クリスマスの主役!手作りケーキレシピ5選

クリスマスのスイーツの中でも欠かせないのがケーキ。食卓にあるだけで、グッと特別感が増しますよね。 でも市販のものは大き過ぎたり、甘過ぎたりと好みに合わない場合や、せっかくだから手作りを楽しみたいという方に、気負わず作れる簡単ケーキのレシピをご紹介します。 デコレーションが苦手という方でも、シンプルでも美味しいチョコレートケーキや、洋酒に漬けこんだドライフルーツや木の実を中に入れて焼いたシュトーレンなら持ち運びしやすいのでプレゼントにもぴったりですよ。

クリスマスを盛り上げる簡単スイーツ ビスケットを使ったスコップショートケーキ

クリスマスケーキに生クリームのケーキは外せませんね。スコップショートケーキは自分の好きな大きさで作れるうえに、スポンジの代わりにビスケットを使うので、とても簡単です。火を使わずに手作りできるところも嬉しいですね。
ビスケットの味も好みに合わせてアレンジ可能です。器ごと運べるので、手土産にもいいですね。
ビスケットを温かい牛乳に浸し、ビスケット、苺ソース、生クリームをミルフィーユ状に重ねていきます。最後に生クリームを乗せデコレーションをし、よく冷やせば完成です。ビスケットもしっとり仕上がります。クリスマスのデコレーションを楽しんでくださいね。

大人の集まるクリスマスパーティーにもスティックチョコレートケーキ

こってりしたケーキは少し苦手という人も、パーティーでは華やかなスイーツが少し欲しくなりますよね。手作りのスティックチョコレートケーキはナッツやクランベリーなどが入っているので、シャンパンやワインのおつまみにも合うスイーツです。
作り方も簡単です。クッキーを細かく砕き、ナッツやクランベリーを加えたら、バターやはちみつを入れて溶かしたチョコレートと混ぜます。ラム酒を加え、冷やし固めたらでき上がりです。ナッツやドライフルーツはお好みのものを使ってアレンジ可能です。
粉砂糖をふるとクリスマスらしさがでますよ。一本ずつラッピングをすると残った分はお土産にできますね。

ドイツ発祥のクリスマス定番の菓子 クリスマスシュトーレン

11月ごろからパン屋さんではシュトーレンが並び始めます。お店により味も様々で、人気のお店では予約が必要だったり、いろいろなシュトーレンを食べ比べをするという人もいるそうですね。
今回はホットケーキミックスを使った、気軽に手作りできるレシピをご紹介します。
ホットケーキミックスにドライフルーツ、ナッツなどを入れて焼いていきます。たっぷり染み込んだバターとシナモンの香りが絶品で、大人も満足な風味に仕上がっています。
シュトーレンは、日にちが経つと味がなじんでいくところが特徴です。もともとは、クリスマスまでに少しずつ食べて味の変化を楽しみ、ワクワクしながらクリスマスの日を待つお菓子といわれているそうです。ご自宅用にしてクリスマスまで楽しむのも良いですし、手土産にしても喜ばれそうですね。

クリスマスデコレーションも楽しいお手軽サイズのチョコレートケーキ

見た目も華やかで取り分けもしやすいケーキチョコポップです。お子さまがたくさん集まって取り分ける余裕がない!という時などにぴったりのケーキです。形や、中の具材やデコレーションが簡単にアレンジ可能なのでお好きなケーキに仕上げて下さい。
オレンジの皮の風味を生かしたプレーン生地と、少しビターなココア生地の二種類の生地をお好みの型に流し込みオーブンで焼きます。粗熱が取れたらチョコレートソースをかけ、アラザンなどでデコレーションしてください。
お子さまとワイワイ手作りするのも楽しいですね!大人向けにはドライフルーツやナッツなどのトッピングもおすすめです。

クリスマスをおしゃれなスイーツで クッキーを使ったブルーベリーレアチーズケーキ

ココアクッキーを使った、マーブル模様のきれいなブルーベリーレアチーズケーキです。オーブンを使わずに、混ぜて固めるだけの簡単手づくりレシピです。パーティー当日は何かと忙しいので、冷やすだけのケーキなら前日に準備できるのでうれしいですね。
ココアクッキーを下敷きにして、ブルーベリー入りの生地とプレーン生地を少しずつ交互に重ねます。こうすることできれいな断面ができ上がり、オシャレなケーキに仕上がります。
ココアクッキーはお好みのクッキーに代えても大丈夫です。型から出さずに器のままスコップチーズケーキにもできます。クリスマスパーティーならフルーツなど飾って華やかにしても良いですね。

見るだけで楽しい気持ちになりそうな、手づくりクリスマスケーキのレシピをご紹介しました。手作りのケーキは家族や友人を招いてのパーティーでも、手土産でも喜んでもらえますね。是非お好みのデコレーションで素敵なクリスマスケーキを作ってみてくださいね。

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