小松菜ってすごい!小松菜を使った副菜レシピ15選

扱いやすい小松菜は、つい同じ味付けになりがちではありませんか?今回は、いつもの定番の小松菜に一工夫したレシピや、「あともう1品欲しい!」というときに助かる小松菜の副菜レシピをご紹介。茹でても、炒めても、煮ても美味しい、万能食材小松菜のレシピをご覧ください!

マンネリ解消!冬の定番野菜「小松菜」を使った副菜に新提案

小松菜は和え物にも炒め物にも使いやすく、食卓に並ぶことが多い野菜ではないでしょうか。アクも苦みも少ないので、子どもでも食べやすい野菜の1つですね!そんな小松菜を使った、毎日日替わりで作りたくなる♪ 小松菜の副菜レシピをご紹介します。

小松菜の定番和風味で作る副菜をバージョンアップ♪

【小松菜の和風副菜アレンジ1】小松菜とサラミの和風くるみ和え

小松菜の和え物にくるみとサラミをプラス。小松菜にローストした香ばしいくるみとサラミの塩気が加わりコクのある1品になります。ビールのおつまみにも、お弁当にもピッタリの副菜です。クルミの代わりにカシューナッツや松の実などでも美味しくできますよ。ごま油を加えると中華風に早変わり♪

【小松菜の和風副菜アレンジ2】小松菜とささみの和え物

レモン風味のささみがさわやかな、小松菜の和え物です。ささみとレモンを合わせて加熱しているのでやわらかい酸味になり、小松菜によく合います。ホロホロのささみは子どもうけも◎。
副菜としてはもちろん、作り置き食材としてストックしておくとお弁当などにも便利ですよ。

【小松菜の和風副菜アレンジ3】ツナと小松菜の和え物

こってりとしたメインの日におすすめな、ツナと大根おろしを合わせた小松菜の和え物です。和風だしをきかせて味わいのある副菜なので、箸休めとしてもパパのビールのおつまみにもいいですね!

【小松菜の和風副菜アレンジ4】たくあんと小松菜のごま酢炒め

たくあんのコリコリと小松菜のシャキシャキ、2つの食感が楽しめる副菜です。ごま油の味が香ばしく、最後に加える酢がさっぱりさせてくれます。ご飯にかけてふりかけにしたり、お弁当に入れたりと便利な副菜なので冷蔵庫に常備しておきたいですね!

【小松菜の和風副菜アレンジ5】小松菜と納豆の韓国海苔和え

作り置きにも便利な、納豆と韓国のりを合わせた小松菜の副菜です。ごま油の風味と韓国のりの塩気で小松菜の美味しさもアップします。お好みでラー油やキムチなどの辛みを加えるのもおすすめです!

和風だけじゃない! 洋風、エスニック風、韓国風! 小松菜の副菜

【小松菜の洋風副菜レシピ1】アボカドサーモンのレモン和え

クセのない小松菜は、マヨネーズやヨーグルトを使った洋風のソースとの相性も抜群! アボカドとサーモンに小松菜を加えた栄養たっぷりの副菜です。マスタードはお好みで調整してくださいね。

【小松菜の洋風副菜レシピ2】小松菜ベーコンのコンソメ卵炒め

小松菜は炒めものなら下茹でも不要! 小松菜をベーコンと合わせコンソメとハーブソルトで味付けをします。みずみずしい小松菜はあえて軽く炒めてシャキシャキ食感を残してもいいですね。ふんわりたまごとの相性も◎です。

【小松菜の洋風副菜レシピ3】小松菜のオーブン焼き

洋風のクリームソースにも小松菜は良く合います。小松菜にクリームソース、チーズをのせたグラタンのレシピです。グラタンは子どもにも人気ですね!小さいカップに作り置けば、お弁当のかわいらしい1品になります。

【小松菜のエスニック風副菜レシピ】小松菜のナンプラー炒め

小松菜の炒め物も定番の味付けになりがちですが、ナンプラーを加えるだけで、一気にエスニック風になります。ピリ辛も加え、いつもとひと味ちがった副菜を楽しんでみてはいかがですか。

【小松菜の韓国風副菜レシピ】小松菜のピリ辛ナムル

冷蔵庫に常備しておきたい定番の副菜、小松菜のナムルです。冷めても美味しいのでお弁当にも便利ですね。ごま油の風味とピリ辛のやみつきになる味付けは、晩酌のお供にもぴったりです。

煮込んだ小松菜は最高においしい!とろける小松菜の副菜

【旨味が美味しい♡ 小松菜の副菜レシピ】ゆで青菜の豆腐あんかけ

シャキシャキの小松菜も美味しいのですが、とろとろの小松菜も美味しいのです! とろける小松菜にやわらかい豆腐のあんかけをかけると、やさしい味に仕上がります。食欲のないときなどにもおすすめの1品です。

【子どもも大好き♡ 小松菜の副菜レシピ】鶏肉のクリーム煮

ふんわりした鶏肉ととろける小松菜のクリーム煮です。スープの感覚で食べられて、体の温まる副菜です。鶏肉でボリュームも◎。
クリーム煮は子どもにも人気の味付けですね!

肉でボリュームアップ!食べ応え◎ お弁当にもぴったりな小松菜の副菜

【子どもにも人気! 小松菜の副菜レシピ1】電子レンジで簡単!豚肉と小松菜のマヨチーズ炒め

電子レンジで簡単に作れる、ボリュームもたっぷりの副菜です。とろけるチーズとマヨネーズがポイント。小松菜と豚肉が美味しく合わさります。この味付けは子どもうけも抜群ですね。忙しい朝にも簡単でお弁当にもぴったりです。

【子どもにも人気! 小松菜の副菜レシピ2】小松菜の豚肉巻き照り焼き

巻くだけ簡単の小松菜の肉巻きです。味付けはしょうゆとみりんだけでOK。中にのりを巻いているのも美味しさのポイントです。小松菜は彩りが良いのでお弁当でも活躍できますね。

【子どもにも人気! 小松菜の副菜レシピ3】ささみと野菜の中華風炒め

小松菜とささみを鶏ガラ風味で仕上げた中華風炒めです。
しっかりと味をつけているのでお弁当にもぴったりです。

今夜も小松菜の副菜が大活躍♪

小松菜は茹でて、煮て、炒めて……それぞれ食感が違うのも楽しいですね。味付けもバラエティ豊かで、どのレシピにするか迷ってしまいます。今夜のメインに合う小松菜の副菜を見つけてくださいね!

※調理器具の効能・使用法は、各社製品によって異なる場合もございます。各製品の表示・使用方法に従ってご利用ください。
※料理の感想・体験談は個人の主観によるものです。

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