メイン料理にもう1品!人気の副菜レシピ16選

もう少しボリュームが欲しいときや、食卓に彩りを添えたい時にも必要な副菜。 今回は、簡単に作れる副菜から中華や洋食にも合う副菜、次の日のお弁当にもおすすめの副菜などバラエティ豊かなレシピを選んでみました。 それでは、人気の副菜15選のスタートです!

迷ったときにプラスしたい人気の副菜レシピ

晩ごはん、メインは決まったけどあと1品欲しい! と思うことありませんか? メインに合わせた副菜のレパートリーがあると助かりますね! そんな時にすぐにプラスできる副菜があると重宝しますよね。今回はササッとつくれる副菜から冷蔵庫に作り置きできる副菜まで、パパにも子供たちにも人気の副菜レシピをご紹介します。

困ったときのあと1品!ササッと作れる人気副菜レシピ

【人気の副菜レシピ1キャベツで1品♪ 】 キャベツとあおさの炒め物

ボリュームはいらないけど、栄養のあるものをプラスしたい時にピッタリの、あおさとキャベツの炒め物です。炒めることであおさの旨味も増し、栄養もありヘルシーな副菜です。にんにくと一緒に唐辛子を加えピリリと仕上げると、ビールのおつまみにもピッタリです。

【人気の副菜レシピ2厚揚げで1品♪ 】厚揚げで1品♪ なめこと厚揚げの煮もの

ボリュームが欲しいときには厚揚げが便利です! だしとなめこのとろみが厚揚げに絡み、短時間でサッと煮ても満足感のある味に仕上がります。大根おろしや、ねぎのトッピングもおすすめですよ。

【人気の副菜レシピ3白菜で1品♪ 】 白菜のさっぱり和え

残った白菜でササっと作れるさっぱり和えは、和食のメインにプラスしたい時にもぴったりです。白菜、えのき、レンコンが合わさり食感を楽しめます。一味をかけても美味しいですね。

【人気の副菜レシピ4ピーマンで1品♪ 】焼きピーマンの塩こんぶ和え

余っているピーマンがあったら、焼きピーマンの副菜がおすすめです。ピーマンは焼くことで甘みが増し、塩こんぶの旨味が加わってお箸が止まらない美味しさになります。

中華料理や洋食メニューにも合う♪人気の副菜レシピ

【人気の中華料理副菜レシピ1 】ささみと玉ねぎの中華風サラダ

たっぷりの野菜とささみでいただくヘルシーサラダです。メインが中華料理のときの副菜にぴったりです! 野菜はきゅうりやトマトなどお好みの野菜でアレンジして下さいね。

【人気の中華料理副菜レシピ2 】もやしとわかめの中華サラダ

財布にやさしいもやしは、ボリュームアップ食材としても助かりますね。わかめといんげんを使い栄養もアップさせた副菜です。お好みで鷹の爪をプラスしてピリリとさせて下さい。

【人気のデリ風副菜レシピ1】ゴボウと白菜の胡麻マヨ和え

根菜、葉野菜もバランスよく入った副菜です。マヨネーズ、酢、砂糖、ごまの味つけに塩こんぶが入ることでぐっと旨味が引き出されます。彩りもよく、デリ風のオシャレな副菜になりますね。

【人気のデリ風副菜レシピ2】新じゃがで作るデリ風ラペ

デリなどで見かけるラペは、細長くすりおろして、ワインビネガーやオリーブオイルのドレッシングで和えるサラダです。細長くおろしたじゃがいもは味も染み込みやすく、保存もできるので作り置き食材としても常備しておきたい1品ですね。

作り置きの副菜があったら更に便利♡ 作り置きできる人気の副菜レシピ

【お弁当にもおすすめ! 人気の副菜レシピ1】キャベツと鶏のポテトサラダ

ごろごろじゃがいものポテトサラダに、キャベツと鶏肉が入ったボリュームのある副菜です。じゃがいもはつぶさずホクホク感を出して、食べ応えも十分です。子どもにも人気のポテトサラダなら野菜も肉も無理なく食べてくれますね!

【お弁当にもおすすめ! 人気の副菜レシピ2】ひじきの韓国風煮もの

野菜をゆでて味つけをしたナムルは、韓国料理の定番ですね。もやしやほうれんそうをよく見かけますが、ひじきと厚揚げをつかったこちらのナムル風副菜もおすすめです。
厚揚げを使いボリュームも満点です。

【お弁当にもおすすめ! 人気の副菜レシピ3】豚バラ大根味噌マヨソース

甘辛マヨだれが豚肉にも大根にもマッチします。しっかりとした味つけでお弁当におすすめです。急いでいるときは大根をいちょう切りにして炒め時間を短くしてくださいね。

【お弁当にもおすすめ! 人気の副菜レシピ4】じゃがいもとピーマンの中華炒め

じゃがいもとピーマンをオイスターソースで炒めた副菜です。
ひと味違った味わいなので、マンネリ化しやすいお弁当の副菜にもおすすめです。

【お弁当にもおすすめ! 人気の副菜レシピ5】ピーマンじゃがのごま和え

こちらもピーマンとじゃがいもを使った和風の副菜です。味付けは麺つゆと砂糖のみ! 冷蔵庫によくある食材でササッと作れるので、あと1品というときに助かりますね。

ちょっとボリュームも欲しい!お腹も満たせる人気の副菜レシピ

【人気のボリューム副菜レシピ1】キャベツとひき肉の重ね蒸し

電子レンジでチンするだけでボリュームある副菜ができると助かりますね。ひき肉をキャベツと重ねて蒸しているので食べ応えも◎。
中華風のレシピになっていますが、ケチャップなどで洋風アレンジも可能なので、メインに合わせて楽しんでみて下さい!

【人気のボリューム副菜レシピ2】なすと厚揚げの味噌炒め

シンプルななすのみそ炒めですが、厚揚げが入ることでこってりさもプラスされ、ボリューム感たっぷりの副菜になります。なすは切り込みを入れることで火の通りが良くなりますよ。厚揚げとかつお節の相性もとてもいいですね。

【人気のボリューム副菜レシピ3】豚バラとじゃがいもの塩炒め

味つけは塩こしょうとかつお節のみ!
豚バラ肉とじゃがいもがあったらササッとと手軽に作れる副菜です。じゃがいもは軽く炒めてシャキシャキ食感を楽しみたいですね。

すぐプラスできる人気の副菜のレシピで今夜も食卓が豪華に♪

簡単に作れる副菜のレパートリーがあれば、メインを作っている間にササッと準備できてしまいますね。お弁当にもパパの晩酌のおつまみにも、人気の副菜レシピを活用ください!

「料理をたのしく、みんなをしあわせに」レシピ紹介中!

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