バリエーション豊富!人気のピーマン炒め物レシピ10選

栄養たっぷりの緑黄色野菜・ピーマン。その独特のほろ苦さは、炒めると旨味と甘みを帯びて、やみつきになるおいしさです。そんなピーマンが主役の、お箸が止まらなくなる人気の炒め物レシピをセレクトしました。

今日の主役はピーマン! 炒め物ならピーマンにおまかせ

火の通りが早く形崩れもしにくいピーマンは、炒め物にぴったりの野菜です。緑黄色野菜としての栄養価も高く、おいしく食べて元気いっぱいになれるピーマン。そんなピーマンの炒め物レシピをご紹介します。メインになるボリュームある主菜レシピから、副菜におすすめのレシピ、子どもにも食べやすい味付けのレシピやお弁当にぴったりの時短レシピまで、様々なシチュエーションに合わせた炒め物を、余すところなくお伝えします。

【人気 ピーマンの炒め物レシピ】今日のメインはコレ! ボリューミーなピーマンの炒め物

【メインに☆ピーマンの炒め物レシピ1】ひき肉とピーマンのオイスターソース炒め

まずは主菜におすすめの、ボリュームたっぷりのピーマンレシピをご紹介します。最初のレシピは、ひとつのフライパンで簡単においしく作れるピーマンと挽き肉の中華炒めです。ピーマンは火が通りやすく、時短料理にひと役買ってくれる野菜。その上形崩れもしないので、炒め物には持ってこいですよ。こちらのレシピでは挽き肉を使用することで、より火の通りが早く、10分で作れる炒め物です。

【メインに☆ピーマンの炒め物レシピ2】 鶏とピーマンと木の実の炒め物

手に入りやすいミックスナッツを使用し、気軽に作れる中華風の炒め物です。ナッツの香ばしさが、鶏肉とピーマンの旨味が脂を含んだ風味と好相性で、お箸が止まらないおいしさです。

【メインに☆ピーマンの炒め物レシピ3】ピーマンたっぷりプルコギ

空いた時間に材料すべてを漬け込んでおけば、あとは漬けだれごとフライパンで炒めるだけの、手間いらずの韓国風炒め物です! 忙しい夕方の調理時間にサッと炒めるだけで済むのが嬉しいですね。漬けだれが浸みこんだお肉やピーマンが絶品です。本場のように、ごはんに乗せてもいいですね。

【人気 ピーマンの炒め物レシピ】あと1品! 副菜におすすめのピーマンの炒め物

【副菜に☆ピーマンの炒め物レシピ1】ピーマンとじゃこの炒め物

続いては、あと1品ほしいときにも役立つ、副菜になるピーマンの炒め物をご紹介します。まずはピーマンとじゃこを炒めるだけの簡単レシピです。甘辛の和風の味が、ごはんのお供にぴったり! ピーマンを大量消費したいときにも、作り置きできるのでおすすめです。たくさん作ったらふりかけのように使ったり、おにぎりの具にしてもいいかもしれません。

【副菜に☆ピーマンの炒め物レシピ2】じゃがいもとピーマンの中華炒め

ピーマンとじゃがいもを一緒に炒めると本当によく合いおいしいですよ。サラミも加えて、それぞれの材料に互いの旨味が染みこんでいます。じゃがいもをシャキっと炒めるのがポイントです。

【副菜に☆ピーマンの炒め物レシピ3】ピーマンとさつま揚げのきんぴら

さつま揚げも、ピーマンと相性抜群です。こちらの炒め物は手順も簡単で、ピーマンとさつま揚げを炒め、合わせ調味料で調えるだけ。しらす入りで栄養バランスも◎です。

【人気 ピーマンの炒め物レシピ】子どもが食べやすい味付けのピーマンの炒め物

【子どもが食べやすい味付け☆ピーマンの炒め物レシピ1】ピーマンの甘味噌炒め

好きな人にとっては苦みが魅力のピーマンですが、子どもにとってはその苦みゆえに食べにくく、嫌いな野菜に挙げられがちですよね。それでも栄養たっぷりのピーマンを食べてほしいママのお助けメニューをご紹介します。まずこちらの炒め物は、味噌がミソ☆ ピーマンの独特の苦みを、甘味噌だれが緩和してくれる炒め物です。ささみ入りで食べごたえもあり、白いご飯も進みます。

【子どもが食べやすい味付け☆ピーマンの炒め物レシピ2】ピーマン&ウインナーの炒め物

カレーマヨ風味にピーマンの苦みが紛れ、子どもでも食べやすい炒め物です。ウィンナーの旨味を吸いこんだピーマンがじゅわっとおいしいおかずです。

【人気 ピーマンの炒め物レシピ】お弁当にぴったり ピーマンの炒め物

【お弁当に☆ピーマンの炒め物レシピ1】豚肉とピーマンの炒め物

冷蔵庫に常備しやすく、火の通りが早いピーマンは、お弁当の具材としても引っ張りだこです。そこで、お弁当にぴったりの簡単でおいしい炒め物をご紹介します。ピーマンと好相性の豚肉と一緒にジャジャッと炒めればあっという間に完成です。お弁当のメインにいかがですか。パパや食べ盛りの男の子には、白いごはんをぎゅっと敷き詰めたお弁当に丼のように乗せても喜ばれます。

【お弁当に☆ピーマンの炒め物レシピ2】エリンギとピーマンのピリ辛炒め物

こちらもお弁当に入れたくなる、ピーマンとエリンギを唐辛子でシンプルに炒めた副菜おかずです。エリンギを使った炒め物は、ボリュームはほしいけれどカロリーが気になる、という家族へのお弁当にもおすすめですよ。味付けは塩胡椒とにんにくチューブだけ! 仕上げにパラリとごまをかけて完成です。シンプルゆえにピーマンそのもののおいしさに驚く1品です。

火の通りが早いピーマンは炒め物に最適!

食欲をそそるレシピばかりラインナップしましたがいかがでしたか?ピーマンは火が通りやすく、短時間でできるレシピばかりなので、チャレンジしやすそうですね。炒めると旨味がアップするピーマンは、おいしい炒め物の主役として欠かせない存在です。ぜひ普段の食卓にお役立てください。

※調理器具の効能・使用法は、各社製品によって異なる場合もございます。各製品の表示・使用方法に従ってご利用ください。
※料理の感想・体験談は個人の主観によるものです。

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