献立別☆おつまみにもなる!夜ご飯レシピ10選

夜ご飯の準備は献立を決めるところから始まっています。メインのおかずに副菜を数品作り、おつまみも作るとなるともう大変! それならおつまみにもなる夜ご飯のおかずを作ってみてはいかがでしょうか。

晩酌のおつまみと夜ご飯のおかずは兼用しちゃおう☆

「今日の夜ご飯は何にしようかな」「おつまみは何を作ろうかな」そのお悩みを一気に解決します! 夜ご飯にはおつまみになるおかずを作ってしまえば、晩酌もゆっくりと楽しめます。主菜、副菜になるおつまみや、ご飯や麺を使った主食になるおつまみもご紹介します。

【夜ご飯とおつまみ兼用OK!レシピ】主菜編〜メインのおかずになるおつまみ~

【夜ご飯にもおつまみにも☆主菜系おつまみ1】基本のブリ大根

夜ご飯のおかずとしても、おつまみとしても人気のブリ大根。難しいイメージがあるかもしれませんが、ブリのあらさえしっかり下処理すればあとはコトコトと煮れば完成します。料理している間も、今日はどのお酒に合わせようかわくわくしながら作れますよ。

【夜ご飯にもおつまみにも☆主菜系おつまみ2】牛すじみそ煮込み

人気のおつまみ牛すじ煮込みも、夜ご飯のおかずにぴったりのメニューです。牛すじ肉を水から茹でることで、余分な脂や臭みが落ちやすくなります。圧力鍋を使えば短時間で調理できます。にんにくのきいたみそ味は、ビールにも日本酒にもよく合うおつまみです。

【夜ご飯にもおつまみにも☆主菜系おつまみ3】ナスと唐揚げのおろしポン酢炒め

おつまみでもおかずでも「あともう1品欲しい」「足りなかった!」という時におすすめのレシピがこちらです。冷凍唐揚げを使うのであっという間に完成です。冷凍唐揚げをそのままテーブルに出すのではなく、ひと手間かけることで主菜としても十分活躍してくれますよ。

【夜ご飯とおつまみ兼用OK!レシピ】副菜編〜あと1品簡単にできる副菜おつまみ~

【夜ご飯にもおつまみにも☆副菜系おつまみ1】彩り野菜のごまだれ和え

ナス、パプリカ、いんげん豆と野菜をたっぷり使っているので、おつまみはもちろん副菜としても満足できるレシピです。みんなが大好きな甘辛味にしょうがのアクセントがきいているので、さっぱりと食べられます。

【夜ご飯にもおつまみにも☆副菜系おつまみ2】たっぷりきのこのガーリック炒め

まいたけ、エリンギ、しいたけと3種類のきのこにガーリックの風味がきいた、おつまみにぴったりの炒めものです。めんつゆで味つけするので、飲みはじめてからでも作れてしまうほど簡単なのもうれしいですね。

【夜ご飯にもおつまみにも☆副菜系おつまみ3】小松菜とまいたけのにんにく炒め

おつまみの役割だけでなく副菜の役割もあるならば、野菜もたっぷり摂りたいところ。目にも鮮やかな緑の小松菜は、炒めることでシャキシャキとした食感を楽しめます。強火で一気に炒めるのがシャキシャキ食感の秘訣です。

【夜ご飯にもおつまみにも☆副菜系おつまみ4】蒸し鶏と野菜のナムル

しっとりとした蒸し鶏にコリコリきゅうりとピリ辛コチュジャンがよく合う、おつまみにもなる副菜レシピです。鶏むね肉は加熱した後しっかり冷ますとパサつきません。子ども用にはコチュジャンを抜いて、大人のおつまみ用にはコチュジャンをきかせて楽しんでくださいね。きゅうりの水気をしっかり切るのをお忘れなく!

【夜ご飯とおつまみ兼用OK!レシピ】主食編〜おなかにたまるご飯&麺おつまみ~

【夜ご飯にもおつまみにも☆主食系おつまみ1】韓国風チーズ炒飯

見た目からおいしい韓国風チーズ炒飯は、キムチとチーズが絶妙にマッチ! チーズはプロセスチーズとピザ用チーズを2種類使いますが、量はお好みで調整してみてください。スキレットで作ってそのままテーブルへどうぞ♪

【夜ご飯にもおつまみにも☆主食系おつまみ2】焼うどん風カレーうどん

おつまみはもちろん、ランチにもぴったりのカレー風味の焼きうどんです。子ども用はカレー粉の量を調整したり、ピザ用チーズを乗せてあげてもいいですね。野菜も入っているのでおつまみとして楽しむのはもちろん、家族のみんなに満足してもらえるメニューです。

【夜ご飯にもおつまみにも☆主食系おつまみ3】タイ風焼きビーフン

エスニックテイストで具だくさんの焼きビーフン。休日の夕暮れ時から飲みはじめたくなる、主食系おつまみです。ビーフンは茹でたあとに余熱で蒸すと、モチモチとした食感になるのでぜひお試しください。ピーマンやパプリカなど、カラフルな野菜がたっぷり入っています。見た目もよく、女性にうれしいメニューです。

しっかり味の夜ご飯を、晩酌のおつまみとしてどうぞ♪

おつまみと夜ご飯のおかずを分けて考えるより、おつまみにもなるおかずを用意すれば一石二鳥です。準備や手間が減る分、ゆっくりとお酒を楽しむ時間が増えますね。家族と一緒に、夫婦でゆっくり、おいしいおつまみと一緒に晩酌を楽しんでみてはいかがでしょうか。

※調理器具の効能・使用法は、各社製品によって異なる場合もございます。各製品の表示・使用方法に従ってご利用ください。
※料理の感想・体験談は個人の主観によるものです。

「料理をたのしく、みんなをしあわせに」レシピ紹介中!

記事ランキング昨日人気のあった記事ランキング

  1. 1とろーり!チーズレシピ特集深月あかり
  2. 2安うま!鶏むね節約レシピ特集moguna編集部
  3. 3ぽかぽか♪シチューレシピmoguna編集部
  4. 4簡単!スピードおつまみレシピ特集深月あかり
  5. 5がっつり丼ぶりレシピmoguna編集部