【ジャンル別】簡単☆絶品かぶの人気レシピ40選

昔から身近な野菜として食べられていた「かぶ」。現在では、七草粥に入れる野菜の1つとして、知られています。
かぶは淡泊な味わいなので、色んな食材との相性もよく、味付けの方法も幅広いのが魅力。さらに、炒める、煮るなどさまざまな調理法で美味しく食べられるんです。
今回は、【漬物、サラダ、炒め物、スープ、煮物、麺もの・ご飯もの】のジャンル別にかぶを使ったレシピをご紹介します。柔らかな実だけでなく、かぶの葉を活かしたレシピもありますよ。かぶを余すことなく食べられる、かぶの人気レシピ集をぜひご覧ください！

浅漬けに仕上げているので、シャキッとした食感が楽しめます。鷹の爪がピリッとアクセントに。

しめ鯖と昆布が入ったこちらの浅漬けは、かぶに鯖のうま味と昆布のだしがしっかりしみ込んだひと品。おせち料理にもおすすめです。

かぶの浅漬けは、葉っぱをいっしょに漬けても美味しいんです。レンコンとかぶのシャキッとした食感が味わえます。

かぶとハムのサラダはマスタードと酢でさっぱり仕上げに。かぶをシンプルに味わいたいときにピッタリのサラダです。

かぶのオリーブオイル蒸しは、白と赤のコントラストが美しい！ オリーブオイルで蒸すことで、かぶの甘みを引き出してくれます。

こちらは、バジルとレモン汁で爽やかに仕上げたひと品。電子レンジ調理＆和えるだけで完成するのも嬉しいポイント。

かぶと白菜とにんじんのマスタードマリネは、メープルシロップの香りがアクセントに。お店で食べるようなおしゃれな味が簡単に作れますよ。半日以上漬けることで、味がしっかりと染みわたります。

かぶの牛肉ソースサラダ仕立ては、牛肉がたっぷりのっていてボリューム満点。おかずになるサラダです。フレッシュなかぶを甘辛く炒めた牛肉といっしょに味わってくださいね。

ツナのだしと、ちりめんじゃこの芳ばしさは、淡泊な味わいのかぶと相性抜群。ポン酢でさっぱりとした仕上がりに。

塩昆布とツナの組み合わせも、かぶと相性抜群。ごま油の芳ばしさもプラスされています。さっぱりめに食べたい方は、レモン汁を多めにかけましょう。

かぶと油揚げを醤油、みりんなどで味付けし、炒めたひと品。簡単に作れるので、あと1品というときにおすすめです。

かぶと鶏もも肉を甘辛く炒めたこちらのレシピは、ご飯がすすむ味です。少ない食材ですがボリュームがあるので、メインおかずにぴったりですよ。

かぶのアンチョビ炒めは、シンプルながらコク深い味わい。塩気が効いているので、おつまみにもピッタリです。

カジキとかぶの淡泊な味わいコンビを、ピリッと辛みが効いたカレー味で味わってみましょう！ 合わせた調味料にカジキを絡めてから炒めるので、味がしっかりしみ込んでいます。

なんと10分で作れる時短レシピ。さつま揚げにしっかり味がついているので、味付けは塩こしょうだけで十分美味しくいただけます。

豚バラ肉のうま味が、とろとろのかぶにしみ込みます。コクのある豚バラ肉の脂と甘辛い味付けの調味料が合わさると、ご飯がすすむ味わいに。

華やかな見た目でおもてなしにピッタリのひと品。コクと酸味が効いたバルサミコ酢と、濃厚なバターの香りが食欲をそそります。プリプリの海老と、大き目に切ったかぶで食べ応え抜群。かぶは葉を残しておくことで、彩りがきれいになりますよ。

ポトフは、とろとろに煮込んだかぶを食べたいときにピッタリ！ じっくり煮込んで、野菜のうま味をスープに凝縮させちゃいましょう！

煮込むごとにトロトロで柔らかくなるかぶは、スープにピッタリの食材。こちらのレシピは、マイルドな豆乳とコクのある味噌が効いたひと品。スープを飲むごとに、ほっこり優しい気持ちにさせてくれますよ。

こちらのスープは、かぶをミキサーでペースト状にしているので、口当たりがなめらか。子どもも食べやすいのが嬉しいですね。

水溶き片栗粉でとろとろに仕上がった、かぶの豆乳味噌スープです。茹でたパスタを絡めて食べても美味しいですよ。

牡蠣とかぶのクリームシチューは、具沢山でおかずになるスープ。かぶはミルキーな牡蠣とも相性抜群なんです。ちょっと贅沢な気分を味わいたいときにピッタリのスープですね。

