じゃがいもをフル活用!簡単にできる副菜レシピ15選

じゃがいもは長期保存でき、子どもも大好きな人気野菜。簡単な副菜のアイデアがさらに広がれば、朝昼晩の食卓にも大活躍ですよね。子どもウケはもちろん、パパのお酒のおつまみとしてもバッチリなじゃがいもの簡単副菜をご紹介します。

簡単大人気☆じゃがいもの副菜はコレに決まり!

じゃがいもがお家に眠っていませんか? 煮たり、焼いたり、マッシュしたりと様々な調理方法があり、ごつごつした見た目からは想像できないような副菜に大変身します。ずっしりとお腹にもたまるので、じゃがいもの副菜は家族も大満足すること間違いなしです♪

悩んだらコレに決まり!子どもウケするじゃがいもの簡単副菜5選

【人気メニューも簡単☆じゃがいもの副菜レシピ1】ベーコンと卵の簡単ポテトサラダ

まずは、じゃがいもの使い道に悩んだらコレという定番レシピをご紹介します。子どもからの支持が高いじゃがいもの副菜といえば、口当たりの良いポテトサラダ。こちらはベーコンと卵を炒めて混ぜ合わせるので、まろやかさに加えてジューシーさがアップしています。

【人気メニューも簡単☆じゃがいもの副菜レシピ2】マッシュルーム入り簡単ジャーマンポテト

じゃがいもとソーセージがゴロゴロ入ったジャーマンポテトは、ボリューム満点で子どもも大喜びの副菜です。こんがりきつね色のじゃがいもに、マヨネーズと醤油が絡まって美味! 大人用には黒胡椒をかけるとほんのりスパイシーでおいしく仕上がりますよ。

【人気メニューも簡単☆じゃがいもの副菜レシピ3】簡単スイートポテトグラタン

こちらは、ほんのり甘~い♡じゃがいものグラタンです。小さなココットに入れると、可愛らしい見た目で子どもの心をくすぐる副菜になります。おかずにはもちろん、簡単なおやつにもおすすめです。

【人気メニューも簡単☆じゃがいもの副菜レシピ4】ちくわとじゃがいもの簡単チーズフライ

ちくわにマッシュポテトを詰めて揚げるという発想が驚きの副菜レシピ。ちくわの中でとろけたチーズに、子どもも大興奮ですね。衣に混ぜた青のりがクセになるこちらのフライは、中濃ソースにつけて召し上がれ♪

【人気メニューも簡単☆じゃがいもの副菜レシピ5】じゃがいもとツナの簡単煮物

ホクホクのじゃがいもに、こってり味が染みわたる和風の煮物です。じゃがいもとツナを煮込むだけで簡単に作れるので、忙しいときの副菜にぜひお試しあれ。

レンジでもう1品!楽チンで嬉しいじゃがいもの簡単副菜5選

【サクッと簡単♪じゃがいもの副菜レシピ1】レンジで簡単ベーコンポテト

続いて、レンジで簡単に作れるじゃがいもの副菜をご紹介していきます。まずは、大人気のベーコンポテトのレシピ。ベーコンのジューシーな旨みと自家製ソースが、スライスしたじゃがいもにしっかり絡まって◎。

【サクッと簡単♪じゃがいもの副菜レシピ2】レンジで簡単じゃがいものそぼろ煮

じゃがいものそぼろ煮も、具材をチンするだけで簡単に完成。ひと口大に切ったじゃがいもは、あらかじめ6分の加熱をすればホクホクに仕上がります。本格的な和の副菜がこんなにも簡単に作れるとは驚きですよね。

【サクッと簡単♪じゃがいもの副菜レシピ3】レンジで簡単アンチョビポテト

じゃがいもをレンジでチンして、アンチョビソースをかけるだけのシンプルな副菜。塩気が強く濃厚なアンチョビの風味が、素朴でマイルドなじゃがいもとよく合います。アンチョビは保存しやすいペーストタイプが便利で、パスタや炒め物にも使えるのでぜひお試しあれ。

【サクッと簡単♪じゃがいもの副菜レシピ4】レンジで簡単じゃがいもの盛り合わせ

新じゃがいもとオクラと混ぜ合わせた、食感もしっかり楽しめる簡単副菜。味付けには、マヨネーズ、味噌、はちみつでまろやかなコクをプラスしています。新じゃがいもは手でしっかりと洗って皮ごと使いましょう!

【サクッと簡単♪じゃがいもの副菜レシピ5】レンジで簡単じゃがいもとえびの豆サラダ

おもてなし料理にも使える、見た目もおしゃれなじゃがいものサラダ。じゃがいもの存在感を残しつつ、えび、赤玉ねぎ、ミックスビーンズが彩りのバランスを補ってくれます。レンジでサクッと簡単に副菜を作りながら、メイン料理に腕を振るうのもいいですよね。

コスパ抜群でおつまみにも!じゃがいもと玉ねぎを使った簡単副菜5選

【じゃがいも×玉ねぎの簡単副菜レシピ1】じゃがいもと玉ねぎの簡単トルティージャ

じゃがいもと玉ねぎの2つの常備野菜を使って簡単に副菜を作りませんか? コスパ抜群で、晩酌のおつまみにもピッタリのレシピをご紹介します。まずは、スペインの卵料理として知られるトルティージャ。ギュッと具材が詰まったオムレツはボリューム満点です♪

【じゃがいも×玉ねぎの簡単副菜レシピ2】新じゃがいもと新玉ねぎの簡単ソテー

ローズマリーの香りに包まれながら、新じゃがいもと新玉ねぎを存分に味わえる♡ 洋風の料理や、爽やかな白ワインにも合わせたい副菜レシピです。とても簡単なのに、ハーブの使いこなし方次第で、献立のレベルがグンッとアップしますよ。

【じゃがいも×玉ねぎの簡単副菜レシピ3】さば缶とじゃがいもの簡単マヨサラダ

こちらも、新じゃがいもと新玉ねぎを使った簡単副菜レシピ。ゴロゴロ入ったさばとじゃがいもに、シャキッとした玉ねぎで、ボリュームも食感も抜群です! 何より難しい下ごしらえなしで簡単に出来るのが嬉しい1品♪

【じゃがいも×玉ねぎの簡単副菜レシピ4】じゃがいもの簡単香ばし炒め

少ない食材で、だれでも簡単に作れる和風の副菜レシピです。じゃがいもと玉ねぎに、エリンギも加えて香ばしく炒めました。最後にかつお節をサッとふりかけて、食欲そそる1品に仕上げましょう。

【じゃがいも×玉ねぎの簡単副菜レシピ5】じゃがいもとチーズの簡単和風和え

簡単だけど、いつもと違った和風の副菜レシピです。わさびとのり佃煮がしっかりとじゃがいもに絡まり、クセのある味はビールのおつまみにも◎。青のりをサッとふりかけて磯の香りをさらにプラスしましょう。

今すぐ作りたい、じゃがいもの簡単副菜レシピをお試しあれ!

いつでも手に入るじゃがいもは献立作りのヒーローですね☆ 今回は、忙しいとき、冷蔵庫の食材が乏しいときでも、家族の喜ぶ副菜に大変身する簡単レシピをご紹介しました。意外に頭を悩ます副菜もチャチャッと作って、料理上手なママの腕前を披露してみませんか。

※調理器具の効能・使用法は、各社製品によって異なる場合もございます。各製品の表示・使用方法に従ってご利用ください。
※料理の感想・体験談は個人の主観によるものです。

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