節約食材で簡単に作れる!ローコストなお弁当おかず10選

手作りのお弁当は、食費とお昼ごはんの購入時間を節約出来ますし、家族好みに合わせて味付けできるので良いことばかりですよね♪ 今回は、節約食材で簡単に作れるお弁当のおかずレシピ10選をご紹介! 家族も大満足しちゃうはずですので、ぜひ作ってみてくださいね。

節約中はリーズナブルな食材を工夫してお弁当のおかずを作ろう☆

「節約中や給料日前はなるべく食費を節約したいし、家族に節約弁当を持たせたいけれど、なかなかレシピが浮かばない......」と悩むことはありませんか。今回は、そんなママたちにローコストなお弁当のおかずレシピをご提案!
どのレシピも節約レシピに感じさせない、美味しくて満腹感バッチリのメニューです♪ 多めに作れば、おうちのおかずや晩酌のおつまみにも使えちゃいますよ。ぜひ、試してみてくださいね。

【節約食材で作るお弁当おかず】お弁当の目玉に☆メインのおかず

【節約☆お弁当のメインおかず1】玉ねぎハムカツ

玉ねぎの甘みとハムの塩気がマッチした、美味しいお弁当のおかずです。口の中でジュワッと旨味が広がり、食べ応えたっぷりなので節約食材には感じませんよ。お弁当に入れると子どももきっと大喜びのはず♪
玉ねぎやハムが安売りしている時に、まとめ買いしてたくさん作っちゃいましょう。晩酌のおつまみにも◎。

【節約☆お弁当のメインおかず2】鶏胸肉の磯辺焼き

鶏胸肉がふっくら柔らか♪ 山椒と一味唐辛子の辛さがやみつきになっちゃうお弁当のおかずです。ローコストな鶏むね肉を使うので、食費が節約できちゃいますよ。パパのビールのおつまみにもオススメです。

【節約☆お弁当のメインおかず3】豚もも肉と豆苗の塩麹炒め

豆苗ともやしは節約食材の代表選手でしょうか。そんな豆苗、もやしと豚もも肉を使った炒めものです。唐辛子の辛さと塩麹の甘みがたまりません! お弁当のおかずにも夕ごはんのおかずにも合いますよ。豆苗ともやしは手早く炒め、歯ごたえよく仕上げてくださいね。

【節約食材で作るお弁当おかず】野菜が摂れる!副菜おかず

【節約☆野菜が摂れるお弁当の副菜おかず1】簡単!こんにゃく青椒肉絲

1品目は、凍りこんにゃくを使った青椒肉絲。お肉を使わず、こんにゃくを使った節約レシピです。必要な食材は4つのみ! 10分で作るので、お弁当のおかずにぴったりです。ピーマンの緑色もよく映えますよ。

【節約☆野菜が摂れるお弁当の副菜おかず2】豆苗と桜エビの簡単ピリ辛炒め

にんにくの香りがたまらない、桜エビの色どり鮮やかなピリ辛炒めです。お弁当のおかずにもぴったりですし、夕ごはんの箸休めにも◎。桜エビの香ばしい風味とピンクの鮮やかな見映えが、節約レシピに感じさせませんよ! にんにくは焦げやすいので、火加減に気を付けて下さいね。

【節約☆野菜が摂れるお弁当の副菜おかず3】細切り野菜の和風ツナ和え

節約食材を使った、細切り野菜の和風のツナ和えは、いろいろなお野菜を食べたい時に嬉しいメニュー! 冷蔵庫にある野菜を入れて、アレンジしてもいいですね。もやしのひげをとると、よりおいしくいただけますよ。お弁当のおかずに入れる場合は、よく水を切るのがポイントです。

【節約食材で作るお弁当おかず】大量に作って節約!冷凍作り置きできるおかず

【節約☆冷凍作り置きできるお弁当おかず1】煮込みハンバーグ

こちらは、もやし入りの煮込みハンバーグです。シャキシャキふっくら感がやみつきになりますよ! 節約レシピなのに、食べごたえがあって満腹感が得られます。ひき肉が安い時にまとめ買いして、たくさん作って冷凍してくださいね。ソースはバターと小麦粉をしっかり混ぜてから、ハンバーグの煮汁でのばしてください。

【節約☆冷凍作り置きできるお弁当おかず2】小松菜とツナのごま和え

小松菜とツナの旨味たっぷりの和風の和え物です。お弁当のおかずの緑色の彩りにどうぞ。小松菜やツナ缶が安い時に、まとめ買いして冷凍作り置きすれば節約できますよ。ツナを混ぜる際は、よく混ぜてそぼろ状にしてくださいね。

【節約☆冷凍作り置きできるお弁当おかず3】鶏胸肉とブロッコリーのガーリックチーズ蒸し

チーズのとろみが食欲をそそる、鶏むね肉を使ったお弁当のおかずレシピです。鶏肉とブロッコリーの相性が抜群ですよ。ブロッコリーが安い時に、ぜひ作りましょう。

【節約☆冷凍作り置きできるお弁当おかず4】簡単切り干し大根煮

旨味が染みて心がやすらぐ定番のお弁当のおかず、切り干し大根の煮物です。冷凍保存も可能ですので、お弁当を作る時間も節約できますよ。具材は大きさを均一に切り揃えて味を染みやすくさせましょう。

ひと工夫すれば節約食材でごちそうお弁当おかずが作れる!

食費も時間も節約できちゃうお弁当のおかずレシピ10選をご紹介しました。いかがでしたか? 今回ご紹介したレシピは家族のお弁当作りに大活躍しますし、多めに作ればママおうちランチにも美味しく食べられますよ。そして、彩り鮮やかで食べ応えたっぷりなレシピばかりですので、家族もきっと豪華なお弁当に感じちゃうはず♪ お重やまげわっぱのお弁当を使うなど、おかずを入れる器をひと工夫すればより豪華なお弁当に仕上がりますよ! 節約中の時こそ、こちらのレシピを見ながら、ぜひアレンジしてみてくださいね。

※調理器具の効能・使用法は、各社製品によって異なる場合もございます。各製品の表示・使用方法に従ってご利用ください。
※料理の感想・体験談は個人の主観によるものです。

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