かぼちゃ好き必見！くり返し作りたいかぼちゃおつまみレシピ10選

かぼちゃを使った料理といえば、ちょっと地味な「煮物」のイメージも強いのではないでしょうか。シンプルな「かぼちゃの煮物」だって、もちろん美味しいですが、少し趣向を変えて、ワインにも合うおしゃれなレシピを作ってみませんか。いつもと違うレシピで、さらなる「かぼちゃの魅力」にお気づきいただけるはずです。
ワインに合う洋風レシピから、日本酒にぴったりの和食レシピ、翌日のお弁当にも使えるおつまみまで、種類豊富な「かぼちゃのおつまみレシピ」を取り揃えました。お好みのお酒に合わせて、お楽しみください♪

まずは、ワインに合う「おしゃれで美味しいかぼちゃのおつまみレシピ」からご紹介していきます。
1品目は、ワインビネガーの上品な酸味が効いた「なすとかぼちゃの焼きマリネ」です。オリーブオイルでソテーした、なすとかぼちゃをマリネ液に漬けるだけで簡単に作れます。少し時間を置いただけでも充分美味しくいただけますが、時間が経てば、かぼちゃの中までしっかりと味がしみるので、作り置きおつまみにもおすすめですよ。

アスパラやベーコンの色味がきれいな、こんなおつまみレシピはいかがでしょう。
かぼちゃのサラダといえば、マヨネーズで作るのが一般的ですが、こちらのサラダはオリーブオイルでさっぱりと仕上げます。にんにくとベーコンのこうばしさが、甘いかぼちゃに絶妙にマッチして、ワインによく合います。パルメザンチーズとバルサミコ酢をかけて、ひと味違った「かぼちゃサラダ」をお楽しみください。
でき立てのアツアツでも、冷やしてもどちらでも美味しくいただけます。

次にご紹介するのは、シンプルな蒸しかぼちゃにソースをかけるだけという「簡単おつまみ」です。
調味液をかけて電子レンジで加熱したかぼちゃの上から、バターでにんにくをソテーしたこうばしいソースをかけるだけで、あっという間に完成です。作っている最中から、にんにくとバターの良い香りに心が奪われ、食べればその美味しさにすっかり魅了されますよ♡

次に、電子レンジで作れる「ラタトゥイユ」をご紹介します。トマトやズッキーニ、なすなど、ラタトゥイユの定番野菜にかぼちゃを加えて、食べ応えのあるおつまみに仕上げます。
電子レンジで一度に加熱しようとせず、一旦取り出して混ぜた後に再加熱するのが、加熱ムラなく上手に仕上げる秘訣です。薄くスライスしたフランスパンにのせれば、ホームパーティーの前菜にも使えますね！

ここからは、日本酒に合う「かぼちゃのおつまみレシピ」をご紹介していきます。
1品目は、かぼちゃと手羽中に「ねぎ塩だれ」をかけて、オーブンで焼き上げたおつまみレシピです。風味豊かな「ねぎ塩だれ」が、手羽中のうま味やかぼちゃの甘みを引き立ててくれ、まさに絶品です。

こんがりと焼き色をつけたかぼちゃとなすに、からしじょうゆだれをかけただけというシンプルなレシピです。
余計な手間を加えないことで、かぼちゃとなすの本来の美味しさが引き出され、しみじみとした味わいをお楽しみいただけます。日本酒と合わせて、ゆっくり味わってくださいね。

定番人気の「かぼちゃのそぼろ煮」を電子レンジで手軽に作りましょう。「味つけはめんつゆのみ」という簡単レシピをレパートリーに加えておけば、忙しい時にも重宝しますよ。

ここからは、おつまみとしても美味しく、お弁当にも合うレシピをご紹介します。
甘さが取り柄のかぼちゃですが、ベーコンと炒め合わせると、甘じょっぱい味に仕上がり、クセになる味わいになります♪

ししとうと豚肉と合わせて、ピリ辛仕立てにすると、甘いかぼちゃがお酒にもご飯にもよく合うおかずになります。

パリッと揚がった皮が美味しい春巻きは、ビールによく合うおつまみですが、今回ご紹介するのは、中にかぼちゃを入れたアレンジレシピです。
かぼちゃの甘みにチーズの塩けが良いアクセントになり、箸が進みますよ。

かぼちゃを使った「おつまみレシピ」の数々、いかがでしたか。ベーコンやチーズなど塩けのある食材と合わせるだけで、甘じょっぱい味が楽しめ、お酒によく合うレシピになります。
いつものレシピに加えて、ぜひご活用ください♪

※調理器具の効能・使用法は、各社製品によって異なる場合もございます。各製品の表示・使用方法に従ってご利用ください。
※料理の感想・体験談は個人の主観によるものです。