オーブンで作る!本格的さつまいもレシピ5選

寒くなってくると、ホクホクさつまいもがおいしい季節。
さつまいもを買うと、いつも焼きいもオンリーになってしまう、という奥さま必見!
今回はオーブンを使った、さつまいもレシピをご紹介します。
オーブンを使うだけで、レシピのレパートリーがぐんとアップ!
おもてなし料理にぴったりなレシピや、普段のおかずにも嬉しいホカホカレシピまで。
オーブンで作る本格的なさつまいもレシピをまとめました。

オーブンで作る!本格的さつまいもレシピ5選
出典: moguna

■大きめのかぼちゃとさつまいもで満腹レシピ

秋に美味しい、ホクホクとしたかぼちゃとさつまいものグラタンは、ボリューム満点のレシピです。
ひと口大に切ったかぼちゃとさつまいもは、下ゆでをして柔らかくしておきます。熱したフライパンで、粗みじん切りにしたベーコンとスライスした玉ねぎを炒めましょう。玉ねぎがしんなりしてきたらかぼちゃとさつまいもを加え、塩こしょうで味を調えます。
そこに生クリームを加えて、煮立ってきたら火を止めましょう。最後に、耐熱皿に入れてチーズを乗せ、オーブンで焼いたら完成です。
野菜たっぷりでボリューム満点のグラタンを食べれば、お腹も心も満足しますよ。

■さつまいもときのこで美味しいドリア

さつまいもときのこをクリーミーに味わえるドリアは、寒くなってきた季節に最適ですね。
さつまいもは1cm角に切り5分ほど水にさらしたら、焼く前にレンジで加熱して柔らかくしておきます。熱したフライパンにバターを溶かしたら、さつまいも、エリンギ、しいたけなどを入れ、しんなりするまで炒めましょう。薄力粉を入れたら一度火を止めて、薄力粉がダマにならないように牛乳を少しずつ加えながら混ぜてください。混ざったら再び火をつけ塩こしょうで味を調えましょう。
耐熱皿に入れたご飯の上に、ケチャップ、先ほど作ったさつまいも入りのホワイトソース、そしてチーズの順番で乗せたらオーブントースターで焼けばできあがりです。
こちらのレシピで簡単に、そして美味しいドリアを作ってみましょう。

■さつまいもと山菜で簡単ピザ

山菜とさつまいもという意外な組み合わせですが、ピザにすることでおいしく召し上がっていただけます。
美味しいピザにするためのポイントは、さつまいもの加熱と山菜の水切りです。さつまいもは焼く前にレンジで加熱し柔らかくしておきましょう。山菜は水分が多いので、よく水切りをして、ピザが水っぽくならないようにしてくださいね。
ピザクラストの上に全体的にチーズを乗せ、照り焼きにした鶏もも肉、長ねぎ、さつまいもの順番で乗せましょう。次に山菜、コーン、残りのチーズを乗せてマヨネーズをかけたら、オーブンで焼いてください。具沢山でボリューム満点のピザの完成です。

■さつまいもの器で見た目が豪華なトースターレシピ

さつまいもを器に使うことで、見た目のインパクトが大きいレシピがこちらです。器ごと食べられますので、ボリュームも満点な料理になります。
さつまいもはレンジで柔らかくなるように加熱します。さつまいもを丸ごと加熱しますので、途中で裏返して全体が柔らかくなるようにしましょう。中身をくり抜いたさつまいもに、クリームチーズと混ぜたさつまいもの中身と、アボカドとたまねぎ、ケチャップなどを混ぜ合わせたものを詰めます。詰め終えたらベーコンとチーズをのせて、オーブントースターで焼きましょう。
パーティー料理にも使える、見た目も食べるのもボリューム満点なレシピです。

■お菓子のようなさつまいもの優しい甘さが決めてのあんパン

優しいさつまいもの甘さが広がるのが、こちらのさつまいもあんパンです。
パン生地を発酵させている間に、さつまいもあんを作りましょう。さつまいもは皮をむき、レンジで加熱できるように1cm幅に切っておきます。レンジで加熱したら熱いうちにフォークなどで潰しましょう。牛乳、バター、砂糖を加えてよく混ぜたら、さつまいもあんを5等分に分けてください。あとは、通常のあんパンを作るのと同じように、あんを生地で包み、発酵させてオーブンで焼きます。おやつに作れば、お子さまも喜びますね。

今回は、オーブンを使ってできる、おもてなしの料理から普段のおかずまで、いろんなシーンで活躍できるさつまいものレシピをご紹介しました。どれも簡単に作れるレシピばかりです。気に入ったレシピで、今年はさつまいもを普段よりももっとおいしく召し上がってみてください。


鮮やかな黄色のさつまいもは、サラダにもぴったりの食材。 野菜が苦手なお子さまにも、甘いさつまいもが加わることできっと食...
moguna編集部
毎日のお弁当のおかずに頭を悩ませている奥さまも多いのではないでしょうか。今回は、さつまいもを使ったお弁当にぴったりのレシ...
moguna編集部
秋の食材、さつまいも。さつまいもは濃厚な甘みがたまりませんよね。そして、お菓子やサラダやおかず、様々なものにマッチする、...
moguna編集部
寒い日にはポカポカ温まる味噌汁。 肌寒くなってくると、味噌汁は朝ごはんにも飲みたくなりますよね。 今回は、さつまいも...
moguna編集部
気温が下がると温かいスープが飲みたくなりますね。秋の食卓にぴったりのさつまいもを使ったスープはいかがですか。 優しい甘...
moguna編集部
秋の代表的な食材、さつまいも。学校行事などで、芋堀りに行き、さつまいもを持って帰ってくるお子さまもいるのではないでしょう...
moguna編集部
秋を感じるさつまいも。 季節感のある食材は、積極的に食卓に取り入れたいですよね。 今回は、あともう一品欲しい!という...
moguna編集部
焼き芋やスイートポテトなどスイーツのイメージが強いさつまいもですが、鶏肉や豚肉と合わせるとご飯が進む立派な「おかず」にな...
moguna編集部
さつまいもは小さなお子さんのおやつにもぴったり。「芋けんぴ」や「蒸しパン」など、昔から作られている手作りおやつはいかがで...
moguna編集部
秋は、さつまいもを使った限定メニューなどについつい惹かれてしまいますよね。 その中でも、さつまいもとバターの組み合わせは...
moguna編集部