野菜がたっぷりとれてうれしい♡人気の副菜レシピ11選

しっかり食べたいと思っていても、ついつい不足しがちな野菜。できればおいしく食べたいですよね。 定番人気のきんぴらやおつまみに食べたい大根フライ、お弁当にぴったりのアレンジ卵焼きなど、野菜がしっかりとれる副菜メニューをバラエティー豊富にご紹介します!

おつまみにお弁当にと活躍する人気の副菜メニューをご紹介します

子どもやパパの好みに合わせると、肉や炭水化物ばかりでついつい不足してしまうのが野菜……。でしたら野菜がしっかりとれる副菜をプラスして栄養バランスを整えましょう!
普段の食事に取り入れやすい定番人気の副菜の他、お弁当やおつまみにも使える副菜など幅広くご紹介しますので、ぜひお試しください♪

簡単に作れる定番人気の副菜メニュー

【簡単&定番人気の副菜レシピ1】 豚肉入りきんぴら

人気の定番副菜きんぴらごぼうに、豚肉を入れてアレンジしましょう! ボリューム満点でさらにご飯がすすむおかずに変身しますよ♪
野菜を大きめに切ると、さらに食べ応えがUP! また作りたくなる副菜です。

【簡単&定番人気の副菜レシピ2】かぼちゃのそぼろあんかけ

ほっこり甘いかぼちゃの煮物は、特に女性に人気の高い定番副菜ですね。でも箸休め的存在で、ご飯のおかずにはならないなんて声も……。でしたらひき肉を加えてあんかけにしてはいかがでしょうか? しょうがの香りと肉のうまみが加わって、クセになるおいしさの副菜です♡

【簡単&定番人気の副菜レシピ3】なすの煮びたし

じんわりだしが染み込んだ、なすのトロうま副菜をご紹介します。
フライパンでなすを焼いたら、だしを加えて煮るだけなのでとっても簡単♪ だいこんおろしとしょうがをのせてめしあがれ♡
温かいままはもちろん、夏は冷やしていただくのもおすすめです。

野菜がとれて子どもも喜ぶ人気の副菜メニュー

【子どもに人気の副菜レシピ1】 ほうれん草のカラフルサラダ

朝ご飯におすすめの副菜がこちらです。子どもの好きなコーンとハムを使い、見た目もカラフル☆ 食べたら元気が出てきそうなメニューです。
サラダとしてだけでなく、ハンバーグなどの付け合わせにも便利ですよ!

【子どもに人気の副菜レシピ2】キャベツの厚焼きオムレツ

じっくり炒めて甘みを引き出したキャベツで、子どもも大好きな厚焼きオムレツを作りましょう!
うまくひっくり返す自信がなければ、片面焼いたらいちどお皿にスライドするように移し、上にフライパンをかぶせて、そのままお皿を裏返せばきれいに返せますよ♪

【子どもに人気の副菜レシピ3】キャベツと豚肉のトマトスープ

子どもの好きなロールキャベツ。作りたいけどきれいに包むのが難しい……。そんな方におすすめの簡単レシピがこちらです。
キャベツと豚肉を交互に重ね、スープで蒸し煮にすれば完成!
ダイナミックな仕上がりに、子どもも喜ぶ副菜です♪

お酒がすすむ!おつまみにも人気の副菜メニュー

【おつまみにも♪人気の副菜レシピ1】 豚肉と厚揚げのさっぱり和え

おつまみや副菜を手軽にあと1品作りたい! そんなときにおすすめのレシピがこちらです。
電子レンジで簡単に作れ、もやし・厚揚げ・豚こまの節約素材でお財布にも優しい副菜です。
梅と大葉のさっぱりとした香りに、ついつい箸がすすみますよ。

【おつまみにも♪人気の副菜レシピ2】 フライド大根

煮てもおろしてもおいしい大根は、揚げてもおいしくいただけます。ご紹介するのはフライドポテトならぬフライド大根! 外サク中ジュワの食感がやみつきになる副菜です♪
大根ということはだまって食卓に上げれば、パパも子どももきっとびっくりする副菜メニューです♡

色鮮やか☆お弁当にも人気の副菜メニュー

【お弁当にも!人気の副菜レシピ1】小松菜の肉巻き

ひと口サイズで食べやすく、小松菜の緑が鮮やかできれい☆ そんなお弁当にもぴったりの副菜レシピをご紹介します。
ゆでた小松菜に豚肉を巻きつけ、こんがり焼きましょう。味噌入りの照り焼きたれをからめれば完成です!
小松菜の水をしっかりしぼるのが、おいしさのヒケツです☆

【お弁当にも!人気の副菜レシピ2】ほうれん草とにんじんのごま和え

ほうれん草だけで作るごま和えもシンプルでおいしいですが、にんじんのせん切りを加えると色鮮やかでお弁当にぴったりの副菜になります。
ほうれん草もにんじんもかためにゆでて食感を残すのがポイント☆ 甘くて優しい味をぜひお試しください♪

【お弁当にも!人気の副菜レシピ3】 ほうれん草のだし巻き

お弁当にかかせないおかずといえば、卵焼きを思い浮かべる方も多いのではないでしょうか。
そんな人気の卵焼きにゆでたほうれん草を加えると、さらに色鮮やか☆ お弁当に映える副菜です。

人気の副菜メニューで野菜をたっぷり食べましょう♪

副菜レシピをバラエティー豊富にご紹介しましたが、気になるメニューはありましたか?
普段の食事はもとより、家飲みのおつまみなどにも野菜がとれる副菜を取り入れてみてくださいね。
ご紹介した副菜レシピを、日頃の献立作りにお役立てくださればうれしいです♪

※調理器具の効能・使用法は、各社製品によって異なる場合もございます。各製品の表示・使用方法に従ってご利用ください。
※料理の感想・体験談は個人の主観によるものです。

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