしまいがちです。 今回は、中華風のしっかりとした味わいに仕上げた、満足感のあるレシピを紹介します。

ほっこり嬉しい「白菜と鶏団子の中華スープ」

鶏団子は人気の一品。定番の鍋で食べるのもいいけれど、手軽にスープとしても活用して欲しいメニューです。鶏団子と相性の良い白菜を使った中華スープのレシピをご紹介します。
まずは鶏団子のたね作りです。下味は塩胡椒でシンプルに、みじん切りにしたたまねぎと鶏ひき肉を合わせます。木綿豆腐をプラスすると、肉が柔らかく仕上がりますよ。つなぎには片栗粉を使いましょう。
よくこねたら、丸く形を整えます。中華風スープの味付けは、ガラスープの素なのでシンプルで簡単です。たっぷりの白菜と長ねぎ、にんじん、しいたけを入れて煮込むだけ!キクラゲと春雨が入るので、中華の雰囲気も満点です♪
鶏団子に火が通れば完成。みつばを散らして彩りも香りも爽やかに仕上げましょう。
コンロも鍋も一つしか要らない、手軽で嬉しい中華風スープです。

具材は白菜と葱だけ!中華ソースが決め手のレシピ「白菜炒め薬味ソース」

中華の味付けで決め手となるのが中華ソースです。薬味と調味料を合わせておくだけで、中華ソースとして活用できますよ。シンプルな食材でも中華を楽しめるようになるので、ぜひ活用してもらいたいソースです。
食材は白菜とねぎのみで、作り方も簡単です。ねぎ、しょうが、にんにくを香りが出るまで炒めます。オイスターソース、ラー油、豆板醤は中華の定番、コクと深みが出るアイテムです。それらを合わせておけば立派な中華ソースになります。
炒めた白菜に塩胡椒を振り入れて中華ソースと合わせれば、あっという間に中華の仕上がりに!水っぽくなってしまわないように、白菜の水気はしっかりと切ってから加えてくださいね。
ねぎのシャキッとした食感と、しょうが、にんにくの風味がきいて後引く美味しさに。白菜がいくらでも食べられてしまいそうなレシピです。この中華ソースは野菜はもちろん、肉や魚と合わせても相性抜群ですよ。

インスタント麺で中華麺レシピ「海鮮と白菜のあんかけ中華麺」

中華といえば麺料理も人気ですよね。インスタントラーメンを使って、あんかけ中華麺にチャレンジしてみましょう!
麺をカリッと焼くことが美味しさをワンランクアップさせるポイント。軽く茹でた麺をごま油でしっかりと炒め焼き付けましょう。
白菜、にんじん、シーフードをフライパンで炒めたら、水と添え付けスープの素で、麺と一緒にお好みのかたさに煮込みます。最後に水溶き片栗粉でとろみを付けたら、海鮮たっぷりのあんかけ中華麺が出来上がり!
とろみをつけることで麺が冷めにくく、体も温まりますよ。たけのこやうずらの卵などを加えれば、八宝菜風の一品に大変身。お好みの薬味や具材を増やしてアレンジレシピも楽しんでくださいね。

お子さまもにっこり「ホームベーカリーで作る可愛い豚の中華まん白菜入りレシピ」

こちらの中華まんは、冬の代表野菜の一つ、白菜を使ったレシピです。
生地の捏ねはホームベーカリーに任せて、その間にたねを作りましょう。たねに入れる具材は、はくさい、ねぎ、しいたけ、たまねぎ、たけのこ、焼豚です。野菜もたっぷりなところがうれしいですよね。具材を細かく切り、ひき肉と合わせてよく混ぜましょう。
発酵が終わった生地は丸めて潰して、薄く伸ばします。中央を少し厚めにするのがポイントです。たねを包んでしっかり閉じます。鼻や耳のパーツはケチャップで色付けし、蒸し器で蒸したら出来上がり!
あったかジューシーな中華まんは、かわいさもプラスされてお子さまもにっこりのレシピです。お子さまと一緒に作るのもいいですね。見た目がかわいいので、ホームパーティーに作っても喜ばれるかも。作る時も、食べる瞬間も、家族で楽しめるレシピです。

一品料理が嬉しい♪白菜がたっぷり消費できるレシピ「白菜の中華あんかけ」

忙しい時にパッと作って食べたい丼ものですが、さらに野菜を摂りたい時におすすめしたいのが白菜の中華丼です。
作り方もシンプルで、豚ひき肉と白菜、にんじんを、フライパンで炒めるだけです。顆粒和風だしとみりん、醤油、酒、すりおろし生姜を混ぜ合わせたたれを加えて味付けをしましょう。すりおろし生姜とごま油で、香り豊かな仕上がりになります。
冷蔵庫に少しだけ余っている食材があれば追加してしまいましょう。余り野菜の消費レシピとしても役立ちますよ。
パッと作って沢山食べられる中華丼、この一品だけでお腹も心も満たされます。

調味料や具材が多いイメージの中華ですが、シンプルなレシピも多く、コツを掴むとバリエーションが広がります。
お鍋で大活躍の白菜は、中華でも重宝しますので沢山食べて満たされたい時におすすめのレシピです。

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