これならできる！食前キャベツダイエットを徹底分析

キャベツダイエットは「食前に、キャベツをよく噛んで食べる」という、とても簡単なダイエットです。
食事を減らしたり我慢したりする「引き算ダイエット」ではなく、今までの食事にプラスする「足し算ダイエット」なので、我慢は不要！ 無理なく続けられる、ハードルが低いダイエットであることも嬉しいポイント。
だからといって、キャベツさえ食べればOK！というわけではありません。抑えておきたいルールは大きく3つあるので、みていきましょう！

・食事の前に、キャベツを10分くらいかけて、よく噛んで食べる
・成分、咀嚼回数を考えると「生キャベツ」がおすすめ
・さっと湯をかける「湯通しキャベツ」は、生キャベツ程ではないが効果が期待できる

覚えておきたいポイントは、上記3つ。たったこれだけなのに、どうして効果があるのでしょうか？

キャベツダイエットは、なぜ効果があるのか？
これについて「キャベツが持つ成分や食べ方」に答えがありました。詳しくご紹介していきます！

1）食前によく噛んでキャベツを食べる事で、満腹中枢が働き、食事の食べ過ぎを防ぐ
⇒食事を減らすなどの「我慢」をしなくても、自然と食べ過ぎを防ぐことが可能。ストレスフリーなダイエットができます。

2）食前によく噛んでいることで、唾液を出したり胃腸を動かした状態で食事をすると、消化による胃腸の負担が軽くなる
⇒食べたものをきちんと消化吸収できるようになると、ダイエット効果が上がります。

3）生のキャベツには酵素が含まれており、酵素を食前に摂ることで食事の消化を助ける
⇒酵素を食前に摂ることも、消化の助けに繋がります。酵素は48度以上で死んでしまうため、酵素を摂りたければ非加熱キャベツを食べることが大切です。

・キャベツには不溶性食物繊維と水溶性食物繊維が含まれており、血糖値の上昇を穏やかにしたり、余分なコレステロールも排出する

⇒不溶性食物繊維は便秘改善効果が、水溶性食物繊維は腸内環境の改善やデトックス効果が期待できます。
腸内の環境が良くなると、ダイエット効果はさらに上がります。

・キャベツに豊富に含まれるビタミンU（キャベジン）は、胃腸の粘膜の新陳代謝をよくする作用があり、胃潰瘍予防にも効果的

⇒胃腸の状態が悪いと、どんなに食事に気を付けてもダイエットの効果は中々出ません。キャベジンによって胃腸をケアしていくことで、ダイエットの効果が上がります。

・キャベツにはビタミンCやカリウムも豊富

⇒ビタミンCには美肌効果が、カリウムには浮腫みを改善する効果があります。
ビタミンC、カリウム、ビタミンU（キャベジン）は水溶性成分。キャベツを洗うときは水に漬けっぱなしにせず、短時間でサッと洗うのがおすすめです。

体験談ブログを読んでみると「効果があった！」という感想が多数あるようです。
とはいえ、人によって肥満度、身体の調子、生活習慣など現状は全く違います。
全ての人にダイエットの効果が必ず出るとはいいきれませんが、3週間ほど続けたら何かしらの変化はありそうです。

キャベツダイエットは、脂肪を燃やすというより「腸内環境を改善し、代謝やデトックス効果を上げ、食べ過ぎを予防する」ダイエット法です。
体重だけで判断するのではなく、ウエストサイズ、浮腫みの具合、肌や便の状態、寝起きの体調の変化など、客観的に自分を観察することも大切ですよ。

キャベツダイエットとは、「キャベツを食前に食べる」ことですが、実際の方法を細かく見ていきましょう！

1）生のキャベツは「ざく切り」または「千切り」にする
細かく切るより、ざく切りにしたほうが咀嚼回数が上がるため、ざく切りがおすすめ。よく噛むことを意識できれば、千切りキャベツでもOK！

2）キャベツは10分ほどかけて、ゆっくりよく噛んで食べる
よく噛むことで満腹中枢が刺激されるだけでなく、ダイエット効果も上がります。

3）キャベツに使うドレッシングにも気をつける
食前のキャベツにオイルをたっぷりかけてしまうと、食事全体の脂質の摂りすぎに繋がります。出来ればノンオイル（レモン＋塩など）でキャベツを楽しみましょう。毎食でなければオイルを使うのもOK。その際は質の良いものを少量にとどめます。

キャベツを食前に食べることで、ダイエット効果が期待できる「キャベツダイエット」。酢キャベツはキャベツダイエットの強い味方です。
酢（発酵調味料）に生キャベツを漬け込むだけで完成。酢とキャベツの水溶性食物繊維が、腸内環境を整えダイエット効果がアップするんです！
酢は「醸造酢」であればお好きなビネガーでOK♪ リンゴ酢やワインビネガーで作れば飽きずに楽しめそうですね！


では、酢キャベツのレシピをみていきましょう。

材料
・酢 200～300ml
・キャベツ 1／2個（約500g）
・塩 小さじ1弱（キャベツの1％塩分）

作り方
1.キャベツを千切りにする
2.ジッパー付きの保存袋にキャベツと塩を入れ、軽く揉みこむ
3.キャベツがしんなりしてきたら、酢を入れる。このとき、キャベツが酢に完全につかるようにする
4.冷蔵庫で1～2時間ほど置く

キャベツに塩、砂糖、スパイスを混ぜ込み発酵させる「乳酸キャベツ」は、乳酸菌や食物繊維がたっぷり！
便秘の予防にもおすすめですよ。

乳酸キャベツの作り方は、やや難易度が高めなので、気になる方は、本を参考にチャレンジしてみてくださいね。

キャベツダイエットは「生のキャベツ」を食べることがとても大切です。
しかし「どうしても食べにくい」「噛むのが大変で食べ辛い」という人もいるかもしれません。
そんな時はサッとお湯をかけた「湯通しキャベツ」でもOK！ 水に溶ける成分や熱に弱い成分は、生キャベツに比べると減ってしまいますが、全てが無くなるわけではありません。
飽きずに続ける為にも、たまには加熱キャベツもOKにしてしまいましょう。

「キャベツダイエット」についてご紹介してきました。キャベツダイエットを成功させるポイントは、正しい知識と無理なく生活の習慣にすること、そして何より楽しむこと。
手軽にスタートできるダイエットなので、早速はじめてみましょう♪

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