2021年06月01日更新

家計の味方【豚肉】で簡単にもう1品！人気の副菜レシピ40選

ササっと炒めて簡単調理！豚肉を使ってボリューミーな副菜を作りましょう。和食・中華・サラダに加え、レンジのみで調理できる簡単レシピなど、mogunaの人気レシピばかりを集めました。「今夜の食卓にもう1品欲しい……」という方はぜひご覧ください。

絶品おかずに白いご飯が止まらない！リーズナブルな豚肉の副菜で家族も大満足♪

手軽に様々な料理に使える「豚肉」を使った簡単副菜レシピをご紹介します。
和洋中と幅広いジャンルの料理に使えるので、日々の食卓を飽きさせません。
野菜と相性もいいので、バランスの取れた食事にすることができます。
ジューシーな「豚肉」を使った副菜を思う存分楽しんでください。

野菜に豚肉のうまみが染みわたる！【ほっこり和食の副菜レシピ】

【豚肉でほっこり和食の人気副菜レシピ】「きのこと豚肉の甘辛煮」

始めにご紹介するのはたっぷりのきのこと豚肉の甘辛煮。生姜がたくさん入って体がぽかぽか温まってきそうな副菜です。

【豚肉でほっこり和食の人気副菜レシピ】「かぶと豚肉の醤油炒め」

おかか醤油で素朴な風味に仕上げた炒め物。かぶの葉っぱまで無駄なく味わえます。

【豚肉でほっこり和食の人気副菜レシピ】「豚バラとじゃがいもの塩炒め」

じゃがいもをスライサーで千切りにすることで新たな食感が楽しめる1品。
カリッとするまで豚肉を炒めるのがポイントです。

【豚肉でほっこり和食の人気副菜レシピ】「豚バラと長芋の旨味噌炒め」

ホクホクの長芋が口の中でほろりほどける味噌炒めです。
コクのある豚肉の脂で味噌ダレのうまみもグンとUP。

【豚肉でほっこり和食の人気副菜レシピ】「豚肉とごぼうの味噌煮込み」

豚肉で簡単にできる味噌煮込み。モツのような面倒な下処理は要りません。
ごぼうも加わって滋味のある味です。
ご飯のお供にも、お酒のアテにもおすすめの副菜。

【豚肉でほっこり和食の人気副菜レシピ】「豚バラと舞茸と油揚げの煮物」

豚バラと舞茸の節約副菜に油揚げを加えて食べ応えUP。こってり味の中に舞茸の風味がふわりと香る副菜です。

【豚肉でほっこり和食の人気副菜レシピ】「豚バラと納豆の炒め物」

こちらはなんと炒め物に納豆を使った斬新な副菜です。ジューシーな豚バラとシャキシャキの小松菜が好相性。
お好みでからしをつけて召し上がれ。

【豚肉でほっこり和食の人気副菜レシピ】「豚バラ蒸し焼き」

キャベツがモリモリ食べられる蒸し焼きの副菜レシピ。味付けは酒、塩胡椒のみとシンプルですが、豚バラのうまみがキャベツにしっかりしみ込んでいます。

【豚肉でほっこり和食の人気副菜レシピ】「豚肉ときゅうりの梅炒め」

夏におすすめしたいさっぱり副菜。ポリポリとした歯触りの良いきゅうり、梅の酸味で豚肉もあっさり味わえます。

【豚肉でほっこり和食の人気副菜レシピ】「豚肉と小松菜のピリ辛胡麻和え」

和食の定番、小松菜の胡麻和えに豚肉をプラスした副菜。豚肉を長ネギと共に茹でることで独特の臭みをおさえます。

【豚肉でほっこり和食の人気副菜レシピ】「豚バラと新じゃがの甘辛煮っころがし」

ジューシーな豚バラとほくほくのじゃがいもが入った甘辛味の鉄板副菜です。
新じゃがはぜひ皮つきで。香ばしさを味わってください。

【豚肉でほっこり和食の人気副菜レシピ】「もやしと豚肉の梅煮」

梅の入った和風だしでさわやかな風味に仕上げた副菜です。シャキシャキのもやしとえのきを、コクのある豚肉と一緒にどうぞ。

【豚肉でほっこり和食の人気副菜レシピ】「豚しゃぶとなすのさっぱりおろし和え」

ごま油で炒めたなすの魅力にとりこになってしまいそう。醤油とお酢がベースのさっぱり味を大根おろしと合わせて召し上がれ。

【豚肉でほっこり和食の人気副菜レシピ】「豚バラとふきの甘みそ炒め」

春の味覚を味わいたいならこちらの副菜。フキのほろ苦さをマイルドな豚肉が引き立てます。

【豚肉でほっこり和食の人気副菜レシピ】「豚とたっぷりきのこの当座煮」

豚肉を使ったこってり味の煮物はいかがですか？濃い目の味付けの副菜はおつまみにももってこいですよ。

ここまで豚肉を使った和食の副菜レシピをご紹介してきました。
さて、豚肉と同じく節約食材として優秀な「じゃがいも」でもう1品作りませんか？年中安定した価格で手に入るじゃがいもは常備しているご家庭も多いことでしょう。そんな食材の副菜レシピは知っておいて損はありません。今日の食卓にさっそくプラスしたくなるレシピばかりですよ。ぜひご覧ください。