バラエティー豊富！こんにゃく好きな子どものための人気レシピ16選

こんにゃくといえば炒ったり煮こんだりが定番です。それだけで十分美味しいので、なかなか新しいレシピに挑戦する機会がありませんね。でも、揚げたり刻んだり、今まで思いつかなかった調理方法のレシピで子どもたちを喜ばせてみませんか？

挽肉の代わりにこんにゃくを使うという、なんとも驚きのレシピです。みじん切りのこんにゃくを乾煎りし水分を飛ばすことによって、にんにくや調味料の味が染みこみ、ジューシーで旨味のある餃子に仕上がります。こんにゃくのみじん切りは、フードプロセッサーを使えば簡単です。

材料を切り、調味料と合わせて炒めるだけ！ 忙しい日の夕飯に重宝するレシピです。こんにゃくやにんにくの芽にしっかりした歯ごたえがあり、食べ盛りの子供も大満足の、食べごたえ抜群なメインディッシュになります。豚バラ肉の旨味とごま味噌風味がこんにゃくに良く合い、ご飯が進みます。

子どもに大人気のレシピ、生姜焼きです。こんにゃくを、豚肉と同じサイズの薄い板状に切ることで、存在感たっぷりの美味しいおかずになります。2種類の食感が楽しめて満足感も2倍！ 子どもたちの食べる量が増えてきて 「最近、お肉が1パックだと物足りない……」なんてときは、是非試してみてください。

いつものつくねに、細かい角切りのこんにゃくを加えることによりボリュームアップ。こんにゃくのむちむちな食感が良いアクセントになっています。ご飯につくねをのせてたれをたっぷりかければ、子どもたちも大喜びのつくね丼の完成です！

こんにゃくの歯ごたえと、エビチリ風の甘辛ソース、スナップエンドウのシャキッとした歯ざわりが相性抜群！ 濃い味でボリュームがあって、しかもローカロリーなので、お腹いっぱい食べたい子どもはもちろん、ダイエット中のママにもうれしい1品です。

凍らせたこんにゃくを解凍しレンジでチンするだけの、お手軽なこんにゃくスナックです。サクサクパリパリでこんにゃくとは思えない食感。ハーブソルトだけでなく、コンソメや和風だし、カレー塩など、色いろな味つけで楽しめます。

子どもがびっくりすること間違いなしの、こんにゃくを使ったスイーツレシピです。フルーツ缶のシロップに漬けこんだこんにゃくと、シナモンの香りの牛乳かん、たっぷりのフルーツの組み合わせをバニラアイスがうまくまとめていて、意外にもくせになる美味しさ！

薄切りのこんにゃくを、海苔で巻いてカラッと揚げた磯辺揚げです。こんにゃくにフォークで穴をあけておくことによって、味が良く染みてジューシーになります。下味のにんにく醤油味が海苔と良く合い、後をひく美味しさです！ 子どものおやつにも喜ばれそうですね。

今流行りのバタポンレシピのご紹介。なすとこんにゃくをバターで炒めてポン酢で和えるだけなので、とっても簡単です。バターのこくとポン酢のさっぱり風味のやみつきになる美味しさで、パパのおつまみにも、品数が足りないときの夕飯のおかずにも大活躍です。

材料はこんにゃくとチーズと調味料だけ。甘味噌で炒めたこんにゃくにチーズをのせてトースターで焼きます。甘味噌とチーズの組み合わせは、子どもも大好きな不思議な美味しさです。七味をかければ、パパもうれしいピリ辛おつまみになりますよ。

串に刺したこんにゃく、豆腐、なすをフライパンで焼き、ほんのり甘い梅風味の味噌を塗っていただきます。手で簡単に食べられるので子どもにもうれしいおつまみです。素敵に盛りつければ、おしゃれな小料理屋の気分が味わえそう。

焼肉では定番のネギ塩味がこんにゃくで楽しめるおつまみレシピです。こんにゃくをしっかり乾煎りすることにより、ネギ塩の味が染みこんで美味しくなります。ネギとごま油の濃い味で、子どもたちのご飯も、パパのお酒も進む万能おつまみの完成です。

甘辛く煮こんだこんにゃくを唐揚げにします。こんにゃくは、揚げることによって水分が抜けて、よりしっかりした歯ごたえになります。かみごたえ抜群で味の染みたこんにゃくの唐揚げは、決してお肉に引けを取らない美味しいおかずになりますよ。

つきこんにゃくを使って作るキンピラです。炒めたこんにゃくのしっかりした歯ごたえと、じゃこの磯風味が良く合います。お弁当のちょっとした隙間を埋めるのに重宝しますし、多めに作っておけば、常備菜にもなってとっても便利です。

こんにゃくの王道レシピ、煮物をご紹介します。柔らかく煮こんだ鶏肉、歯ごたえのあるこんにゃくに、しょうが風味の甘辛だれが絡んで、子どもから大人まで楽しめる母の味です。お弁当の白米が苦手な子どもでも、このおかずでなら食べてくれるかも！

「こんにゃくといえば炒り煮」といえるほど、定番中の定番レシピです。むっちりしたこんにゃくにしっかりと染みこんだ濃い味と、最後に振りかけるかつおぶしの旨味で、飽きることのない美味しさです。

食べごたえがあって、お安く手に入り使い勝手の良いこんにゃく。むちむちした食感は唯一無二でファンの多い食材でもあります。そんなこんにゃくの独特な食感を生かした、遊び心あるレシピにたくさん挑戦してみてください。子どもたちもきっと楽しんでくれますよ♪

※調理器具の効能・使用法は、各社製品によって異なる場合もございます。各製品の表示・使用方法に従ってご利用ください。
※料理の感想・体験談は個人の主観によるものです。