節約おかずは調理も簡単!一石二鳥のかさ増しレシピ9選

家計の中の大きな割合を占める、食費。お財布の中身がさびしくなると節約をするという人が多いかもしませんが、普段から節約意識をキープすることが大切です。作るのが簡単なかさ増しレシピはいつもの食事に取り入れやすいので、ぜひ試してみてくださいね。

材料をプラスするだけの節約おかずで、夕飯作りが簡単になる★

節約というとどうしても食卓が質素になりがち……。節約感満載のおかずばかりだと物足りなくなってしまいますよね。そんな時は、人気料理にある食材をプラスした、簡単節約料理はいかがでしょうか。 ハンバーグやエビチリ、オムレツなど、人気料理をアレンジした節約おかずで、家族から人気が出るおかず作りにトライしみましょう。

節約時のメインおかずはこれ一択♡食卓人気をキープする簡単かさ増しハンバーグ

【食卓人気をキープする簡単ハンバーグの節約おかず1】豚こま入り豆腐ハンバーグ

こま切れ肉はさまざまな部位の切れ端などを集めたもので、手頃な価格で手に入るのが特徴です。ミンチの代わりに豆腐も使用すれば、いつもとはひと味違った食感のハンバーグになります。さらに豆腐でかさ増しすることで、節約しつつもボリュームはたっぷりに。麺つゆ・オイスターソース・ゆずこしょうで作る簡単和風ソースが、豆腐と相性抜群です。

【食卓人気をキープする簡単ハンバーグの節約おかず2】どっさりキャベツのビッグチキンバーグ

次に紹介するのは、フライパンいっぱいの節約ビックバーグです。鶏ひき肉とキャベツを使ったハンバーグだねで、節約レベルアップ! たねはそのままフライパンに流し込んで焼くと、成形の手間が減って調理が簡単です。特大サイズのハンバーグおかずは、パーティーメニューとしても使えますよ。

【食卓人気をキープする簡単ハンバーグの節約おかず3】野菜たっぷりベジハンバーグ

ハンバーグはいろいろな食材を取り入れることができるので、余った食材の使い切りおかずにうってつけです。動画で使用している野菜の代わりに、自宅で余っている野菜を使うのが節約ポイント。自宅にある食材を活用することで買い足しが減り、節約が簡単になります。野菜がたっぷり入っているので、野菜嫌いの子どもに野菜を食べてもらいたい時にも良いですね。

節約に欠かせない「もやし」を使った、ボリューム満点の簡単おかず

【節約キング・もやしの簡単ボリュームおかず1】もやしとエビのチリ炒め

節約食材の代表格、もやし。みずみずしく淡白な味わいのもやしは、しっかりとした味つけのおかずによく合います。特に香味野菜をきかせた中華料理がおススメです。ピリ辛さとほどよい酸みが自慢のエビチリですが、エビだけではボリューム感に欠けることも……。そんな時は炒める際にもやしをプラスするだけの簡単調理で、食べごたえ抜群のエビチリおかずに変身します。

【節約キング・もやしの簡単ボリュームおかず2】もやしメインのとん平焼き

鉄板焼き料理として人気の「とん平焼き」。卵で具材を包むので、簡単にいろんなアレンジができます。とん平焼きを節約おかずとして使うなら、具材はもやしだけでOK。お好みソースやマヨネーズ、青のりなどを使って、見栄えのする節約おかずに仕上げましょう。小ねぎやかつお節などを使っても、おいしいですよ。

【節約キング・もやしの簡単ボリュームおかず3】パパッともやしの麻婆炒め

エビチリと並んで人気の中華料理・麻婆豆腐。私は市販のソースを利用して作ることが多かったのですが、実は豆板醤があれば簡単に手作りすることができます。にんにく・しょうが・豆板醤でひき肉に下味をつけたら、もやしやにら、しょうゆなどを加えて炒めましょう。15分で作れるので、時間を節約したい時にも便利です。

夕飯にもお弁当にも使える簡単おかずで、食費を節約

【お弁当にも簡単に使える人気の節約おかず1】じゃがいものカレーオムレツ

卵のうまみが存分に味わえるオムレツは、ごはんのおかずはもちろん、小分けにすればお弁当のおかずとしても使えます。そんなオムレツに、じゃがいもとカレーパウダーをプラスして、簡単にパワーアップ! 卵のマイルドなおいしさと、野菜のスパイシーさが同時に楽しめます。使用する野菜やお肉は少なくても大丈夫なので、節約おかずにぴったりです。

【お弁当にも簡単に使える人気の節約おかず2】しらたきと豚こまの甘辛煮

次に紹介するのは、豚の細切れ肉としらたきで作る、すき焼き風おかずです。食材を2つに絞ることで、ほかの食材費用を簡単に節約できます。また、しらたきの代わりに春雨を使ってもGOOD。春雨は比較的長く保存できて、なおかつボリューム感も出せます。節約食材として買い置きしておくと、いざという時に役立ちますね。

【お弁当にも簡単に使える人気の節約おかず3】余りもの野菜で作る豚バラ肉の串カツ

最後に紹介する節約おかずは、余りもの野菜の使い切りに便利な串カツ。余った野菜を細くカットして、豚バラ肉でクルクル巻きます。バラバラにならないように串で留めたら、後は油で揚げるだけの簡単串料理です。1本の個数を減らしてつまようじで留めると、お弁当にも入れやすい節約料理になりますよ。

節約もできる簡単おかずを家族が喜ぶレギュラーレシピに♪

かさ増し節約ハンバーグや、節約キング・もやしを使ったおかず、お弁当に使えるおかずなど、節約時に試したい簡単レシピをご紹介しました。どれも定番おかずをアレンジしているから、節約感が少ないのがうれしいですね。ボリューム満点のかさ増しレシピで、家族に内緒で節約しちゃいましょう♡

※調理器具の効能・使用法は、各社製品によって異なる場合もございます。各製品の表示・使用方法に従ってご利用ください。
※料理の感想・体験談は個人の主観によるものです。

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