人気急上昇！お肉もだしも食べつくす【鶏手羽】のスープレシピ12選

鶏手羽は、骨から出るうま味が絶品！ 鶏手羽で作るスープは、お肉の美味しさはもちろん、鶏手羽のうま味がスープにしみわたる、極上のひと品が完成します♡ 比較的手頃な値段で手に入るので、コスパも最高です。
味付け次第で全く雰囲気の違ったスープに仕上がるので、その日の気分に合わせた鶏手羽スープを作ってみましょう！

エスニックやスパイシーな味わいがお好きな方におすすめしたいのは、鶏手羽を使ったスープカレーです。ごはんのお供はもちろん、スープ単独だけでも楽しめるので、お酒のおつまみにもおすすめなんですよ。
こちらのカレースープは、鶏手羽元をしっかり焼きつけてからスープに加えます。一緒に加える白い白菜とカリフラワーが、ほんのりカレー色に染まり、鶏手羽のうま味をしっかり受け止めてくれます♪

シンプルな味付けなのに香ばしさが際立つ、「鶏手羽元のスープカレー」。香ばしさのポイントは、水を加える前に、鶏手羽元とカレー粉を炒め合わせること。鶏手羽元の脂でカレーの香りがしっかり立つんです！

こちらは、鶏手羽先を使用。トマトジュースで手軽に作れる、トマトの味が濃いスープカレーです。鶏手羽先からも、美味しいだしが出てくれますよ。鶏手羽先は比較的お安く手に入りますので、ぜひお試しくださいね☆

ここからは鶏手羽を使った中華風スープのご紹介です。鶏がらスープに代表されるように、鶏手羽は中華の定番食材。中華風の鶏手羽スープは外せないメニューです。
「鶏手羽と大根のスープ」は、鶏手羽から美味しいだしが出るので、塩とごま油のシンプルな味付けで十分美味しいひと品です。大根はあらかじめレンジ加熱しておくと、煮込み時間が短縮できますよ♪

しょうがの薬味が効いた滋味深いスープです。鶏手羽先は、切込みを入れるひと手間で、だしがたっぷり出て、お肉もホロリと骨からはずれやすくなりますよ。

人気の韓国料理、サムゲタンでも鶏手羽先が大活躍。だしは一切加えず、鶏手羽先から出るうま味たっぷりのだしだけで仕上げます。米を加え白濁したスープはトロトロで、身体がぽかぽか温まりそう！

鶏手羽先と好相性なのが、「白菜」です。スープの味を良く吸うので、鶏手羽先のうま味を存分に味わうことができます。塩もみした白菜は余分な水分が抜け、適度な塩分がスープに加わるので、味がしっかり決まりますよ。

少ない材料でササッと作れる、鶏手羽先と白菜の和風スープです。味の決め手は塩。シンプルな味付けだからこそ、天然塩などちょっぴりいい塩を使うと味に深みが生まれます。

水から煮てしっかりだしを取った鶏手羽元に、練りごまを加えた濃厚な味わいです。豆乳を加えたら沸騰させないようにしましょう。スープが分離せず、口当たり良くいただけます。

洋食の人気メニュー、鶏肉のトマト煮を鶏手羽で作った絶品スープです。きのこはお好みのもので◎。いつものトマト煮とひと味違う、鶏手羽のうま味をお楽しみください。

弱火でコトコト煮込み、鶏手羽元と野菜のうま味がしっかり染み出したスープです。優しい味なので小さな子どもも食べやすそう。家族みんなで美味しくいただけますよ。

レモンを加えてさっぱり！ 輪切りのレモンとズッキーニがフォトジェニックな、女子会でも喜ばれそうなひと品です。スープですが、ワインのお供にもぴったりですよ。

家庭での鶏肉の出番は、もも肉やむね肉にかたよりがちですが、鶏手羽は短時間でしっかり火が通るので、圧力鍋要らず。身離れもいいので、ホロホロお肉がほぐれます。
調理もしやすく、子どもでも食べやすい部位なので、積極的に活用したいですね。
まずは、鶏手羽のお肉とだしのうま味が両方味わえる、贅沢スープからお試しください♪

※調理器具の効能・使用法は、各社製品によって異なる場合もございます。各製品の表示・使用方法に従ってご利用ください。
※料理の感想・体験談は個人の主観によるものです。