すき焼きを食卓にドーン！すき焼きDAYを盛りあげる副菜9選

すき焼きが食べられると思うとテンションが上がってしまう私ですが、存在感のある主役なだけに、どんな副菜を合わせようか悩んでしまいます。そんな同じ悩みをもつママのために、今回はすき焼き献立に役立つ、3ジャンルの副菜をピックアップ！
好みやシーンに合わせてチョイスして、すき焼きDAYを盛りあげましょう♪

まずはすき焼きに負けず劣らずの、オシャレな副菜レシピをご紹介します。すき焼きだけでも食べごたえがありますが、天ぷらを副菜に使えばさらに豪華な献立に。アスパラの緑と桜えびのピンクの組み合わせで、彩り的にもキレイに映えます。

いろんな種類の野菜を使った料理なら、それだけでカラフルな見た目の副菜が作れます。素材の味を楽しむために、揚げびたしレシピにトライしてみましょう。大葉とレモン果汁を一緒に使えば、すき焼きに合うあっさり副菜になりますよ。

すき焼きに合う副菜というと、和食レシピばかりを思いついてしまいます。でもいつも同じ献立ではマンネリ化してしまうので、いっそのことエスニック副菜を合わせてみてはいかがですか。野菜たっぷりの生春巻きは、アボカドやサーモン、クリームチーズ入り。
生の食材をふんだんに使えば、すき焼きとはひと味違うフレッシュ感を味わえます。

せっかくのすき焼きDAYは、なるべく長くすき焼きを味わいたいですよね。そのためにも、はし休めとなるさっぱり副菜を用意しておきましょう。トマトの酸みとパクチーのさわやかな風味で、お口の中もスッキリ。私はパクチーがすぐに手に入らない時は、三つ葉やセロリの葉などで代用しています。豆苗やカイワレなどでもおいしくできるので、気になる方は試してみてください。

サラダレシピに引っぱりだこの「レタス」。生のレタスにドレッシングでも十分ですが、ワカメとゆずこしょうを利用すれば、すき焼きに合うサラダ副菜に変身します。こしょうのピリ辛さとゆずのフルーティーな味わいが、すき焼きを引き立ててくれますよ。

次に紹介するすき焼きのためのあっさり副菜は、鶏ささみを使ったヘルシーサラダです。梅・ポン酢・白ごま・ごま油で作るドレッシングは、すき焼き以外の和風料理にもGOOD。
特製の梅ソースを冷奴や蒸し食材といった料理に使ってみましょう。

すき焼きを存分に堪能した後は、うどんで締めるのが定番♪
うどん用のトッピングを副菜として準備しておくと、最後の最後まですき焼きを楽しむことができます。しかも、なめらかなとろろ汁はトッピング兼スープとして使えるので、一石二鳥ですね。

すき焼きアレンジで個人的に好きなのが、キムチ入りすき焼きです。甘めのすき焼きたれに、キムチのピリ辛さがベストマッチします。「いきなりキムチを合わせるのはちょっと……」という方は、きのこをふんだんに使った韓国風副菜で試してみて。
レンジ利用で15分で作れるので、すき焼き中の空いた時間でも作れます。

すき焼きに合う副菜レシピのラストは、オクラを使ったネバネバトッピングです。だしやかつお節などで味つけした和風オクラが、甘辛たれのすき焼きにピッタリ。
すき焼きの締めうどんだけでなく、ご飯のお供やおつまみなど、いろいろな時に活躍してくれるので、覚えておくと便利ですよ。

豪華な見た目の彩り副菜や、さっぱり副菜、トッピング副菜など、すき焼き献立に役立つレシピをご紹介しました。各ジャンルから1つずつ作っても良し、同じジャンルのものを作って食べくらべてみるも良し。
ぜひすき焼きの魅力を引き出す、最高のすき焼き献立を見つけてくださいね。

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※料理の感想・体験談は個人の主観によるものです。