梅の酸味がクセになる!お酒がすすむ梅風味のおつまみレシピ15選

ごはんのお供やお弁当用に買った梅干しを、今夜は「おつまみ」のアレンジにとりいれてみませんか? 爽やかなすっぱさが疲れた体にうれしい定番おつまみレシピから、飲みたいお酒にぴったりのレシピまで一気にご紹介します♪

おつまみに梅風味をプラスすればパパも喜ぶ酒の肴に♡

和風のイメージがある梅ですが、実は洋風や中華のメニューに加えても良いアクセントになるんです♪ ビールや日本酒、ワインなど、今日飲みたいお酒に合わせて、気になるレシピに挑戦してみてくださいね!

シャキシャキ食材と相性抜群!梅とあえるだけの簡単定番おつまみレシピ

梅風味を際立たせたいなら、シンプルに野菜やキノコにあえたおつまみがおすすめ! とっても簡単なのに居酒屋気分が味わえますよ。

【梅とあえるだけの簡単おつまみレシピ1】きゅうりの梅みそあえ

梅ときゅうりのおつまみは定番中の定番ですよね! みそとかつお節をプラスして旨味をアップさせるのがポイントです。

【梅とあえるだけの簡単おつまみレシピ2】長芋の梅だれあえ

おつまみにも、食欲が出ない夏の晩ごはんメニューとしてもおすすめです♪

【梅とあえるだけの簡単おつまみレシピ3】えのきの梅かつおあえ

炒めたえのきと梅の風味がよく合います♡ キノコと梅の組み合わせは、「意外とやったことがなかった!」という方も多いのでは? ぜひ挑戦してみてくださいね。

【梅とあえるだけの簡単おつまみレシピ4】かぶと昆布の梅あえ

どこか懐かしい気持ちになる優しい味のおつまみレシピです。 塩昆布と梅の組み合わせは期待を裏切りません!

【梅とあえるだけの簡単おつまみレシピ5】細切り大根の梅大葉あえ

お箸が止まらなくなるシンプルおつまみ! サラダとして食卓に並べるのもいいですね。

揚げ物も梅風味でさっぱり!ビールにぴったりのおつまみレシピ

パパも子どもも大好きな揚げ物に、梅風味をプラスしてみましょう♪
最近脂っこいものがモリモリ食べられなくなった私でも、サクッと感と酸っぱさのコンビがたまらなくて、ついつい箸がすすんじゃいます♡

【梅風味香る揚げ物おつまみレシピ1】梅しそチーズのビッグカツ

とろけるチーズと梅の酸味がお口いっぱいに広がって、ビールが欲しくなるおつまみです。ポン酢をかけていただくのもおすすめ♪

【梅風味香る揚げ物おつまみレシピ2】しそふりかけと梅の揚げちくわ

冷蔵庫に残りやすいちくわを使ってパパッと作れる1品。子どものお弁当にもぴったりです!

【梅風味香る揚げ物おつまみレシピ3】いかの梅じそワンタン揚げ

梅はシーフードとも相性抜群♪ 見た目もかわいい、ひと口サイズのおつまみです。

【梅風味香る揚げ物おつまみレシピ4】ナスと唐揚げの梅おろしポン酢炒め

梅と大根おろしのW効果で唐揚げも一気に爽やかに。油と梅のエキスがじわ〜っと染みたナスが最高ですね!

煮物にも梅をプラス!日本酒がすすむ小粋な和風おつまみレシピ

日本酒のおつまみにはやっぱり煮物が最高です。煮物に梅を使うことで、お料理にこなれ感も出ちゃいます♡ 「いい塩梅」に仕上げられるよう、レシピを参考にしてみてください!

【酸味が嬉しい梅煮おつまみレシピ1】鶏肉と水菜の梅煮

小鉢にかわいく盛りつければ、料亭ででてくるようなおつまみのできあがり♪ しっとり柔らかい鶏肉とシャキシャキ水菜がおいしい1品です。

【酸味が嬉しい梅煮おつまみレシピ2】豚肉とれんこんの梅煮

テリッとした見た目が食欲をそそります。隠れた梅の酸味に日本酒がすすむおつまみです!

【酸味が嬉しい梅煮おつまみレシピ3】白菜とツナの簡単梅煮

ほっとひと息つきたいときにおすすめのおつまみレシピ♡

【酸味が嬉しい梅煮おつまみレシピ4】牛こまとごぼうの梅すき煮

しし唐辛子を使った大人な1品。お客さまが来たときにもぴったりのおつまみです!

洋風おつまみにも梅風味のアクセント!ワインに合う梅おつまみレシピ

ハードルが高い洋風おつまみも、まずはおうちにある食材でチャレンジしてみましょう。
一風変わったアレンジレシピにパパも「おっ」と思うこと間違いなし! さっぱりとした梅風味には白ワインが合いますよ♡

【お洒落な洋風梅おつまみレシピ1】ささみの梅アヒージョ

梅干しの塩味が効いたお洒落なアヒージョ。ニンニクの香りがワインを誘うおつまみです♪
アツアツでいただいちゃいましょう!

【お洒落な洋風梅おつまみレシピ2】鶏肉の梅アボカドグリル

バゲットにのせて食べてもおいしいおつまみ。アボカドの食感や味も梅とベストマッチ!

梅を使ったおつまみはどんなお酒にももってこい!素敵な晩酌タイムを過ごしてくださいね♪

今回ご紹介したように、梅を使ったおつまみはバリエーションがとっても豊富!
同じレシピでも、しそ味やはちみつ味など、風味の違う梅干しでトライしてみると、少し違ったおいしさが楽しめますよ。

いつものおつまみがマンネリ化したら、ぜひ梅をプラスしてみてくださいね!

※調理器具の効能・使用法は、各社製品によって異なる場合もございます。各製品の表示・使用方法に従ってご利用ください。
※料理の感想・体験談は個人の主観によるものです。

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