ホクホク食感が最高!里芋を使った絶品おつまみ12選

もっちり・ホクホク食感がたまらない里芋。こちらでは時間がないママに嬉しい簡単おつまみや、ワインにあうおつまみなど! 里芋のポテンシャルの高さを感じられるおつまみレシピを12選まとめました。お酒にあう、里芋を使ったおいしいおつまみが欲しいときは是非、参考にしてみてくださいね。

万能食材「里芋」を使った絶品!ほっぺの落ちるおつまみ♡

里芋は煮るだけでなく、和える、炒める、揚げる……。どの調理方法でもおいしくいただける万能食材です。あらゆる食材にマッチしやすいところが、里芋の万能食材たる所以。ジャンルに分けて幅広い里芋のおつまみレシピをまとめたので、気分やお酒にあわせてレシピを選んでみてくださいね。

簡単なのに極上の味!里芋を使ったおつまみレシピ

【里芋を使った簡単おつまみレシピ1】里芋のたらこ和え

里芋のたらこ和えは、里芋にたらこの塩気がよく絡んだ、お酒が進むおつまみ。
たらこのピンクと、細ねぎの緑で彩り綺麗なおつまみに仕上げました。

【里芋を使った簡単おつまみレシピ2】豚バラと里芋のねぎポン炒め

豚バラが入っているので食べ応えがあり、お腹を空かせたパパも嬉しいおつまみ。
ポン酢で味つけするので、さっぱりといただけますよ。

【里芋を使った簡単おつまみレシピ3】里芋とアボカドのサラダ

ねっとり里芋と、森のバターとも呼ばれる濃厚アボカドのサラダ。
めんつゆ、柚子胡椒といった「和」な調味料が、意外な程アボカドにマッチします。
里芋はレンジ加熱することで、時短調理につながりますよ。

【里芋を使った簡単おつまみレシピ4】もっちり里芋の竜田揚げ

もっちりとした里芋の食感と、口の中に広がる青のりの風味がおいしいおつまみ。
スナック感覚で食べられるので、思わず箸が止まらなくなりますよ!
冷凍もしくは、茹でてある里芋を使うと、より簡単に作れます。

バリエーション豊富!里芋×ワインのおつまみレシピ

【里芋×ワインのおつまみレシピ1】里芋とコーンのピザ

「里芋をピザのトッピングに? 」 いえいえ、里芋を生地にした新感覚のピザです!
もっちりとした歯ごたえの里芋生地に、お好みの具材をのせて楽しんでくださいね。
子どものおやつにも、ぴったりなおつまみです。

【里芋×ワインのおつまみレシピ2】里芋のベーコン巻き

ベーコンの旨味と、バターのコク、マスタードのピリ辛……。
里芋をさらにおいしくする食材が、見事にマッチしたおつまみです。
おしゃれに盛り付けて、パパママお互いの労をねぎらう「乾杯! 」をしませんか。

【里芋×ワインのおつまみレシピ3】里芋のコンフィ~生ハムソースがけ~

絶妙な塩気の生ハムソースは、ワインとの相性抜群!
生ハムソースが絡んだ里芋とともに、ローズマリー、タイムの香りも満喫してくださいね。

【里芋×ワインのおつまみレシピ4】チーズ入り里芋もち

揚げ焼きするので、外はカリッ! 中はもっちり! 2種類の食感を味わえるおつまみです。
生クリームとチーズのコクがアクセント。冷めてもおいしいおつまみなので、お弁当に入れても◎です!

おいしさの虜!里芋×日本酒のおつまみレシピ

【里芋×日本酒のおつまみレシピ1】里芋の煮物

里芋を使った料理といえば、煮物を思い浮かべる方も多いのではないでしょうか。
どこか懐かしい味の煮物は、心も体も癒される味わいです。
味の染み込んだ煮物を食べれば、仕事で疲れたパパも思わず笑顔が綻ぶこと間違いなし!
大根、にんじん、れんこんなどの根菜類や、イカをプラスしてもおいしくいただけますよ。

【里芋×日本酒のおつまみレシピ2】里芋のもちもちおやき

里芋の白に、桜えびのピンク、そして食欲をそそる焼き目のこんがりきつね色が映えるおつまみ。
彩り豊かなおやきに、鮮やかな緑色の小ねぎを散らせば、味・見た目ともに言うことなしのおつまみの完成です!中の具材をアレンジして、自分好みのおやきを作るのもおもしろいですよ。

【里芋×日本酒のおつまみレシピ3】里芋で作る和風ポテトサラダ

白だし、白みそで味つけした、変わり種ポテトサラダです。
「和」なおつまみなので、米・麹で作られた日本酒との相性は言わずもがな。
お好みで七味唐辛子をかけると、ピリッとした辛さがおいしさを引き立てます。

【里芋×日本酒のおつまみレシピ4】里芋の塩辛バター

そのままでもおいしく、おつまみとしても優秀な塩辛を里芋と組み合わせました。
皮ごと蒸して旨味を閉じ込めた里芋を塩辛、バターと一緒にパクッと豪快にいただきましょう!

和える!炒める!揚げる!どの調理方法でもおいしい里芋おつまみ♡

里芋を使ったおつまみ12選をご紹介しました。ジャンルごとにレシピをまとめたので、お酒にあわせておつまみをチョイスしてみてください。里芋を常備しておけば、お酒が進む! とびっきりおいしいおつまみがいつでも作れますよ。スーパーへ買い出しの際は、ぜひ里芋を手に取ってみてくださいね。

※調理器具の効能・使用法は、各社製品によって異なる場合もございます。各製品の表示・使用方法に従ってご利用ください。
※料理の感想・体験談は個人の主観によるものです。

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