15分で速攻仕上げ!野菜が美味しい【簡単】おつまみレシピ8選

「今日は野菜が足りないな」という時やあと1品欲しい時に役立つ、たった15分で簡単に作れる野菜のおつまみをご紹介します! ワインに合うものから、日本酒に合うものまで、簡単なのに味わい深い野菜のおつまみレシピをどうぞ♪

15分で簡単にできる野菜のおつまみレシピをどうぞ♪

バタバタと忙しい日こそ、野菜不足になりがちですよね。そんなときにたった15分で簡単に作れる野菜のレシピを知っておくと重宝しますよ。
今回は、簡単に作れる野菜レシピの中から、おつまみにちょうど良いレシピばかりを集めてご紹介します。
普段の献立の1品に取り入れていただければ、野菜もとれて、お酒も一緒に楽しめます。
簡単で美味しい野菜のおつまみレシピをぜひご活用ください。

【15分で簡単!野菜の絶品おつまみレシピ】簡単なのにおしゃれ!ワインに合う野菜のおつまみレシピ

【ワインに合う♡簡単おしゃれな野菜のおつまみレシピ1】簡単!なすとズッキーニのバルサミコマリネ

まずはワインによく合う、簡単な野菜のおつまみレシピをご紹介します。
1品目は、おしゃれな見た目で魅了してくれる「なすとズッキーニのバルサミコマリネ」です。
トースターで焼いたなすとズッキーニを、マリネ液に漬けただけで簡単に作れるレシピですが、にんにくとハーブの香りが漂い、食欲をそそります。バルサミコ酢とはちみつを混ぜ合わせて、酸味と甘みが見事に調和したマリネ液はインパクトのある美味しさです。
野菜は、かぼちゃやミニトマトなどを使ってもOKですよ。

【ワインに合う♡簡単おしゃれな野菜のおつまみレシピ2】レンジで簡単!なすディップ

次にご紹介するのは、電子レンジで作れる「なすディップ」です。
皮をむいたなすを電子レンジで加熱し、にんにくやアンチョビを一緒に包丁でたたいて、再度電子レンジで加熱して仕上げます。バゲットやクラッカーなどにのせて、ワインと一緒に召し上がれ。
にんにくの香りとアンチョビの塩気が、なすの美味しさを引き立てて、味わい深いおつまみになりますよ。
ホームパーティなどの前菜にもおすすめな簡単おつまみです。

【ワインに合う♡簡単おしゃれな野菜のおつまみレシピ3】簡単!エビと野菜のアヒージョ

スペインバルなどで人気の定番おつまみ「アヒージョ」も、実は簡単に作れるおつまみレシピです。
エビとマッシュルームという定番の組み合わせにブロッコリーとトマトを追加して、彩り良く仕上げましょう。

【ワインに合う♡簡単おしゃれな野菜のおつまみレシピ4】赤パプリカの簡単レモンバター

材料は、赤パプリカとバター、レモン汁だけというシンプルなレシピです。赤パプリカをバターで炒めて、レモン汁を回しかけたらでき上がり。
無駄なものをそぎ落とした簡単レシピで、赤パプリカの香りや甘みを心ゆくまでお楽しみいただけます。

【15分で簡単!野菜の絶品おつまみレシピ】簡単なのに美味しい!日本酒に合う野菜のおつまみレシピ

【日本酒に合う♡簡単美味しい野菜のおつまみレシピ1】簡単!野菜の和風ツナ和え

ここからは、簡単に作れて日本酒に合う野菜のおつまみレシピをご紹介します。
1品目は、もやしときゅうり、にんじんをツナと和えただけという簡単おつまみです。
簡単に美味しく仕上げるポイントの1つ目は、「電子レンジを活用すること」。電子レンジで作れるレシピは簡単に作れるだけでなく、後片付けもラクにすむという嬉しいおまけもついてきます。
2つ目のポイントは、「めんつゆを使うこと」。風味豊かなめんつゆを使うことで、簡単に味がバシッと決まります。

【日本酒に合う♡簡単美味しい野菜のおつまみレシピ2】簡単!枝豆のねぎダレ漬け

おつまみの定番の枝豆を、簡単にワンランク上のレシピに仕上げましょう。
ねぎとしょうが、にんにくを効かせた、甘酢しょうゆベースのタレに漬けて、ピリ辛風味で楽しみます。
香味野菜が効いた風味豊かな枝豆は、手が止まらない美味しさです。

【日本酒に合う♡簡単美味しい野菜のおつまみレシピ3】簡単!彩り野菜のゆずこしょう漬け

次にご紹介するのは、箸休めにもちょうど良いおつまみレシピです。
カットした野菜を、ゆずこしょうを加えためんつゆに漬けただけという簡単レシピですが、ゆずこしょうの香りとピリッとした辛みが良いアクセントになります。
冷蔵庫で1時間ほど寝かせれば、しっかりとした味わいが楽しめますが、作りたてでも充分味わい深い1品です。

【日本酒に合う♡簡単美味しい野菜のおつまみレシピ4】簡単!野菜のごまディップ

最後にご紹介するのは、ごまをベースにしたディップソースで野菜をいただくおつまみレシピです。
白ごまとみそ、マヨネーズ、豆腐を混ぜ合わせるだけで簡単に風味豊かなソースに仕上がります。
野菜はほかにもブロッコリーやミニトマトなどもよく合いますよ。

簡単おつまみレシピで野菜を美味しく食べよう♡

野菜を使った簡単なおつまみレシピをご紹介してきましたが、いかがでしたか。
あと1品欲しい時にもチャチャッと作れるレシピばかりなので、ぜひ普段の食卓にもご活用ください。

※調理器具の効能・使用法は、各社製品によって異なる場合もございます。各製品の表示・使用方法に従ってご利用ください。
※料理の感想・体験談は個人の主観によるものです。

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