作り置きおかずでラクラクお弁当♪ピーマンを使った彩りレシピ10選

緑色が鮮やかな「ピーマン」は、お弁当の彩りにぴったりです。今回は、ピーマンを使った「作り置きおかず」をご紹介します。 ボリューム満点の主菜から、あと1品欲しい時に便利な副菜、子どもウケ抜群のレシピまで、種類豊富なピーマンレシピをどうぞ♪

ピーマンの作り置きおかずで、お弁当作りを簡単に♪

朝の忙しい時のお弁当作りは、なるべくスマートにすませたいものですよね。
「作り置きおかず」は、時間があるときに作っておけば、あとはお弁当に詰めるだけでOK。ママのお弁当作りの負担がぐっと減りますよ。
今回は、mogunaの数あるレシピの中から、お弁当の彩りにも最適の「ピーマン」を使った、作り置きおかずを選りすぐりました。
お弁当が華やぎ、ママの負担が減る「ピーマンの作り置きおかず」をぜひご活用ください。

【お弁当に◎ピーマンの作り置きおかず】ボリューム満点!お弁当におすすめのピーマンの主菜レシピ

【食べ応え満点♪ピーマンの作り置きおかずレシピ1】チーズ入りピーマンの肉詰め

まずは、お弁当に最適の「主菜レシピ」からご紹介します。
1品目は、人気メニューの「ピーマンの肉詰め」にチーズを加えたアレンジレシピです。
ひと口食べれば、ほろ苦いピーマンにうまみたっぷりの肉ダネ、コクあるチーズが一度に楽しめ、何度でも食べたくなるおいしさです。

【食べ応え満点♪ピーマンの作り置きおかずレシピ2】ピーマンの肉詰め

次にご紹介するのも、同じ「ピーマンの肉詰め」ですが、今回は鶏ひき肉を使って、あっさりとした風味に仕上げます。
そのままの分量で作っても良いですが、倍量で作ってもOK。冷凍しておけば、お弁当のおかずとして、さらに活用しやすくなりますよ。

【食べ応え満点♪ピーマンの作り置きおかずレシピ3】鶏肉とピーマンのみそ炒め

鶏むね肉とピーマン、なすを甘辛いみそダレで炒め合わせた、コクあるしっかり味のおかずです。
ピーマンは、なすに火が通った後に入れて、サッと手早く炒めて、色鮮やかに仕上げます。
最後に加えたごま油が、おいしさを格上げしてくれ、白いご飯との相性は抜群です。

【食べ応え満点♪ピーマンの作り置きおかずレシピ4】ピーマンのみそつくね

お弁当にぴったりのつくねに、ピーマンを加えて、風味豊かに仕上げます。肉ダネに、みそや豆板醤を入れるのもおいしさの秘訣です。
ピリ辛で、奥行きのある味わいで、お弁当にはもちろんのこと、お酒のおつまみにもおすすめです♪

【お弁当に◎ピーマンの作り置きおかず】あと1品に最適♪ピーマンのお弁当おかず

【簡単!便利なピーマンの作り置きおかずレシピ1】ちくわ入りピーマンのきんぴら

ここからは、ピーマンを使った作り置き副菜レシピをご紹介します。パパっと簡単に作れるものばかりなので、あと1品欲しい時にも、重宝します。
1品目は、細切りにしたピーマンとちくわを甘辛く炒め合わせた副菜レシピです。
糸唐辛子を七味唐辛子や粉山椒などに変えてもOKですよ。

【簡単!便利なピーマンの作り置きおかずレシピ2】レンジでピーマンとベーコンの中華和え

次にご紹介するのは、電子レンジで簡単に作れるレシピです。
こうばしくうまみが多いベーコンと、ほろ苦いピーマンの相性は抜群。ごま油や鶏ガラスープの素などで、しっかりコクのある風味に仕上げましょう。

【簡単!便利なピーマンの作り置きおかずレシピ3】ピーマンのごま酢和え

サッとゆでたピーマンに、ごま酢ダレをまぶしただけの簡単レシピです。
酸味や甘み、うま味などのバランスが絶妙なごま酢ダレが、ピーマン本来の味を引き立てて、箸が止まらないおいしさです。

【簡単!便利なピーマンの作り置きおかずレシピ4】ピーマンのじゃこ炒め

定番人気の「ピーマンのじゃこ炒め」も、作り置きおかずとしてぜひご活用いただきたい1品です。
ちりめんじゃこ、かつお節、いりごまのうま味や香りが良いアクセントになり、ピーマンが絶品です♡

【お弁当に◎ピーマンの作り置きおかず】子どものお弁当にも♡ピーマンのおかず

【子どものお弁当に♡ピーマンの作り置きおかずレシピ1】ピーマンともやしのカレー炒め

ここからは、子どもにウケるピーマンの作り置きおかずをご紹介します。
ピーマンともやし、ちくわを、子どもが大好きなカレー味で炒め合わせましょう。オイスターソースが加わり、しっかりとコクある味わいなので、冷めてもおいしくいただけます。

【子どものお弁当に♡ピーマンの作り置きおかずレシピ2】ピーマンのおかか炒め

最後にご紹介するのは、甘辛く炒めたピーマンにかつお節をまぶした超簡単レシピです。かつお節のこうばしい風味で、子どもも夢中になりますよ。
無駄を省いたシンプルなレシピで、ピーマンを味わい尽くしましょう。

ピーマンの作り置きおかずで、お弁当に彩りを♡

ピーマンを使った、作り置きおかずレシピをご紹介してきましたが、いかがでしたか。
1品で彩りもあり、ご飯にもよく合う「ピーマンの作り置きおかず」は、お弁当にぴったりです。家族のお弁当にご活用いただき、いつものお弁当作りが少しでもラクになりますように。

※調理器具の効能・使用法は、各社製品によって異なる場合もございます。各製品の表示・使用方法に従ってご利用ください。
※料理の感想・体験談は個人の主観によるものです。

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