ブロッコリーでバシッと決まる!彩りおつまみレシピ10選

今回は、たった10分で作れる超簡単なおつまみから、ワインに合わせたいおしゃれなおつまみ、作り置きもできる極うまおつまみまで、ブロッコリーを使ったおつまみレシピを種類豊富に取り揃えました♪ 彩りも美しく、美味しいブロッコリーレシピで、楽しい晩酌時間をお過ごしください。

ブロッコリーで簡単に美味しいおつまみの完成♡

そのままゆでてマヨネーズをつけただけで充分美味しいブロッコリーですが、ほんのひと手間加えるだけで、さらに「極上おつまみレシピ」に早変わり!
食卓に並ぶだけでパッと華やかな雰囲気を演出してくれる「ブロッコリー」は、緑黄色野菜のエース的存在です。おつまみレシピに活用すれば、その本領を発揮し、彩り豊かなおつまみで私たちを楽しませてくれますよ。

【ブロッコリーの人気おつまみレシピ】10分で簡単!ブロッコリーを使った速攻おつまみレシピ

【簡単♪人気のブロッコリーおつまみ1】ブロッコリーのペペロンチーノ

ここからはブロッコリーを使って、たった10分で簡単に作れる「速攻おつまみレシピ」をご紹介していきます。
1品目は、電子レンジであっという間に作れる「ブロッコリーのペペロンチーノ」です。ボウルにオリーブオイルやアンチョビなどを入れてソースを作り、ここに生のブロッコリーを加えて、軽く混ぜ合わせて、電子レンジで加熱すればでき上がり!
にんにくと唐辛子の風味が効いたブロッコリーに、アンチョビも良いアクセントになり、箸が止まらなくなる美味しさです♪

【簡単♪人気のブロッコリーおつまみ2】ブロッコリーのカニ玉あんかけ

次にご紹介するのは、ゆでたブロッコリーにカニカマで作った卵あんかけをかけて仕上げるおつまみレシピです。
カニカマをなるべく細く裂いたほうが繊細な味わいを楽しめますよ!

【簡単♪人気のブロッコリーおつまみ3】ブロッコリーの落とし卵とじ

卵とブロッコリーだけで簡単に作れるおつまみですが、ブロッコリーをつぶすことでいつものブロッコリーとは違う食感が味わえますよ。チーズと卵をからめながら召し上がれ。

【簡単♪人気のブロッコリーおつまみ4】豚バラとブロッコリーの梅和え

次にご紹介するのも、電子レンジで簡単に作れるおつまみレシピです。うま味の強い豚バラ肉と甘みのあるブロッコリーは相性抜群です。梅の酸味と青じそのさわやかな香りがアクセントになり、食べ応えがあって、後味がさっぱりとする1品です。

【ブロッコリーの人気おつまみレシピ】ワインやビールに合う!ブロッコリーの極上おつまみ

【ワインと相性抜群♡ブロッコリーおつまみ1】ブロッコリーフリット

カリッとしたスパイシーな衣をまとったブロッコリーが、なんとも美味しい1品。ビールやワインのおつまみにもぴったりで、ついつい手が止まらなくなるので、あっという間にお皿が空っぽになりそうです♪

【ワインと相性抜群♡ブロッコリーおつまみ2】ブロッコリーとカラフル野菜のパン粉焼き

次にご紹介するのは、カラフルな見た目がかわいらしい1品。ゆでた野菜に塩こしょうで下味をつけ、粉チーズやパセリを混ぜたパン粉とオリーブオイルを回しかけてオーブンで焼いたら完成です。耐熱容器が入るようなら、トースターで作ってもOKです。
サクサクとしたパン粉の食感が良いアクセントになり、野菜がたっぷりいただけます。

【ワインと相性抜群♡ブロッコリーおつまみ3】ブロッコリーのアンチョビ炒め

ブロッコリー、カリフラワー、じゃがいもをアンチョビと炒め合わせただけのシンプルなおつまみレシピです。ほくほくとした野菜の美味しさをご堪能いただけますよ。

【ワインと相性抜群♡ブロッコリーおつまみ4】エビとブロッコリーのアヒージョ

スペインバルなどでも定番人気の「アヒージョ」にブロッコリーを入れて、色鮮やかで味わい深いおつまみに仕上げます。ビールにもワインにもよく合いますよ。フランスパンなどを添えて、ぜひどうぞ。

【ブロッコリーの人気おつまみレシピ】超便利!ブロッコリーの作り置きおつまみ

【楽々♪ブロッコリーの作り置きおつまみ1】ブロッコリーと卵のサラダ

色味が美しいブロッコリーは、食卓の彩りにもってこいの存在です。そこでご提案したいのが、「作り置きおつまみ」に活用する方法です。時間がないときも、パパッと出すだけで、色彩豊かな食卓になりますよ。
定番人気の「ブロッコリーと卵のサラダ」は箸休めにもぴったりです。ぜひ作り置きしてご活用くださいね。

【楽々♪ブロッコリーの作り置きおつまみ2】ブロッコリーの鶏玉そぼろ

相性抜群の「ブロッコリー&卵」に鶏ひき肉をプラスして、さらに食べ応えのあるおつまみレシピに仕上げましょう。オイスターソースのコクある風味がしみじみと美味しく、作り置きおつまみとしても活躍しますよ。

おつまみレシピでブロッコリーが大活躍♪

ブロッコリーを使ったおつまみレシピの数々、いかがでしたか。
彩りがきれいなブロッコリーは、添え物としての活用法やサラダに使われることが多い野菜ですが、じつは和洋折衷、さまざまな料理に見事にマッチし、大活躍する実力者。
バラエティに富んだブロッコリーおつまみを、お好みのお酒と合わせてお楽しみください♪

※調理器具の効能・使用法は、各社製品によって異なる場合もございます。各製品の表示・使用方法に従ってご利用ください。
※料理の感想・体験談は個人の主観によるものです。

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