こちらのスープは、かぶをすりおろすことでサラッとした口当たりに。かぶの葉のシャキシャキした食感も楽しめます。仕上げの梅干し効果で、さっぱりした味わいですよ。

ポトフといえばウインナーやベーコンを入れるイメージがありますが、鮭もバッチリ合うんです。コンソメのだしがふっくらした鮭にしみ込みます。大き目に切ったかぶとブロッコリーが食べ応え抜群ですね。

シンプルにかぶを味わいたいときにピッタリのスープ。豚バラ肉の甘みも感じられます。

最後は、中華ベースのだしで味わうかぶと手羽先の中華スープをご紹介します。手羽先は、表面をこんがり焼くと芳ばしさが増して美味しいですよ。

かぶとあんのとろとろコンビが味わえるひと品。かぶに、たっぷりあんを絡めて召し上がれ☆

いつものサバの味噌煮に飽きたら、かぶを入れたアレンジレシピもおすすめ。サバの味噌煮缶を使っているので、味付けも簡単に済みますよ。

こちらのレシピは、ふわふわのがんもどきに、すりおろしたかぶをかけて頂きます。食感も味付けも優しく、ほっこりした気分になりますよ。

だし、醤油、みりんだけのシンプルな味付けで味わう、鶏もも肉とかぶのふっくら煮をご紹介します。大きく切ったかぶに、鶏もも肉のうま味がしっかりしみ込んでいます。ご飯をたくさん食べたくなるおかずですよ。

まるごとかぶの姿煮あんかけは、コロンとした見た目が可愛らしい！ かぶの蓋を開けると、ぎゅっと詰まった鶏ひき肉が！ 技ありのおかずで、家族やゲストも喜んでくれそうですね。

少し手の込んだおかずにチャレンジしたい！という方は、こちらのかぶら蒸しカニあんかけをおすすめします。すりおろしたかぶと、かぶの葉をメレンゲと合わせて蒸します。ふわっふわの食感で、口の中でとろけますよ。カニ入りのあんをたっぷり絡めて食べてくださいね。

ホタテのだしがぎゅっと詰まった、ホタテとかぶの豆乳煮をご紹介します。淡泊な味わいのかぶは、だしの効いたホタテと良く合いますよ。

濃厚な味わいの鶏とかぶのクリーム煮をご紹介します。サワークリームと生クリーム効果で、クリーミーな仕上がりに。ひと皿で大満足のおかずです。

かぶと厚揚げの和風煮は、あっさりした味わい。たっぷりのだしで煮込んだ厚揚げとかぶは、中までしっかり味がしみ込んでいますよ。

レンコン入りの肉団子は、噛むごとにシャキッとした食感も楽しめますよ。濃いめの味付けの肉団子とかぶの煮物は、ご飯のお供にピッタリです。

とろとろのかぶ、ジューシーな豚バラ肉、風味豊かなとろろ昆布が合わさったうどんは、色んな味わいがひと皿にぎゅっと詰まっています。食材のうま味がしっかり溶け込んだだしは、飲み干したくなる美味しさですよ。

かぶのクリームスパゲティは、かぶの葉がたっぷり入っていて、彩りがきれいですね。醤油を入れることで、コクをプラスしています。さらに濃厚な味わいにしたい方は、バターを入れると◎。

かぶの葉チャーハンは、名前の通りかぶの葉をたっぷり使ったチャーハンです。お手頃な食材ばかりで、節約もバッチリです。

和風の雑炊に飽きたら、こちらのエスニック雑炊にチャレンジしてみましょう。アサリのだしがしっかり効いており、あまりの美味しさにペロッと食べられますよ。ナンプラーの香りが、アジアンテイストな雰囲気を醸し出しています。

忙しいママにとって、毎日のお弁当作りは大変ですよね。色んな調理法で美味しく食べられるかぶは、お弁当のおかずとしてもピッタリ。炒め物や煮物など、簡単に作れるレシピをマスターして、日々のお弁当作りを楽にしましょう♪

かぶの葉、捨ててませんか？ かぶの葉は、色んな料理で活用できる立派な食材。かぶの葉を料理に入れるだけで、彩りもきれいになるのでおすすめです。
ぜひ、かぶの葉を使ったレシピもチャレンジしてみてくださいね！

【ジャンル別】簡単☆絶品かぶの人気レシピ38選は、いかがでしたか？
かぶは、どのジャンルのレシピでも活用できる万能食材だということが分かりました。
色んな調理法をマスターしておけば、かぶレシピのマンネリ化も防げそうです。
ぜひ、今回ご紹介したかぶの人気レシピで、かぶを美味しく味わってみてくださいね！

※調理器具の効能・使用法は、各社製品によって異なる場合もございます。各製品の表示・使用方法に従ってご利用ください。
※料理の感想・体験談は個人の主観によるものです。
※お弁当に入れたり、作り置き保存したりする際は、食中毒対策として、保存期間や保存方法、衛生管理などに十分注意してください。