簡単・人気☆思い立ったらスグ作れる♪ほうれん草の副菜レシピ20選

簡単ですぐ作れる、ほうれん草の副菜レシピを厳選してご紹介します! おひたしやごま和えなど、定番のほうれん草小鉢からお手軽アレンジレシピまで、いろいろなおかずに合わせやすいほうれん草の副菜をご提案♪ 使えるレシピが満載です。

あともうひと品、なに作ろう?そんなときに役立つほうれん草の副菜をテイスト別にご紹介!

鮮やかなグリーンが美しい緑黄色野菜・ほうれん草。火の通りやすいほうれん草の副菜は、時短レシピの宝庫です♪ 年中手に入りやすく、リーズナブルなのもうれしいですよね。しかも冷凍のカットほうれん草をストックしておけば、さらにラクラク調理も可能です。お弁当におすすめの作り置きレシピも多くありますよ。ほうれん草を賢く使って、毎日の献立作りを上手に乗り切りましょう~!

《ほうれん草☆人気副菜》まずは基本をおさらい♪シンプルでおいしい!ほうれん草の定番副菜レシピ

【ほうれん草の定番副菜レシピ#1】ほうれん草の煮浸し

和食の定番、基本的なほうれん草のおひたしのレシピです。ほうれん草は根元をつけたまま、しっかり振り洗いをしておきましょう。鍋にたっぷりのお湯を沸かしたら、ほうれん草の根元の方から茹でます。全体を茹でて色鮮やかになったら取り出して冷水に取り、しっかりとしぼってから味をつけましょう。基本に忠実な、おなじみの味です!

【ほうれん草の定番副菜レシピ#2】ほうれん草ごま和え

こちらもおなじみのお惣菜、ほうれん草のごま和えです。こちらのレシピでは顆粒だしの素を活用し、手軽に作っています。白すりごまを黒すりごまに替えてもおいしいですね。

【ほうれん草の定番副菜レシピ#3】ほうれん草の白和え

少し甘めの、やさしい味わいが人気の白和えも、和食の基本。仕上がりが水っぽくならないよう、豆腐の水切りをしっかりとすること、茹でたほうれん草の水気をきちんと取り除くことが大切なポイントです。お弁当のおかずにもおすすめですよ!

《ほうれん草☆人気副菜》洋風にアレンジ♪常備食材で作る!ほうれん草の簡単副菜レシピ

【ほうれん草の洋風副菜レシピ#1】ほうれん草の洋風おひたし

コンソメ香る、ほうれん草とベーコンの洋風おひたしのレシピです。最初に具材をオリーブオイルで炒めることでコクとうまみがアップ! めんつゆ入りで味に深みが増します。

【ほうれん草の洋風副菜レシピ#2】ほうれん草のバター炒め

まろやかなバターとほうれん草がベストマッチ! さらに魅惑のとろ~りチーズとプルプル半熟卵をトッピングした、青菜が苦手な子どもでも思わず食べたくなりそうな炒め物です。とっても簡単に調理できるので、忙しい朝にこそおすすめのレシピ♪

【ほうれん草の洋風副菜レシピ#3】ほうれん草のコーンソテー

ほうれん草とコーンの彩りもきれいな簡単炒め物です。サラダ油をバターに替えたり、ベーコンを追加しても◎! お弁当のスキマ埋めにも活躍するひと品です。

【ほうれん草の洋風副菜レシピ#4】ツナマヨほうれん草のチーズ焼き

ほうれん草とツナマヨもとっても相性のよい組み合わせ! 茹でたほうれん草にツナマヨとカニカマを加えて混ぜ合わせ、さらにチーズをのせてトースターでこんがり焼くだけのお手軽レシピです。ココットに入れて焼けば、ちょっとおしゃれなミニ副菜として活躍します☆

【ほうれん草の洋風副菜レシピ#5】ほうれん草の卵炒め

相性のよいほうれん草とベーコンに、ふわふわの卵を加えて炒めた簡単ソテーです。卵はあらかじめ炒めて取り出しておき、最後に戻し入れることで火の通りすぎを防いでふんわり感を楽しむことができます。

【ほうれん草の洋風副菜レシピ#6】タコとほうれん草のガーリック炒め

タコのプリッとした食感と彩りのよいほうれん草、にんにくとオリーブオイルの香り豊かな炒め物です。醤油をコンソメに替えたり、輪切り赤唐辛子を加えてもおいしく仕上がりますよ。

