あなたはどう食べる？変幻自在の食感【長芋】のおつまみレシピ11選

栄養満点でお腹にもたまる！長芋を使ったおつまみにチャレンジ♡

生で食べればシャキシャキ、火を通せばホクホク、すり下ろせばつるりとしたのどごし……。長芋は調理法によっていろいろな楽しみ方ができるのが特徴の食材です。今日はそんな長芋を使って絶品おつまみを作ってみませんか？ さっぱりしたものからこってりした味付けのものまで、気分に合わせた長芋のおつまみをお酒のおともにどうぞ！

ツーンとしたさわやかな辛みが合う！【長芋×わさび】簡単おつまみレシピ

【長芋とわさびを使った簡単おつまみレシピ1】「長芋と鶏ささ身のさっぱりわさび和え」

1品目は、ゆでささみと長芋をわさびソースで和えるだけの簡単レシピです。
盛り付けてからさらにわさびをトッピングすれば、大人のおつまみのできあがり。ツンとした刺激がくせになるシンプルなおつまみです。

【長芋とわさびを使った簡単おつまみレシピ2】「長芋とオクラのサラダ」

ひと皿で大満足！ ボリュームたっぷりのサラダは、さっぱりしたお酒のアテが欲しい方におすすめです。
オクラと長芋でネバネバ食材のコラボレーションが実現♡ トッピングの卵黄がわさびの辛みをまろやかにしてくれます。

梅の風味でさっぱりいただく【長芋×梅】おつまみレシピ

【長芋と梅を使った簡単おつまみレシピ1】「長芋の梅だれあえ」

長芋の白に梅だれの赤が映える、見た目も上品なおつまみです。味付けにはめんつゆを使うので失敗しにくいのも嬉しいポイント。
長芋のシャキシャキ感を味わいたい方は少し大きめに、つるりとしたのどごしを味わいたい方は細切りに、お好みの食感に合わせて切り方を調整してみてくださいね。

【長芋と梅を使った簡単おつまみレシピ2】「長芋の茹で豚巻き」

次にご紹介する「長芋の茹で豚巻き」は電子レンジで調理できる手軽なおつまみです。大葉と梅の鉄板コンビでさわやかな味わいが◎ 。たっぷりの大根おろしを添えて召し上がれ。

【長芋と梅を使った簡単おつまみレシピ3】「オクラともずくの梅肉サラダ」

長芋のサクサク食感がおいしい酢の物はいかがですか？サラダ油が酢の酸味を和らげてくれるので、酸っぱいものが苦手という方にもサラダ感覚で召し上がっていただけますよ♪
箸休めの1品にどうぞ。

豊かな磯の香りがポイント♪【長芋×のり】おつまみレシピ

【長芋とのりを使った簡単おつまみレシピ1】「木の芽入り長芋団子」

食卓に春の訪れを感じさせるおつまみはいかがですか？こちらは焼きのりにすり下ろした長芋をのせた揚げ団子です。長芋を揚げるとふわふわ＆もちっとした新食感が味わえますよ。
ビールにも焼酎にも合うひとくちおつまみです。

【長芋とのりを使った簡単おつまみレシピ2】「長芋のポン酢和え」

ポリ袋に入れ軽くたたいた長芋をごま油とポン酢で和え、かいわれ大根とのりを加え軽く混ぜれば完成！ もう1品ほしいときに手早く作れる時短レシピですね。
お好みでゆず胡椒や一味唐辛子などを加えても◎ 。

【長芋とのりを使った簡単おつまみレシピ3】「長芋のバター醬油」

長芋をバター醤油で炒めたこちらのおつまみレシピは、見ているだけで香ばしい匂いが立ち込めてきそうですね。
そのままでビールと合わせるのも良し、粉チーズや黒こしょうをかければワインにも合うおしゃれおつまみに変身しますよ♪

【番外編】人気の長芋のおつまみレシピでお家がまるで居酒屋に！

【長芋の人気おつまみレシピ1】「豚こまと長芋のオイスター炒め」

しっかりした味付けが好みな方にはこちらの炒め物がおすすめです。サクサクの長芋にオイスターソースと豚肉のコクが絡んで絶品！ ついついお酒もすすみそうですね。おつまみにはもちろん、メインのおかずとしても活躍してくれますよ。

【長芋の人気おつまみレシピ2】「明太長芋お好み焼き」

こちらのレシピは長芋を細切りにし食感を残したお好み焼き。とろろの入ったふわふわのお好み焼きとは違った雰囲気が楽しめますよ。多めの油で表面がカリッとするまで揚げ焼きにしてもおいしいです♪

【長芋の人気おつまみレシピ3】「たこと長芋の焼き浸し」

最後にご紹介するのは「たこと長芋の焼き浸し」です。ごま油で炒めたししとう、長芋、たこをしょうがが効いただしに浸し、冷蔵庫で冷やせば完成。小鉢に盛り付ければまるで小料理屋の1品のようですね。

長芋のおつまみで晩酌を楽しもう♪

今回は長芋のおつまみレシピをご紹介しましたが、いかがでしたか。新たな発見はあったでしょうか？ 普段やらない調理法があった、という方はぜひお試しください。長芋の魅力を引き出したおつまみで、晩酌をより楽しみましょう♪

※調理器具の効能・使用法は、各社製品によって異なる場合もございます。各製品の表示・使用方法に従ってご利用ください。
※料理の感想・体験談は個人の主観によるものです。