使い勝手抜群の大根で作る☆人気の簡単おつまみレシピ11選

大根おろしに煮物・サラダと調理方法で味も食感も見事に変化する大根。1本あればいろいろなおかずやおつまみが作れるので、家計にも優しい野菜です。そんな大根で作る簡単おつまみを、定番和食から意外な洋風メニュー、お弁当にも使えるレシピなどバラエティー豊富にご紹介します。

使い道の多さが人気の大根で簡単おつまみを作りましょう♪

大根はまるごと1本買ったほうがお得だけれど、持て余してしまうからとカットしてあるものを買うこと、多くないですか?
煮たり焼いたりおろしたりと使い道の多い大根は、いろいろな味や食感を楽しめるので毎日続いても気になりません! 簡単に作れるおつまみレシピをご紹介しますので、まるごと1本使い切りましょう♪

これぞ定番!大根の和風簡単おつまみ

【大根で作る 簡単和風おつまみレシピ1】大根とさつま揚げのおでん風

だしの味がしっかり染みたおでんの大根をおつまみに1杯! 幸せですよね♡ 食べたいけれどいろいろな具材を入れるのはちょっと面倒……。でしたら2つの素材だけで作りましょう♪
大根とコンビを組むのは、卵でもこんにゃくでもなくさつま揚げです。さつま揚げから出るだしが染みこみ、大根がおいしく煮えますよ。

【大根で作る 簡単和風おつまみレシピ2】イカと大根の煮物

イカもおいしいだしが出るので、大根おつまみにぴったりです。
ご紹介するのは、時間のかかる大根の下ゆでは電子レンジにおまかせ☆ 時短おつまみレシピです。
イカをさばいたことがないという方も、やってみると意外と簡単なのでチャレンジしてみてくださいね!

【大根で作る 簡単和風おつまみレシピ3】大根と塩昆布のさっぱり和え

大根を塩昆布で和えただけの即席漬けも、おつまみが何もないときにサッと作れる定番お助けレシピです。もうひと手間加えて、さらにおいしくいただきましょう!
大根と塩昆布に加えるのは、梅肉・レモン汁・オリーブオイル。さっぱり感とコクがプラスされて、日本酒・ビール・焼酎・ワインと何でも来い!のおつまみです。

オススメ☆大根の洋風簡単おつまみ

【大根で作る簡単洋風おつまみレシピ1】牛肉と大根のステーキ

和食のイメージが強い大根ですが、洋風メニューでも活躍します☆
牛肉と一緒に焼けば肉の旨味が大根にも染みわたり、ガツンとしたボリュームおつまみが作れます。

【大根で作る簡単洋風おつまみレシピ2】大根のオープンラザニア

大根でラザニア?意外と思われるかもしれませんが、ぜひお試しいただきたいおつまみレシピがこちらです。
薄くスライスした大根とトマトソースで炒めた鶏肉を交互に重ねて作ります。見た目がおしゃれでワインとの相性も良いので、おもてなしのおつまみにもぴったりです。

子どももモリモリ食べる♡大根の簡単おつまみ

【子どもウケする♪大根の簡単おつまみレシピ1】ベーコン&大根のソテー

あっさりとした大根にベーコンとバターをプラスすれば、子どもも喜ぶコク旨おつまみが作れます。
電子レンジで柔らかく蒸した大根に、ベーコンを巻いてバターで焼きます。砂糖醤油をからめたら、大根おろしでいただきます♪
買い置きしやすい身近な材料で作れるので、飲み始めてからもう1品作りたいときなどにも重宝するおつまみです。

【子どもウケする♪大根の簡単おつまみレシピ2】大根チヂミ

おつまみはもちろん、子どものおやつにもぴったりの大根チヂミはいかがでしょうか。
たっぷりの大根おろしに薄力粉や片栗粉、ニラなどを加えてごま油で焼きます。こんがりモチモチに焼きあがったら、豆板醤を加えた醤油でいただきます。
辛い物が苦手だったりさっぱりと食べたいときは、ポン酢をつけてもおいしいですよ。

【子どもウケする♪大根の簡単おつまみレシピ3】簡単豚バラ大根

大根ガッツリメニューの代表選手「豚バラ大根」! 薄く切ってサッと炒めてもおいしいですが、食べ応えが欲しいなら大きめカットで作りましょう♪ 圧力鍋がないと柔らかくできないのでは……。そんな心配ご無用です! ご紹介するレシピでじっくり煮込めば柔らかく仕上がります。
豚の旨味が染みこんだ大根が絶品! ビールもご飯もすすむおつまみメニューです。

おつまみだけでなくお弁当にもおすすめの簡単メニュー

【お弁当にも◎大根の簡単おつまみレシピ1】大根とちくわの甘煮

ちくわと一緒に甘辛く煮た大根は、冷めてもおいしくお弁当にもぴったりのおつまみです。
大根は下ゆでしてからごま油で炒めます。砂糖を加えて照りが出るまで炒めたら、ちくわ・じゃこ・調味料を加えて煮込み、しっかり煮汁を含ませます。
タレがからんでつやつやとした大根が食欲をそそるおつまみです。

【お弁当にも◎大根の簡単おつまみレシピ2】もっちもち 大根餅

もちもち食感が人気の中華点心「大根餅」。魚肉ソーセージを加えてボリュームアップしませんか? おやつにもお弁当にもおつまみにも大活躍します♪
表面がこんがりするまで焼きましょう。外カリ&中モチで食感のコントラストが秀逸です。

【お弁当にも◎大根の簡単おつまみレシピ3】大根とミニトマトのピクルス

最後にご紹介するのは、簡単で見た目もきれいな大根レシピです。作り置きおつまみやお弁当の彩りとして重宝するのでぜひ作ってみてください。
作り方はとっても簡単! 乱切りにした大根と、ミニトマトを合わせ調味料で漬けるだけ♪
合わせ調味料のはちみつ・ローリエ・ワインビネガーの香りが豊潤で、本格的な味わいのおつまみに仕上がります。

人気の簡単おつまみレシピで大根を食べつくしましょう♪

淡白な大根は組み合わせ次第でさっぱりもこってりもお手のもの。買い置きしておけば、おつまみ作りに重宝します☆ 簡単おつまみで、大根の持ち味を存分に楽しんでくださいね!

※調理器具の効能・使用法は、各社製品によって異なる場合もございます。各製品の表示・使用方法に従ってご利用ください。
※料理の感想・体験談は個人の主観によるものです。

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