お財布にやさしい♡おいしくて節約もできる料理レシピ11選

たくさんのレシピ本やブログなどでも取り上げられる節約料理。節約できるだけでなく、おいしくなくちゃ意味がありません! 手頃な価格の食材の節約レシピはもちろん、普段の料理であまりがちな材料を無駄なく使ってエコにもなる節約レシピまで、絶品メニューをご紹介します。

給料日前の1週間を乗り切る!節約料理レシピをご紹介します

臨時の出費があった月などは、給料日が待ち遠しいですよね。「あと1週間乗りきりたい!」そんなときに手っ取り早いのが食費の節約です。節約メニューを作りたいし、家族によろこんで食べてもらいたい。そんな希望に応える節約料理レシピをご紹介します。

ボリューミーな主菜で節約!人気料理レシピ

【メイン料理で節約☆オススメレシピ1】ひき肉とキャベツの豪快重ね煮

メインディッシュを安く抑えるのは、節約への近道! でも味や満足感を落とすわけにはいきません。そこでご紹介するのがひき肉とキャベツの重ね煮です。
ひき肉もキャベツもスーパーの特売商品の常連! お得に手に入れてたっぷり作れば、育ち盛りの子どもも大満足です♡

【メイン料理で節約☆オススメレシピ2】豚肉とキャベツのお好み風 

キャベツたっぷりのお好み焼きも、お得に作れる節約メニューですね。そんなお好み焼きをご飯のおかずにアレンジ☆ 小麦粉不使用で作りましょう!
せん切りキャベツとチーズ、豚肉を蒸し焼きにして、薄焼き卵を重ねればできあがり。ソース・マヨネーズ・かつおぶしをかけていただきます。

【メイン料理で節約☆オススメレシピ3】豆腐ハンバーグ

いつでも手ごろな価格で手に入る豆腐も、節約メニューにはかかせません。豆腐ハンバーグは材料費を安くできるだけでなくカロリーも抑えられて、ダイエット中のママやメタボが気になるパパにもうれしいですね。
でも、豆腐ハンバーグってパサつくイメージがありませんか? このレシピでは絹ごし豆腐をペースト状にし、パン粉に水分を吸わせて作るので、やわらかジューシーに仕上がります。

副菜やおつまみにもピッタリの節約料理レシピ

【副菜にもおつまみにも!節約料理レシピ1】もやしとほうれんそうの春巻き

メイン料理だけでなく、副菜でも節約しましょう! まずはひき肉ともやしを使った節約春巻きです。
リーズナブルに作れるのはもちろん、少ない油で揚げられるのも節約ポイントです☆

【副菜にもおつまみにも!節約料理レシピ2】カニカマのチーポテ焼き

手軽に買えて彩りにもなるカニカマは、節約料理に役立ちます。そんなカニカマを使った、おつまみにもなり子どもも喜ぶ節約副菜レシピをご紹介します。
レンジで蒸してつぶしたじゃがいもに、ねぎやカニカマ・卵・チーズなどを加えて混ぜて、フライパンでこんがり焼いたらソースとマヨネーズでいただきます♪

【副菜にもおつまみにも!節約料理レシピ3】ちくわ入りひじきのサラダ

カニカマ同様ちくわも、冷蔵庫に常備しておくと節約副菜作りに重宝します。
ご紹介するのは、暑い季節にぴったりのさっぱりサラダです。ひじきはゆでた後しっかり水をきると、味がぼやけずおいしく仕上がります。

節約もできる!簡単料理レシピ

【簡単&節約☆リピート必至の料理レシピ1】魚肉ソーセージのマスタードソテー

栄養豊富で手ごろな価格、しかも常温保存可能な魚肉ソーセージを、節約料理に利用しないわけにはいきません! 忙しくて買い物に行けなかった日などにもサッと作れるレシピをご紹介します。
斜め切りにした魚肉ソーセージをフライパンで焼き、合わせておいたマスタードソースをからめたら、スライスオニオンの上に盛り付けて完成です。

【簡単&節約☆リピート必至の料理レシピ2】チンゲン菜のナムル

作り置きも節約テクニックのひとつです。食材が新鮮なうちにまとめてムダなく調理し、光熱費も抑えましょう。
もやし入りのチンゲン菜のナムルなら、和食にも中華にも合うので使い勝手バツグン! 節約できて、簡単&おいしいので、ご家庭の常備菜にいかがですか?

エコと節約を両立させる!超節約料理レシピ

【作りたい♪エコにもなる超節約料理レシピ1】ブロッコリーと鶏皮の和え物

エコって気になるけど、何から始めていいかわからない。そんな方はまず料理から始めてみませんか。食材のムダをなくせば、エコになるうえ節約だってできちゃいます♡
ご紹介するのは、もてあましがちなブロッコリーの茎と鶏の皮を使った和え物。ブロッコリーの茎の甘さと食感の良さを、再確認できるレシピです。

【作りたい♪エコにもなる超節約料理レシピ2】大根の皮と豚ひき肉のきんぴら

大根料理を作ろうとレシピ本や料理ブログ読むと、そこに書かれている「大根の皮は厚くむく」の1文。皮は繊維がしっかりしていて柔らかく煮るのには向かないけれど、捨ててしまうのはもったいない!
皮の硬さを生かすなら、きんぴらにしちゃいましょう♪ 相性の良い豚ひき肉と合わせれば、ビールによく合うおつまみになりますよ。

【作りたい♪エコにもなる超節約料理レシピ3】コーンスープ風味のパングラタン

パンの耳が苦手な子ども、多いですよね。残してしまうくらいなら前もって切り取って、パングラタンでおいしく食べてもらいましょう。粉末のコーンスープを使うので、手間をかけずに味が決まります☆
お弁当にサンドイッチを作ったら、あまったパン耳で朝食用にもう1品。そんな使い道もおすすめのレシピです♪

おいしいだけじゃない!節約料理レシピをお役立てください

「おいしい料理を作るには、高級食材がつきもの」と思っていませんか。そうではなく、お財布に優しい材料でも絶品メニューががちゃんと作れます!
ご紹介したレシピをレパートリーに取り入れて、節約にお役立てください。

※調理器具の効能・使用法は、各社製品によって異なる場合もございます。各製品の表示・使用方法に従ってご利用ください。
※料理の感想・体験談は個人の主観によるものです。

「料理をたのしく、みんなをしあわせに」レシピ紹介中!

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