クセになる美味しさ!きゅうりの【ピリ辛】おつまみレシピ8選

ピリ辛風味のきゅうりは、おつまみに最適。さっぱりとさわやかな香りや、みずみずしい食感のきゅうりをピリ辛に仕上げれば、辛みが良いアクセントになり、ビールや日本酒によく合います♪ 辛みがクセになる「きゅうりのおつまみレシピ」をご紹介します!

おつまみにぴったりのピリ辛きゅうりレシピをどうぞ♪

きゅうりのおつまみといえば、お新香やもろきゅうなどが定番ですが、今回、ご提案したいのは「ピリ辛風味」のきゅうりのおつまみレシピです。辛みがきゅうりの美味しさを引き立てて、ビールや日本酒がついつい進むおつまみになりますよ。
10分で簡単に作れる小鉢系のおつまみから、ボリューム満点の大皿おつまみまで、きゅうりを使った絶品おつまみレシピを取り揃えました。今晩のお酒のお供にいかがでしょうか。

【きゅうりのピリ辛おつまみレシピ】10分で完成!簡単きゅうりのピリ辛おつまみレシピ

【10分で簡単♪きゅうりのピリ辛おつまみレシピ1】きゅうりのピリ辛ナムル

まずは、たった10分という短時間でチャチャッと作れる「きゅうりのピリ辛おつまみレシピ」をご紹介します。
1品目は、韓国料理の人気メニュー「きゅうりのナムル」です。短時間で美味しく仕上げるコツは、きゅうりをたたくこと。表面に凹凸ができ、そこに調味料がなじむので、でき上がったばかりなのに「寝かせたような味わい」が楽しめます。砂糖を加えることで、風味豊かなごま油と唐辛子の辛みが引き立ち、箸が止まらない美味しさです♪

【10分で簡単♪きゅうりのピリ辛おつまみレシピ2】きゅうりと塩昆布のおつまみ和え

次にご紹介するのも、上のレシピと同様、たたききゅうりを使ったレシピです。塩昆布のうま味とラー油のピリッとした辛みがきゅうりに良く合います。辛党の方は、仕上げに粉唐辛子をふって召し上がれ。ピリリと刺激的な辛さで、やみつきになりますよ。

【10分で簡単♪きゅうりのピリ辛おつまみレシピ3】きゅうりとたこのキムチ和え

次にご紹介するのは、キムチを使ったピリ辛風味のおつまみレシピです。きゅうりを薄切りにして、塩もみした後によく水気を絞るのがポイントです。ギュッと水分を絞ったきゅうりが、味をしっかりと吸って、美味しくなります。たこときゅうり、キムチが織りなす絶妙なハーモニーをお楽しみください♪

【10分で簡単♪きゅうりのピリ辛おつまみレシピ4】きゅうりともやしのピリ辛サラダ

次にご紹介するのは、色味がきれいな「きゅうりのピリ辛おつまみ」です。もやしとハム、にんじん、きゅうりという相性抜群な組み合わせを、ピリ辛風味の中華だれで和えれば、完成です。すべての食材を「もやし」の太さに合わせて切ることで、食材同士がよくなじみますよ。もやしの水切りをしっかりすることで、時間が経っても水っぽくならず美味しく食べられるので、作り置きおつまみにもおすすめです。

【10分で簡単♪きゅうりのピリ辛おつまみレシピ5】きゅうりとささみの中華和え

きゅうりと蒸し鶏の相性の良さは、バンバンジーなどでもご存じの方も多いかと思いますが、今回は、この相性抜群のコンビをおつまみレシピに活用します。
しっとりとしたささみとシャキシャキのきゅうりを、特製中華ダレで和えていただきます。ケチャップの甘みやコチュジャンの深みある辛さが調和したタレは、まさに絶品。何度でも食べたくなる美味しさです。

【きゅうりのピリ辛おつまみレシピ】ボリューム満点!ピリ辛きゅうりが美味しいおつまみレシピ

【ボリューム満点♪きゅうりのピリ辛おつまみレシピ1】きゅうりと豚肉の山椒炒め

きゅうりは生で食べるだけでなく、じつは炒めても美味しい野菜です。そうはいっても、まだチャレンジしたことがない方も多いのではないでしょうか。
次にご紹介するレシピは、そんな方にも、ぜひおすすめしたい「きゅうりの炒め物レシピ」です。豚バラ肉ときゅうり、もやしを炒め合わせ、山椒を仕上げに加えて、ピリ辛風味に仕上げます。きゅうりの新しい魅力を発見できますよ。

【ボリューム満点♪きゅうりのピリ辛おつまみレシピ2】きゅうりと蒸し鶏のザーサイ和え

「きゅうり&蒸し鶏」という相性抜群の組み合わせに、春雨を加えて食べ応えのある和え物に仕上げます。ザーサイの酸味やねぎの辛みもアクセントになり、きゅうりと蒸し鶏、春雨のすべてが見事に調和して、ご馳走感のある1品になります。

【ボリューム満点♪きゅうりのピリ辛おつまみレシピ3】牛肉ときゅうりのピリ辛サラダ

最後にご紹介するのは、牛肉を使ったご馳走サラダです。みょうがやきゅうり、小ねぎの食感が良いアクセントになり、豆板醤やレモンを効かせたタレがからんだ牛肉は、クセになる味わいです。ピリ辛風味で、ビールに良く合うおつまみレシピです。

簡単で美味しい「きゅうりのピリ辛おつまみ」で乾杯♪

「きゅうりのピリ辛おつまみレシピ」をご紹介してきましたが、いかがでしたか。きゅうりは、切り方次第で食感が大きく変わる野菜です。ここまでご紹介してきたレシピのように、たたいたり、千切りにしたり、薄切りにしたりすることで、ボリッとした噛み応えある食感から、パリパリと心地よい食感まで、さまざまな食感もお楽しみいただけます。
ビールや日本酒に合わせて、ピリ辛きゅうりの美味しさと、独特の食感もぜひご堪能ください。

※調理器具の効能・使用法は、各社製品によって異なる場合もございます。各製品の表示・使用方法に従ってご利用ください。
※料理の感想・体験談は個人の主観によるものです。

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