【カレーのアレンジレシピ】おもてなしに人気!簡単おすすめ料理5選

老若男女問わず人気のあるメニューといえばカレーではないでしょうか。カレーライスは友人やその家族、お子様連れにも対応できて、一度に多く作れるのでおもてなしメニューとしてありがたいですよね。今回はカレーライスだけでなく、カレーを使ったサイドメニューも交えつつ、スパイスの香るピリ辛おもてなしレシピをご紹介します。さっと作れるものからちょっと本格的なものまで、今後のお料理の参考にしてみてはいかがでしょうか。

耐熱容器で簡単にできる!「タンドリーチキン」

インドカレー屋さんなどに行くと目にする「タンドリーチキン」ですが実はご家庭でも簡単に作れるということをご存知でしたでしょうか。塩胡椒で下味をつけた鶏もも肉を耐熱容器に入れ、ヨーグルトベースの食材と合わせて加熱するだけです。ピリ辛のカレー風味とヨーグルトのまろやかさがやみつきになることでしょう。チリパウダーの量とヨーグルトの分量を調節すれば、お子さんも食べられるマイルドな仕上がりにも出来るので、どんなお客さんにも対応できますよ。

鮭が香ばしくスパイシーに「鮭のカレーしょうゆ焼き」

脂ののった鮭を、カレー粉を使って香ばしくスパイシーにアレンジしてみましょう。調理方法は簡単で食材を合わせて鮭に揉み込み、薄く引いた油でさっと揚げ焼きにするだけ!揚げ焼きにすることでしょうゆ、にんにく、しょうがの香りが全体にふわっと広がります。ピリ辛のカレー風味が新鮮で、ご飯との相性も抜群です。今日から献立の新定番になるかもしれない一品です。

生クリームでマイルドな辛味のカレー「海老のマイルドホワイトカレー」

大人からお子様までみんな大好きなカレーライスですが、ちょっと味付けを工夫するだけでまた違った印象になりますよ。今回ご紹介する「中華風カレーライス」は生クリームで若干のコクを残しつつもオイスターソースが香る中華の風味が新鮮です。いつものカレーライスを作る予定だったそこのあなたも、今日はちょっと違ったテイストにチャレンジしてみるの楽しいかもしれませんね。

いつものカレーを中華風に「中華風カレーライス」

大人からお子様までみんな大好きなカレーライスですが、ちょっと味付けを工夫するだけでまた違った印象になりますよ。今回ご紹介する「中華風カレーライス」は生クリームで若干のコクを残しつつもオイスターソースが香る中華の風味が新鮮です。いつものカレーライスを作る予定だったそこのあなたも、今日はちょっと違ったテイストにチャレンジしてみるの楽しいかもしれませんね。

ルー不使用の本格派「いんげんのココナッツカレー煮」

カレーというと、お手軽に作れる簡単なメニューという印象が強いかもしれませんが、今回ご紹介するのはちょっと本格派のココナッツカレー煮です。香辛料のクミンを油で炒めて香りを出し、にんにくを加えます。さらにチリパウダーやピンクペッパーなどのスパイスが加わることで本格的な香りが立ちこめます。白いカレーに鮮やかないんげんの緑が映えます。お客さんが来た時などにはこういったおもてなしレシピを一つ知っておくと大変便利ですよ。人とは違うちょっと本格的なカレーで最高のおもてなしを演出してみましょう。

「カレー」と一言に言ってもその内容は千差万別です。カレーほど奥の深いお料理はないかもしれません。お客さんが来た時などは、ちょっと違う自分だけのこだわりカレーでおもてなししてあげたいですよね。今回ご紹介したレシピを元に自分だけのカレーレシピを開発するのも面白いのかもしれません。

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