レンジで簡単、さつまいも入りのツナサラダレシピ
まず最初にご紹介するのは、さつまいもとツナ缶さえあれば、電子レンジで簡単に作れるサラダです。少ない材料でパパッと作れておしゃれな料理は、作り方をマスターしておくと、冷蔵庫の食材が乏しい時や時間がない時にもササッと作れて便利ですね。
さつまいもを電子レンジで加熱する際に少量の水を加えると、さつまいもがしっとりとした食感に仕上がります。レモン汁の酸味も程よいアクセントになり、食べ応えはあるけれど、口あたりがさっぱりとするのも魅力です。
レンジで作る、さつまいもとりんごのフルーティな簡単サラダ
次にご紹介するのは、さわやかなヨーグルトソースで和えた色鮮やかなサラダです。
電子レンジで加熱したさつまいもをつぶし、りんご、にんじん、レーズンを加えたら、ヨーグルトソースで和えて簡単にでき上がります。はちみつ、レモン汁、ヨーグルト、マヨネーズを混ぜ合わせたソースは、甘みと酸味のバランスがよく後味もさっぱりといただけますよ。
シナモンパウダーをかけて、スイーツのような味わいを楽しみましょう。お好みでアーモンドスライスを散らせば、こうばしさが増して美味しいですよ。
さつまいものつくおきおかずもレンジで楽々
さつまいも、かぼちゃはホクホクとした食感が美味しい食材ですね。甘辛く煮た煮物は、どちらも甲乙つけがたい美味しさです。今回ご紹介するのは、どちらも一度に楽しめるお得なレシピです。
美味しく仕上げる秘訣は、電子レンジで加熱する際に一度に最後まで火を通そうとせず、何度かに分けて混ぜながら加熱することです。加熱ムラを防いで、しっかりと味がしみた一品になります。
あと一品欲しい時やお弁当の彩りにも適しているので、つくりおきおかずとして作っておくのもおすすめですよ。
レンジで作るさつまいものスイーツレシピ
次に紹介するのは「さつまいものグラッセ」です。電子レンジでさつまいもの上質なスイーツが作れたら良いですよね。
ツヤがあって美しい見た目と、口に入れた時に隅々まで甘みが広がる様子は、まさに「マロングラッセ」のさつまいもバージョンです。
さつまいもの甘さを最大限に引き出したしっかりとした甘さは、お茶請けにぴったり。コーヒーや紅茶、緑茶などお好きな飲み物を用意して、素敵なティータイムをお楽しみください。
オーブン要らずで手軽に「さつまいもの焼きドーナツ」
次にホットケーキミックスを使って、驚くほど簡単に作れる焼きドーナツをご紹介します。
さつまいもを角切りにしてゆで、ホットケーキミックスやおから、牛乳、卵などを混ぜ合わせた生地に加えます。これをドーナツの型に入れ、電子レンジで加熱したらできあがりです。
おからとさつまいもの素朴な甘さで、どこか懐かしい味わいも楽しめます。ヨーグルトが入って甘さ控えめなので、朝食にもぴったりですよ。可愛くラッピングして、プレゼントしても喜ばれそうですね。
さつまいもなどの野菜が入ったチーズチップスをレンジで簡単に
最後にご紹介するのは、見た目の華やかさと斬新さでホームパーティーのおつまみにもおすすめのチーズチップスです。
フライパンでパリパリのチップスを作るのは、じつは至難のワザ。強火すぎると焦げてしまうし、弱火すぎるといつまでもパリッと仕上がらないなど、火加減にコツが必要です。
ところが電子レンジを使えば、あっという間に簡単にパリパリのこうばしいチーズチップスが作れます。さつまいもの甘みとチーズの塩気がよく合い、やみつきになる美味しさです。ビールやワインにもよく合うので、おつまみにもいかがでしょうか。トッピングはさつまいもやかぼちゃのほかに、桜エビやしらすなどもおすすめです。
さつまいもを使った電子レンジ調理のレシピの数々いかがでしたか。
あらかじめ加熱調理しておけば時短になりますし、電子レンジだけで調理を完成させたり、さつまいもと電子レンジは意外なほど良いコンビです。電子レンジをうまく活用することで、さつまいもがもっと使いやすく、さらに身近な食材になりますよ。