《ほうれん草☆人気副菜》和風にアレンジ♪簡単お手軽に作れる!ほうれん草のあっさり副菜レシピ

【ほうれん草の和風副菜レシピ#1】ツナとほうれん草の胡麻和え

定番のほうれん草のごま和えにツナを加えてコクをプラスしました。すりおろししょうがが爽やかに香るお手軽副菜です。

【ほうれん草の和風副菜レシピ#2】ほうれん草の梅おひたし

麺つゆを利用した簡単おひたしに、梅肉を入れてさっぱりと仕上げました。絹さやのシャキシャキ食感がアクセントになっています。もうひと品欲しいときにパパッと作れる、便利な副菜です。

【ほうれん草の和風副菜レシピ#3】ツナとほうれん草の納豆和え

納豆とツナ入りのごまマヨダレがトロリとほうれん草に絡む、おつまみにもおすすめの簡単和え物です。パプリカを加えることで彩りと食感をプラス。さらに赤パプリカも入れればより一層華やかになりますよ☆

【ほうれん草の和風副菜レシピ#4】トマトとほうれん草のさっぱり和え

茹でたほうれん草にトマトとひじきを加えた和え物は、夏を感じるさっぱりと爽やかなひと品です。彩りもよいので、あとひと品欲しいときに重宝しますよ☆

【ほうれん草の和風副菜レシピ#5】レンジで!ささみとほうれん草の和えもの

レンジでお手軽! ささみ入りでボリュームのあるほうれん草の副菜です。少し甘めの味付けでお箸がすすみます。ほうれん草はサッと水にさらしてからラップに包み、レンジ加熱することでお鍋で茹でるよりも時短できます♪

《ほうれん草☆人気副菜》中華風にアレンジ♪ボリュームレシピも!ほうれん草のコクうま副菜レシピ

【ほうれん草の中華風副菜レシピ#1】ソーセージとほうれん草の卵入り炒め

ソーセージと卵入りでボリュームアップした、ほうれん草の炒め物。コクのあるオイスターソースが、お手軽に中華風の味わいを演出してくれます。サラダ油をごま油に替えてもOKです!

【ほうれん草の中華風副菜レシピ#2】ほうれん草と鶏肉のふんわり炒め

たっぷりほうれん草と鶏むね肉の組み合わせがおいしい、中華料理の副菜にぴったりの炒め物です。鶏むね肉は卵白と片栗粉に絡めてから炒めることで、表面はカリッと、中はふんわり仕上がりますよ。しょうがとごま油の香りが効いています!

【ほうれん草の中華風副菜レシピ#3】ほうれん草と豚挽き肉の中華炒め

豚挽き肉とほうれん草、香味野菜のお手軽中華炒めは、副菜としてもおつまみとしても使える便利なひと品です。ほうれん草はサッと湯がいてアク抜きをしておきましょう。しっかりとした味付けでご飯もお酒もすすみますよ!

《ほうれん草☆人気副菜》韓国風にアレンジ♪何かと使える!ほうれん草の彩り副菜レシピ

【ほうれん草の韓国風副菜レシピ#1】ほうれん草とにんじんの海苔ナムル

10分で完成、ほうれん草の簡単ナムルのご紹介です。ごま油と韓国のりを加えるだけで、手軽に韓国風の味わいが楽しめます。お好みで輪切り赤唐辛子を加えても◎!

【ほうれん草の韓国風副菜レシピ#2】ほうれん草と切り干し大根のピリ辛和え

ほうれん草とにんじん、切り干し大根の彩りのよい和え物は、ごま油とにんにくの風味が効いています。ツナを加えることでコクがアップ。ピリ辛味でビールのお供にもおすすめです。

【ほうれん草の韓国風副菜レシピ#3】ほうれん草と海老のナムル

プリッとした海老とプチプチのコーン、シャッキリほうれん草、それぞれの食感が楽しい韓国風のナムルです。エビの臭みが気になる場合は片栗粉と酒をまぶし、よく洗い流してから調理しましょう。

種類豊富なほうれん草の副菜♪いろいろな料理に合わせられます

手早く作れるほうれん草の副菜のレパートリーが増えれば、急な「あともうひと品ほしい!」にも素早く対応できますね。お弁当のおかずや作り置きにも大活躍! ぜひご活用ください♡

※調理器具の効能・使用法は、各社製品によって異なる場合もございます。各製品の表示・使用方法に従ってご利用ください。
※料理の感想・体験談は個人の主観によるものです。
※お弁当に入れたり、作り置き保存したりする場合は、食中毒対策として、保存期間や保存方法、衛生管理などに十分注意してください。

「料理をたのしく、みんなをしあわせに」レシピ紹介中!

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