とにかく簡単!手間いらず!副菜レシピ19選

今晩のおかずは肉にしようか、魚にしようか、それに合う副菜は何がいいか……。毎日の献立を考えるのは大変ですよね。 冷蔵庫にある野菜でパパッと簡単に作れる副菜のレシピを知っていれば、献立を決めるのも少し楽になりますよ!

もう1品ほしいときや、野菜が余ったときに。簡単にできる副菜レシピを厳選しました!

料理は、メニュー考えるのも、食材を買うのも、作るのも大変。メインディッシュに添える副菜は、簡単に作りたいですよね。
そこで、忙しい主婦を助ける、簡単副菜レシピを集めました!

【ホクホクおいしい! ボリューム満点】じゃがいもの簡単副菜レシピ

【お腹にたまる、じゃがいもを使った簡単副菜レシピ1】ポテトのジェノベーゼ和え

レンジで加熱したじゃがいもに、市販のジェノベーゼソースを和えるだけ。超絶簡単スピードレシピです!

【お腹にたまる、じゃがいもを使った簡単副菜レシピ2】じゃがペペロン

にんにくの香りと、カリカリのベーコンが食欲をそそる副菜レシピ。おつまみにも◎。

【やさしい甘さで人気のおかず】玉ねぎの簡単副菜レシピ

【ほんのり甘い、玉ねぎを使った簡単副菜レシピ1】新玉ねぎで作る簡単ステーキ

こちらもとても簡単な副菜。新玉ねぎを輪切りにしてソテーするだけ! やわらかくて甘い新玉ねぎが、最高においしいですよ。

【ほんのり甘い、玉ねぎを使った簡単副菜レシピ2】蒸し玉ねぎのWオニオンサラダ

加熱して甘さが増した玉ねぎと、すりおろした香りが強い玉ねぎが、よく合います。玉ねぎのいいとこどりの副菜レシピです♪

【甘辛味でパクパク食べられる♪ 】かぼちゃの簡単副菜レシピ

【子どもも大好きな味♡かぼちゃを使った簡単副菜レシピ1】かぼちゃのバター醤油炒め

やさしい甘さのかぼちゃににんにくバター醤油がよく合う、人気の副菜です。最後に黒こしょうをかけて味を引き締めて。

【子どもも大好きな味♡かぼちゃを使った簡単副菜レシピ2】かぼちゃのごまあえ

ホクホク甘いかぼちゃに、甘じょっぱいごまダレを和えただけの簡単副菜。子どものお弁当にもおすすめです。

【切って混ぜるだけ、超簡単! 】キャベツの簡単副菜レシピ

【切って混ぜるだけ!キャベツを使った簡単副菜レシピ1】キャベツのおかかあえ

かつお節の香りが食欲をそそるひと品。キャベツの大量消費におすすめの副菜レシピです。

【切って混ぜるだけ!キャベツを使った簡単副菜レシピ2】ザーサイ入り塩キャベツ

材料を切って、調味料と一緒にポリ袋に入れて混ぜるだけの超簡単スピードレシピです。シンプルですが、一度食べたらとまらない副菜です。

【緑黄色野菜は栄養たっぷり】ほうれん草の簡単副菜レシピ

【緑黄色野菜を摂ろう!ほうれん草を使った簡単副菜レシピ1】厚揚げと青菜の煮物

甘辛い出汁が厚揚げにジュワッとしみたひと品。くたっとしたほうれん草も、じんわりおいしい副菜です。

【緑黄色野菜を摂ろう!ほうれん草を使った簡単副菜レシピ2】ほうれん草のカラフルサラダ

こちらの副菜レシピでは、ほうれん草はサッと茹でるだけにして、シャキッとした食感を残したいですね。

【辛さがあとひくうまさ】小松菜の簡単副菜レシピ

【ピリ辛がおいしい!小松菜を使った簡単副菜レシピ1】小松菜のピリ辛ナムル

小松菜を茹でて、調味料を和えるだけの簡単レシピ。コチュジャンがピリッときいてやみつきになる副菜です。

【ピリ辛がおいしい!小松菜を使った簡単副菜レシピ2】小松菜のからし和え

ツーンとからしがきいた大人の副菜。小松菜以外にも冷蔵庫にある季節の青菜で作れます。

【シャキシャキの歯ごたえがイイ! 】大根の簡単副菜レシピ

【シャキシャキが止まらない!大根を使った簡単副菜レシピ1】カクテキ風ごまだれ大根

ごま油とラー油の風味、キムチの旨み、大根の歯ごたえがマッチした副菜。おつまみにもどうぞ☆

【シャキシャキが止まらない!大根を使った簡単副菜レシピ2】大根とにんじんのなます

きれいな彩りと、食感を楽しめる副菜です。日持ちするので、常備菜として作っておきたいですね。

【香り豊かで箸がすすむ】なすの簡単副菜レシピ

【食欲をそそるいい香り♡なすを使った簡単副菜レシピ1】なすのやわらか漬け

こちらは、皮をむいたなすとトマトが、爽やかな色合いの副菜です。バジルとオリーブオイルで、シンプルかつ香りよく。

【食欲をそそるいい香り♡なすを使った簡単副菜レシピ2】蒸しなすのねぎだれ

なすをレンジで加熱して裂いたら、醤油ベースのねぎとしょうがのタレをかけるだけ。さっぱりとしていて食べやすい副菜です。

【余りやすい野菜をおいしく消費!】簡単副菜レシピ

【余りがちな野菜を使い切る簡単副菜レシピ1】白菜とツナのうま煮

白菜を、ツナ缶、めんつゆ、ポン酢と一緒に煮たら、ごま油と粉唐辛子で香りづけして完成。体があたたまる簡単副菜です。

【余りがちな野菜を使い切る簡単副菜レシピ2】セロリの炒め物

セロリの葉も茎も、全部使える副菜レシピです。鼻から抜けるセロリの香りがたまりません。

【余りがちな野菜を使い切る簡単副菜レシピ3】しょうがの佃煮

つい余らせてしまいがちなしょうがを、佃煮にしました。そのままおつまみにしても、ご飯や豆腐にかけてもおいしいですよ♪

簡単に作れる副菜レシピを知っていれば、食卓がもっと豊かに!

少ない材料で、手間や時間をかけずに、簡単に作れる副菜レシピをご紹介しました。これで、食卓にいつもより1品多く並ぶようになるかもしれませんね。
この副菜レシピを参考にして、献立を考えるのが楽になったり、野菜を余らせることがなくなったらうれしいです♪

※調理器具の効能・使用法は、各社製品によって異なる場合もございます。各製品の表示・使用方法に従ってご利用ください。
※料理の感想・体験談は個人の主観によるものです。

ただいまフォロー&いいねキャンペーン開催中!

記事ランキング昨日人気のあった記事ランキング

  1. 1とろーり!チーズレシピ特集深月あかり
  2. 2手抜き上手になろう!驚きの高見え晩ごはん12選てんぱちゃん
  3. 3【本日の主役は卵!】家族が笑顔になる☆おすすめの晩ごはんご紹介よこさん
  4. 4安うま!鶏むね節約レシピ特集moguna編集部
  5. 5簡単!スピードおつまみレシピ特集深月あかり